导语
水果固然 营养丰富,但其特性并不得当 全部 人 。有些脾胃虚寒 、体质较弱的人吃了不但 不轻易 消化吸取 ,还大概 腹泻。将水果蒸着吃,不但 寒性能减弱 ,还能使食疗结果 更加 。
【盐蒸橙子】治咳嗽 ,秒杀统统 止咳消炎药
橙皮里有两种因素 具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油 。这两种因素 ,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其得当 久咳不愈的小孩子吃,完全没有副作用。
1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟,去除橙子外貌 的果蜡 。橙子不消 剥皮 ,在顶部平切开一片,往暴露 的果肉上撒少许盐,再用筷子在果肉上戳几个洞,以便于盐渗进果肉。
2、把切开的那片橙子重新盖好 ,放进碗里。碗里不消 加水,直接放进蒸锅,蒸至水沸后再蒸15分钟 ,就做好了 。蒸好的橙子,皮有肯定 的紧缩 ,碗底还会有汁水流出。
吃法:去橙皮吃果肉 ,碗底的汁水一起喝掉。
【热蒸的柚子】清火 、化痰、祛肠中恶气
柚子是秋季成熟的水果,有“天然 水果罐头”之称。它含有非常丰富的卵白 质、有机酸 、维生素以及钙、磷、镁 、钠等人体必须 的元素 。
柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能促进食欲 、治疗消化不良等症 ,理气散结。可促进伤口愈合,对败血症等有精良 的辅助疗效。轻易 上火的人,吃柚子可以降火气、克制 口腔溃疡 。
为啥要蒸着吃?
只吃柚子肉 ,就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质,这些可低落 血液循环的浓厚 度,镌汰 血栓的形成,有效 防备 中老年人中风的发生。以是 加柚子皮一起蒸着吃 ,才是最好的吃法。
蒸食方法:鲜柚留皮去核,隔水蒸后加蜜糖食用 。
【带皮的苹果】蒸吃止泻、排毒 、易消化
苹果蒸着吃,此中 的果胶煮过以后 ,不但 能吸取 细菌和毒素,而且尚有 收敛、止泻的功效,而且 更易消化。
蒸食方法:将苹果带皮切成小片 ,放入小碗中,隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后 ,即可食用。
脾胃本就虚【红枣更要蒸着吃】
国外的一项临床研究表现 :连续 吃大枣的病人,康健 规复 比单纯吃维生素药剂快3倍以上 。
为啥要蒸着吃?
但是干枣枣皮非常 硬,并不得当 脾胃衰弱 的人吃 ,鲜枣更不宜多吃。以是 ,最有效 的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更轻易 消化,非常 得当 脾胃衰弱 的人 。
蒸食方法:对于气血亏虚、肝肾不敷 者,可以将大枣与枸杞 、鸡蛋一起蒸。一样平常 体质的人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开 ,山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后,慢火蒸20分钟即可。
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