所谓“药食同源 ” ,药者食也。很多 中药材在生长大概 成熟阶段,根茎叶大概 果实都能直接入菜 。这些奇怪 “药膳”不但 起到药用结果 ,同时味道鲜美,是厨艺界的一股奇怪 泥石流。身为资深吃货 ,怎能错过?
马齿苋
马齿苋 ,炎天 的时令野菜,又称“长命 草”。 比年 国外又有新发现 ,马齿苋对心血管疾病有益。
马齿苋既是一味平凡 的中草药,也是人们常常 食用的野菜 。人常常 食用马齿苋,不但 可以增补 身材 营养 ,而且绝无增高胆固醇之忧,实为天然 野生佳蔬。马齿苋是我国人民千百年来既食用又药用的中草药,其味酸性寒 ,入肝 、脾、大肠经,具有清热利湿、解毒消肿、止渴利尿 、杀虫通淋等多种效用,同时尚有 益气作用 ,是防治痢疾、泄泻的殊效 中草药之一。
1.凉拌
2.马齿苋鸡蛋煎饼
小时间 在农村,每年炎天 妈妈都要掐一些嫩嫩的马齿苋,张罗着烙鸡蛋煎饼,不等菜饼烙完 ,家就一个个如饥似渴 地吃起来 。菜饼烙完后,我们差不多也吃光了,也不消 炒别的 的菜 ,光吃菜饼就把百口 人吃得不亦乐乎。刚出锅的薄饼险些 半透明状,拿在手上颤颤巍巍的,蘸上醋、蒜 、辣椒汁 ,吃到嘴里清香中带有微微的酸味儿,再没胃口的人也能吃下好几张。
山药
山药,吃法甚多 ,清炒口感生脆,炖煮入口爽滑 。山药具有滋养强健 ,助消化 ,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴 、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。
保举 吃法:
清炒: 山药跟木耳就是绝配,口感脆脆还很清新 。撒上一点小葱花 ,分明就是一副黑山白雪露青葱 的早春图啊 。
甜品
炖煮:搭配玉米排骨一起炖, 玉米的甜,山药的糯 ,配上排骨一点都不油的口感,真想如许 不停 煲下去,好汤友 ,一杯纸。哈哈哈 ~
秋葵
这个东西固然 没有进入药典,但是也有药用代价 。有些人叫它“洋辣椒”它含有高档的植物油,营养远远高出 芝麻油和花生油 。同时尚有 利咽 、下乳、调经的作用。横着切就像五角星一样 ,很美丽 。一年四序 都可以买到,水果店菜市场都有。常常 食用尚有 资助 消化、加强 体力 、掩护 肝脏、健胃整肠的作用,不少人还说秋葵有强肾补虚的作用 ,以是 男性也可以常吃,是一种适宜 的营养保健蔬菜 。
保举 吃法:
.白灼: 秋葵没什么特别 浓厚 的香味,以是 放什么酱料都会符合 的。 口感清新 ,做法简单 。
颜值吃法:横着切的秋葵是美丽 的五角星外形 ,跟金黄的鸡蛋很配,作为颜值控来讲,秋葵就是让菜肴仙颜 度更加 的好东西 。
蒲公英
蒲公英 ,常常 出如今 路边,山上,小时间 最喜好 摘下来 ,轻轻的吹散绒球部分 。蒲公英有利尿、缓泻、退黄疸 、利胆等功效。这款可以特别 保举 给孕妈妈们,是清热去火、解毒的鲜味 食疗野菜 。孕妈妈吃宝宝以后不轻易 生痈肿疮毒、过敏瘙痒等症状。蒲公英用叶子部分 凉拌 、炖汤、熬水都是可以的,毛绒绒部分 不要吃啦。
鱼腥草
这个大家 都知道 ,就是我们常说的折耳根,这个就到处 都可以买到的 。小时间 暑假常常 就喜好 在地步 里拿着弯刀去刨,刨一下战书 才华 刨一盘 ,特别 有成绩 感。由于 有鱼腥味以是 叫鱼腥草,但是杏儿到以为 它的味道很好闻。有清热解毒消痈排脓,利尿通淋的作用 。常常 我们都是用来凉拌,但是着实 用来煲汤结果 会更好。
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