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　　2017

　　开

　　业

　　大

　　吉

　　HAPPY NEW YEAR

杭州吃货的小搭档 们

新（上）年（班）好（了）啊（吗）

想不通我和假期爱的辣么深为什么要拆散我们

人生就是要喝酒吃肉才开心啊

用丁磊猪做食材的餐厅、酒隐旗下初次 入杭的新品牌 、网易爸爸的咖啡馆……

看完这本2017年要开业的新餐厅

感觉又找到了上！班！赚！钱！的动力了呢

【新店新品牌，宜种草】

　　猪爸

　　吴国平丁磊联手

　　时间退回到2016年11月26日晚上21时59分 。谁人 夜晚 ，外婆家的掌门人吴国平花了16万元，竞拍下一整头丁家猪，之后他在宴西湖摆了一桌全猪宴……为了让杭州人都吃上这未央猪 ，吴国平决定联手丁磊开一家餐厅——“猪爸”。据相识 ，“猪爸 ”是一家高端猪肉体验店，菜色重要 以网易味央猪肉为质料 ，位置就在杭州嘉里中心 。已经改了N稿“猪爸”餐厅，会将丁家猪做出什么味道呢，uncle吴放了一句话 ，“吃货们可以等待 一下啊 。”

　　拟开业时间：2017年上半年

　　地点 ：嘉里中心

　　蔡嘉概念餐厅

　　蔡嘉旗下首家西式简餐厅

　　作为上海人最爱的5大甜品店之一，蔡嘉法式甜品一入杭州，就受到了吃货们的追捧。本年 ，蔡嘉会在杭州开出一家新店。不外 这一次 ，不但 是做甜品，将是一家提供西式简餐正餐服务的西餐厅，地点 还是 会在嘉里中心 ，只有杭州才有 。值得等待 一下。

　　拟开业时间：待定

　　地点 ：嘉里中心

　　金蘭餐厅

　　N大菜系融合菜

　　金蘭，过年前已经开始试业务 了。这家餐厅的首创 人本年 60岁了，之前的40多年 ，听说 不停 被用于在天下 各地逛吃逛吃 。开这家餐厅的初志 ，便是将他自以为 能引起味蕾共鸣的几大菜系带回杭州。以是 ，在这里 ，你可以同时吃到川菜、粤菜、杭帮菜 、台湾菜、印度菜……特别 保举 这道红烧牛肋牛筋煲：参加 了苹果、凤梨 、番茄等奇怪 水果和澳洲入口 牛肋牛筋一起用文火慢炖四小时，炖到水果融化在浓汤里后盛出，算得上牛肉煲中的一股清流。

　　拟正式开业时间：2月份

　　地点 ：教工路和文一起 交错 口

　　醉老师

　　酒隐旗下 ，初次 驻杭

　　醉老师 的店名就取自苏东坡《真一酒》诗句“拨雪披云得乳泓，蜜蜂又欲醉老师 。 ”在重庆开出首店的醉老师 ，即将在杭州继承 专业威士忌酒吧，特别 得当 杭城深夜里热爱威士忌的你 。可以预见的是 ，在醉老师 ，雅柏、拉佛格、格兰多纳 、大摩、百富、山崎、白州等上百款单一麦芽威士忌都有。在这里，全部 能放威士忌的地方 ，全部放满了威士忌。

　　拟正式开业时间：4月份

　　地点 ：杭州市丰登路60号

　　钱小奴

　　个性自助餐强势入驻“新天地”

　　海鲜刺身 、暖锅 、烧味、拼盘 、热炒、甜点……9月份将入驻城北新天地的“钱小奴”，是一家创意自助餐厅 。主打创意·多元·时尚·芳华 的概念。从谍照上看，会是一个得当 照相 党、集会 党的好行止 。别的 ，听说单价只需百元，先种草 。

　　拟开业时间：2017年9月

　　地点 ：新天地中心

　　牛杂饭

　　来自日本築地渔市场

　　日本筑地市场曾是天下 最大的海鲜市场之一。在这座1935年以来便伫立于此的整日 本最大鱼市里，可以吃到最奇怪 的日本美食。2017年 ，以日式烤肉闻名 杭州的热血兄弟，筹划 连合 他的相助 搭档 藤岛老师 ，将日本築地渔市场很闻名 气的一款牛杂饭带来杭州 ，用牛肉和牛杂熬制的浇头，会是啥味道，等待 一下 。

　　拟开业时间：待定

　　地点 ：待定

　　易间

　　网易旗下首家咖啡馆

　　2017年，网易游戏将开出首家实体咖啡厅——“易间 ” ，还定下了“天下 百家连锁”的目标 ，首家易间旗舰店，将于2017年春季在广州正式开业。天下 要开100家 ，三石哥哥会思量 分一家在杭州吗？

　　拟正式开业时间：未知

　　地点 ：未知

　　焖烧创意摒挡

　　“吊”起来吃的好滋味

　　装修是讨人喜好 的复古风，摆设以棕色为主。每桌上都有根长2米左右的绳子“吊 ”在梁上，这就是用来吊锅的 。奇怪 食材在锅里熬煮出原汤 ，只放盐一味调味料，再在电磁炉上焖烧七八分钟，热气腾腾 ，极鲜的“吊梁锅”就出锅啦！就如许 吊在梁上吃，底部小火加热，锅里的汤不停 是暖的。店里的另一大特色是麦饭石锅明档炭火烧烤 ，焖锅大多是平淡 口，而烧烤主打重口胃 。

　　开业时间：2017年元旦

　　地点 ：延安南路89号维多利亚丽嘉大旅店 1楼近红门局

　　"s"版牛焱

　　难忘这一口奇怪 牛肉味儿

　　牛焱暖锅 开张不久，就成为了杭州热门列队 餐厅与之一，每到饭点儿总有吃货们排着长长的队伍。在牛焱会看到两个招牌动作 ，起首 就是“掉不了”——牛肉上桌时，服务员会先把盘子竖立 起来，纵然 如许 牛肉都不会滑落 ，这是靠谱牛肉没有注水的标记 之一 。另一个是“手打牛肉丸”可以当乒乓球打。本年 牛焱会有新动作，不但 logo会变革 ，而且盘子都会瘦身一个size ，人均的客单价也会比之前降落 10元左右，称之为“S（小号） ”牛焱吧~

　　拟开业时间：5月尾 6月初

　　地点 ：远洋国际

　　星巴克国大店

　　应该是最高B的星巴克，“黑围裙”比嘉里还多

暂无照片 ，照片为星巴克嘉里店

　　星巴克国大店如今 已确定是一家臻选咖啡门店，也就是我们常说的“黑围裙”店。听说 这家门店的“黑围裙 ”数量 和设置 会比嘉里店更高（嘉里店有18个，包罗 2名DCM地区 级咖啡大家 ） ，因此空间是否会更大？计划 是否会参加 更多的杭州元素？也就更值得等待 了！

　　拟开业时间：预计2017年上半年

　　地点 ：体育场路333号国大雷迪森广场

　　更多新餐厅信息，请关注杭州吃货推送 。我们固然 无法做到保举 的每家餐厅都得当 每个人的口胃 。但是，请信托 ，对待吃这件事 ，我们不停 很认真。

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编辑｜晶晶

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杭州出发，自驾14小时，一天吃8顿！没来过这里 ，谁敢自称吃货？

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