磅蛋糕源于18世纪的英国。当时 的磅蛋糕只有四样等量的质料 ,一磅糖、一磅面粉 、一磅鸡蛋、一磅黄油 。由于 每样质料 各占1/4,以是 传到法国,雷同 的蛋糕也叫四分之一蛋糕。磅蛋糕是我们常说的重油蛋糕 ,它不像慕斯蛋糕、蛋糕卷那么风雅 美丽 ,色彩也是不比其他美丽 。
杯子,长条,烟囱 ,这些都是磅蛋糕常见的外形 。尚有 根据本身 喜好 的模具来做的造型。差别 的造型有差别 的装饰。杯子磅蛋糕,常见的是在上面挤奶油霜或是制作翻糖杯子蛋糕。长条磅切开就像吐司一样,在刚烤出来外貌 有一道天然 龟裂 ,外貌 还可以挤上枫糖 。烟囱磅,顾名思义,外形 很像从前 的烟囱。
磅蛋糕在制作的时间 可以添加一些坚果(加在内部事先烤熟)或果脯(用朗姆酒浸泡1小时)来增长 蛋糕的风味 ,也可以添加些栗子泥,可以让蛋糕变得更柔软。磅蛋糕口感松软精致 之余 。还可以包涵 各种差别 种类的坚果和调味。很多 人都常常 把本身 喜好 的口胃 加进去,抹茶 、香草、咖啡等。偶然 间 还会加点葡萄干、奥利奥、水果粒这些 ,增长 口感,大概 在蛋糕上面点芝麻 、坚果碎之类的 。磅蛋糕在经心 装饰下也是很美丽 的。利用 水果、奶油等装饰外表。在制作的过程中,通过差别 颜色的味道来展示磅蛋糕的“内涵 ” 。
磅蛋糕可以来当早餐、下战书 茶 ,配上一杯热冷饮,再尝一口鲜味 的蛋糕,美满 得不要不要的。磅蛋糕可以做成小礼品 ,把小小的磅蛋糕和曲奇一起包装起来 ,再装进风雅 的礼盒里,好吃又颜值高。
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