春节期间 ,天下 各地都沉醉 在节日的喜庆氛围中,由于地区 的差别 ,各地人们欢庆节日的方式也不尽雷同 ,但从总体上看重要 内容有:祭祖、敬天祭神 、亲人团圆 、吃年夜饭、娱乐 、祝福等等。下面扼要 先容 一些地区 有代表性的节日习俗,并不肯定 全面,但是确实各具特色:
一、老北京春节习俗
与老北京的春节习俗相比,固然 北京的春节习俗已经有了些变革 ,但是老北京的丰富年俗毕竟 让人吊唁 。
从腊月初八家家户户要泡腊八醋(蒜),就开始有了“年味 ”。民谣:“老太太别心烦,过了腊八就是年。腊八粥 ,喝几天?哩哩啦啦二十三……”,在北京腊月二十三又称“小年” 。从这天开始,北京人更加忙活了 ,要祭灶,扫房子,蒸馒头 ,置办年货,贴“福 ”字,贴年画 ,剪窗花,贴对联。贴门神,贴挂钱,不停 忙活到除夕 ,开始过大年。
北京人总是把“福”倒着贴在门里、衣柜、水缸上,寓意着福到了。北京人在屋内廷贴上“仰面 见喜”,屋外贴上“出门见喜” ,院内贴“全院生辉 ”等春条 。
已往 大多数老北京人家都供有佛龛或神像,到了年三十最讲求 的要摆上九堂大供;有成堂的蜜供,成堂的套饼 、花糕的面鲜 ,成堂的水果、成堂的干果、花糕巨细 八件,年糕年饭,素饺子(或蒸食) ,素炒菜(或炸食)。家景 不好 的也要摆三堂或五堂供品。北京人过年讲得就是吃喝玩乐,以吃为主 。这些供品实际 上也是为人预备 的。北京人除夕晚上的年夜饭(又称团圆饭)是必不可少的,也是整年 最丰盛的一次晚餐。北京人除夕和正月月朔 都要吃饺子 ,取其“更岁交子之义” 。
一交丰年子时,迎来了新年,起首 要放炮驱邪 、焚香祭祖。老北京人有除夕守岁的风俗,守岁最早劈头 于晋代。守岁其意有二 ,年龄 大的是在辞旧之际有爱惜 韶光 之意 。年轻 人守岁则有为父母延寿之意。以是 凡是父母健在的人都必须守岁,再搞些娱乐活动 。
除夕子时接神后,百口 要举行 团拜 ,团拜最早出如今 汉代为官方朝拜天子 之礼 。老北京的团拜从清代盛行。百口 要先在祖宗牌位前叩首 拜年,然后晚辈再给尊长 叩首 拜年,这时尊长 要给未成年的小辈压岁钱。给压岁钱的习俗起于清代。为的是表现 尊长 对晚辈的慈爱 之情 ,也有驱邪取吉之意,团拜后,百口 聚在一起吃素馅的接神饺子 ,又称五更饺子 。
月朔 到初五北京人则要串亲走友,相互拜年,宴客 送礼、逛庙会、逛厂甸。到了初五北京人称“破五” ,百姓“送穷 ” 、贩子 “开市”(初六正式开业)。初五家家户户都要包饺子,称之为“捏小人嘴”,其意是一年之内不犯“小人 ”顺顺当当 。不停 到正月十五北京人才算是过完了春节。
老北京的春节习俗,作为一种的民风 文化 ,深深地影响着人民的生存 ,并扎根于人们的心目之中,它蕴含着家人团圆 的温馨、辞旧迎新的高兴 和盼望 。春节以其独特魅力向天下 传播 、展示着文明古国 、古老民族文化的生命力 。
二、东北三省年俗
东北的春节习俗除了和北方很多 地区 一样之外 ,自身保存 了一些古老的习俗。
除夕,起首 百口 一起祭祖,焚香秉烛、广陈供品 ,依尊卑长幼,向宗亲三代神主叩首 ,表现 辞岁。随后 ,举行家宴,尊长 们坐了上首,晚辈们团团而坐 ,取“阖第团圆”之意 。饭果须要 丰富,让人有充实感,预示来年丰衣足食,奇迹 旺盛 。
睁开 全文
这顿饭是对年菜的初次 品尝 ,可以荤素一齐上。通常须要 有红烧肉 、炖羊肉、米粉肉、红焖肘条、元宝肉 、南煎丸子、四喜丸子、鸡冻儿 、鱼冻儿、猪肉冻儿、豆儿酱 、豆豉豆腐、芥末墩儿、辣芥菜 、炒酱瓜儿等年禧套路菜 。
席间,老少 相互 祝愿、兄弟间推杯换盏,恣意 享受天伦之乐。饭后 ,孩子们将芝麻秸遍撒庭院,人行其上,嘎嘎作响 ,谓之“踩岁”;再将悬挂于室内、外的春灯一齐点起来,照耀着四壁的年画和春条,室内 、外一片灯烛光辉 。“天地桌 ”上供着大幅黄纸彩印的“三地三界十八佛诸佛”或“百份”(天地诸神像册) ,设大饼,蜜供、面鲜、果品、素菜 、年糕、年饭为供品,高点金字红烛与子午香 ,以表迎请诸神下界赐福。
为爱惜 已逝的光阴 ,男女老少 都要彻夜不眠,举行 差别 的娱乐活动 ,谓之“守岁 ” 。孩子们向来 是随心玩耍 ,抖空竹、抽陀螺 、捻升官图、掷骰子、玩牛牌 、吹琉璃喇叭、口琴、耍影戏人 、点走马灯,放“滴滴金儿”,“耗子屎”、“黄烟带炮”……老太太们则坐在一起斗纸牌、打麻将 、打十胡。娱乐中佐以鲜果、糖果、干果杂拌儿、温朴 、炒红果、蜜饯海棠等 ,边吃边玩,恣意 享受,直至“接神 ”。半夜 ,此起彼伏的鞭炮声响,震彻夜空 。“遍天银花锈,阖街硝烟浓”。家家齐聚天地桌前焚香叩拜 ,供上素馅水饺,欢迎 诸神下界。
礼成后,即宣告旧岁已去 ,新年到临 ,这正是“五更分二年”的庄严 时候 。百口 互道“新禧 ”,晚辈们要到堂上给尊长 们叩首 拜年,尊长 们必给未成年的小孩儿逐一 引进“压岁钱”。
末了 ,百口 吃一顿素馅饺子,谓之“五更饺子”、“团圆饺子 ”。在百十个饺子里,只有一个放有硬币 ,谓之吃到这个饺子的人,主一年诸事顺遂 。
三 、新疆、西藏、内蒙古 、宁夏、广西
新疆:新疆是我国维吾尔族、哈萨克族等少数民族的重要 聚居区,汉族以及个少数民族已经调和 地融和在一起 ,因此在穆斯林的古尔邦节 、开斋节等节日时,汉族也会受到节日的感染,和少数民族一起庆贺 节日 ,而春节时,个少数民族也都会聚在一起吃上一顿丰盛的好菜 ,以示庆贺 。
西藏:藏积年 是我国藏族人民一年中最紧张 的一个节日 ,相称 于汉族的春节。藏积年 是按藏历推算出来的 。它根本 上与我们如今 的夏历 雷同 。只是在藏历中每月的日数有重有缺。藏历元月一日开始,到十五日竣事 ,连续 十五天。由于 全民信奉 佛教,节日活动 洋溢着浓厚 的宗教氛围 ,是一个娱神和娱人、庆贺 和祷告 兼具的民族节日 。新年的预备 工作一样平常 在前一年的十二月初就开始了。除购置吃喝玩乐的年货外,家家户户都要制作一个名叫“切玛”的五谷斗,即在绘有彩色斑纹 的木盒左右分另盛放炒麦粒和酥油拌成的糌粑 ,上面插上青棵穗和酥油塑制的彩花。还要用水浸泡一碗青稞种子,使其在新年时节长出一、二寸长的青苗 。“切玛”和麦苗供奉在神案正中,祷告 来年五谷丰登。邻近 节日 ,夫君 们忙着打扫 庭院,妇女则经心 制作“卡赛 ”,一种酥油炸成的面食 ,分为耳朵形 、蝴蝶形、条形、方形、圆形等各种外形 ,涂以颜料,裹以砂糖。既是装饰神案的艺术品 ,又是款待客人的好菜 。“卡赛”的品种花色常常 成为女主人勤奋 、聪明 和热情的象征,在节日里分外引人注目。十二月二十丸日进入除夕。这天,要给窗户门相换上新布帘,在房顶插上簇新的经幡 ,门前、房梁和厨房也要用白粉画上十字符号等祥瑞 图案,构成一派喜庆的氛围 。入夜,百口 老少 围坐在一起吃一顿例行的“古突” ,雷同 汉族新年的团圆饭。“古突 ”是用面屹塔、羊肉 、人参果煮成的稀饭。家庭主妇在煮饭前静静 在一些面屹塔里分别包进石头、羊毛、辣椒 、木炭、硬币等物品 。谁吃到这些东西必须当众吐出来,预兆此人的运气 和心地。石头代表心狠,羊毛代表心软 ,木炭代表心黑,辣椒代表嘴巴不饶人,硬币预示财运亨通。于是各人 相互议论 ,哈哈大笑一场,掀起高兴 的高潮。接着,百口 用糌粑捏制一个魔女和两个碗 ,把吃剩的“古突”和骨头等残渣倾入楷巴捏成的碗里 。由一个妇女捧着魔女和残羹剩饭跑步扔到室外,一个夫君 点燃一团干草牢牢 相随,口里念着:“妖怪 出来,妖怪 出来!”让干草与魔女和残羹剩饭一起烧成灰烬。同时 ,孩子们放起鞭炮,算是驱走恶魔,迎来了祥瑞 的新年。大年代 朔 这天 ,家庭主妇起得最早 。五点钟左右就要煮一锅“羌枯”,即放有糟巴、红糖和奶渣的青棵酒,给每人奉上 一碗。家人尚未起床 ,就在被窝里喝完“羌枯 ”,继承 蒙头睡觉。主妇则坐在窗前等待 日出,当东方晨曦初露的时节 ,急遽 背上水桶去河滨 或水井罗致 新年的第一桶水 。传说这时的水最为圣洁 、清甜,谁家开始 打上祥瑞 水,在新的一年里就能免除 很多 劫难 。天亮了 ,百口 穿上新衣服,洗漱完毕,晚辈就开始向尊长 恭贺新年,互道“扎西德勒”(祥瑞 快意 );然后开始早餐 ,互敬青棵酒。在牧区,主妇按照家庭成员的数量 煮好羊头,用食案捧到年龄 最长的夫君 面前 ,由他依长幼的序次 分发给每人一只羊头,一把小刀 。各人 到着火炉一面剥羊头肉吃,一面互祝新年家庭和睦 ,人增畜旺。大年代 朔 这天,一样平常 都闭门谢客。大街冷静 ,人们只在家里举行庆贺 和佛事活动 。元月初二开始 ,亲朋好友 开始串门拜年。客人登门必道“洛萨扎西德勒(新年好),主人贝捧起“切玛”到门口欢迎 客人,客人先用拇指、食指和中指拈起一撮粘巴、几粒青棵抛向天空 ,表现 敬神;再拈起一撮糌粑和青棵送进本身 嘴里,感谢主人的盛意 。然后入坐饮酒谈天 。这天起,民间艺人也四出活动 ,演唱藏戏和“折嘎 ” 。
内蒙古:蒙古族取奶食洁白 无垢之意 ,称春节为“白节”。除夕,晚辈要向尊长 敬“辞岁酒”,围着火塘吃饺子。饭罢 ,还要下棋,玩“嘎拉卡 ”(羊骨头),在马头琴的伴奏下 ,彻夜 达旦地唱歌 、玩耍 。越日 拂晓,男女老幼便穿上极新 的民 族服装,由尊长 带着百口 人祭天 ,并在堆积的“敖包”前向西南边 向叩拜。接着,开始拜年。由晚辈向尊长 叩首 敬酒、献哈达,祝愿老人康健 长命 ,一生安全 。月朔 到初四,他们一样平常 不远行。初五以后,他们才骑着骏马,欢欣鼓舞 地带着礼品 到亲朋 家拜年 ,共进全羊酒宴。 每逢节日期间,草原上到处 都布满 了欢歌笑语,各族群众沉醉 在节日的幸福之中 。
广西:桂西一些地区 ,世代传播 的舞鸡、舞春牛活动 ,增加 了春节的喜庆氛围 。舞鸡的年轻 人提着用木头、木瓜做成的两只斗鸡,打着锣到村中各家各户去拜年 。舞鸡歌吉庆幽默 ,使主家喜笑颜开 。送给拜年 的舞鸡者红包,从“斗鸡”身上拔几根鸡毛插在自家的鸡笼上,以祈求六畜旺盛 。舞春牛更为风趣 。“春牛 ”是用竹片奇妙 编织而成 ,牛头 、牛角糊上绵纸,画上牛眼,牛身是一块黑布或灰布。舞牛人敲锣打鼓在村中演出 ,钻进布底的两人,一人在前撑牛头,一人在后弯腰拱背甩尾巴,背面 跟着的是一个手拿犁架的夫君 。别的 ,尚有 敲锣打鼓的,领唱春牛歌的,他们走到那边 ,那边 就有歌声笑声。舞罢上村又到下村,从月朔 闹到元宵节。舞春牛的人们为农家带来了节日的高兴 ,同时 ,也拜托 着对农家丰收、祥和的祝愿 。“正月舂堂闭轰轰,本年 到处 禾黍丰。”这是广西马山、都安 、上林、忻城等地壮家传播 的一首古谚。唐代刘询在其《岭表录异》中曾生动地记录 了舂堂的舞韵:“春堂者,以深木刻而槽 ,一槽两边 ,约排了柠,男女立以舂稻梁 ,敲磕槽舷,皆有遍拍,槽声若鼓,闻于数里 ,虽思妇之巧弄秋砧,不能比其浏亮也 。”本日 ,代替 舂竹的是农家的扁担 ,木板代替 了大木槽,古老的舂堂以打扁担的娱乐情势 抖擞 了气愤 。从每年的除夕到正月十五,轻快动听 的“登登打、登登打 、登登打嘟打 ”的打扁担声 ,响遍了壮族山乡。打扁担是传统的自娱自乐活动 ,每一个壮家人都是打着堂的演员,妇女的动作轻便 精美 ,夫君 的动作刚劲有力,自娱自乐的“打着堂”,拜托 着壮族人民盼望 丰收的愿望 。打扁担的舞蹈情势 有双人舞、四人穿花、多人穿花等各种套式。舞者多为双数。演出 者手拿扁担 ,围在长凳或舂米槽旁,有节奏地时而敲打板凳,时而相互 撞击扁担 。扁担在手中运用自若 ,或正面 、或反面、或侧面敲打 ,发出的声音或脆、或沉,声声相异,形成节奏明快 、升沉 有致的韵律。在扁担不绝 相击中 ,演出 者不绝 地穿花转动,更使人眼花缭乱。本领 娴熟的各种动作,在声声扁担撞击声中轻松完成。“打扁担”的舞蹈语汇 ,具有丰富的农耕文化色彩,舞蹈造型与农耕劳作密切相干 ,演出 内容有:耙田插秧、戽水耘田、收割打场、舂米尝新等 。艺术形象的生存 化 、劳动化特点极为突出 ,它牢牢扎根于壮家泥土 ,必将生命长青。
宁夏:在春节期间西海固地区 回汉人民群众有演出 社火习俗,演出 队将平静 鼓、威风锣鼓、安塞腰鼓敲得如响雷 ,滚过六盘山上空,本地 老百姓夹道欢迎 奔走相告,耍社火啦!一派喜庆的节日氛围 。
四 、北方其他地区
天津:天津人称腊月初八为“腊八儿”,有喝腊八粥的习俗 。很多 天津人还在这天用醋泡大蒜 ,名“腊八醋 ”。腊月十五开始,各式各样的年货全都上市,以娘娘宫为轴心的宫南宫北大街更是热闹非凡。男孩子到娘娘宫头一个目标 就是风葫芦 ,成年夫君 到这里,忘不了买灯笼,女人们来这里多是“洗娃娃”的 。从娘娘宫拴回的“娃娃”每年都要“洗一回 ” ,这是节前妇女必须做完的事变 。腊月二十三,是灶王爷升天的日子,家家要买糖瓜儿 ,比及 夜里12点祭灶王爷。待香燃尽后,请下灶王像,点火烧了 ,大年三十再买新的灶王像,又叫“灶王码子”换上,年复一年,都是如许 。天津尚有 春节贴吊钱儿的习俗 ,吊钱儿是用彩纸剪刻成的图案,贴在门窗的玻璃和横棱上,作为春节喜庆氛围 的粉饰 。贴上的吊钱儿只能到正月初五那天破坏 ,否则就意味着一年不祥瑞 。天津人称正月初五为“破五”,这一天,家家户户吃饺子 ,菜板要剁得叮咚响,让四邻闻声 ,以示正在剁“小人 ” 。天津人把不顺心的事归结到“小人”的身上 ,撤除 “小人”才华 大吉大利,顺顺当当,初五晚上放鞭炮 ,也有避邪免灾的意味。
山东:山东的很多 地方除夕夜半夜 过后 全部 的人起来拜天地神。农村还要放鞭炮、在上房院子摆一张桌子,桌子上放上贡品,烧香烧纸,人们称之为“发纸 ”。固然 尚有 其他的如用席子搭起“天地楼” ,祭拜各方天神 。在山东农村很多 地方保存 了在大年代 朔 叩首 拜年的习俗,一大早天还未亮,家属 中全部 夫君 都要给族中大哥 的尊长 叩首 拜年 ,小孩拜年还要给“压岁钱”。在吃过早饭之后,家属 中全部 女子给族中尊长 叩首 拜年。大年初二,有些地方有全族夫君 到祖坟上祭祖的习俗 ,祭祖要带上丰盛的贡品、纸钱 、香铂,而且 还要带上很多 鞭炮,以告慰先人 神灵 。初三初四是走亲戚的日子 ,这时路上到处 都是走亲戚的行人,非常 热闹。
山西:腊八节过后 ,太原人就忙着预备 过年了 ,氛围 一日浓似一日。二十三日祭灶王,二十四日为大打扫 之日,俗称“胡打扫 日 ” 。从这天以后,年龄 预备 工作到达 高潮。已往 太原有一段谣谚:“二十五磨豆腐 ,二十六赶做活,二十七去赶集,二十八糊贴扎 ,二十九去打酒,三十日包饺子。”除夕之夜,各家彻夜 不眠 ,俗称“鏖岁” 。鸡鸣之时,开始焚香、燃灯、摆供品 、放花炮、接神、祀祖,然后合家相互 拜年。儿童向尊长 叩首 拜年 ,尊长 则赐以压岁钱,以取祥瑞 。商户人家在过年期间对财神的祭奠 最为虔敬 。大同地区 煤炭资源比力 丰富,它与本地 人的衣食住行肯定 要发生各种接洽 。每逢春节除夕晚上 ,家家户户院落门前都要用大块煤炭垒成一个塔状,名曰旺火,以图祥瑞 ,庆贺 整年 旺盛 之意。内里 放柴 ,上面写个大红字条“旺气冲天”。等半夜 十二点,鞭炮齐鸣之时,将旺火点燃 。点燃后 ,火苗从无数小孔中喷出,状若浮图,既御寒 ,又壮观。大人孩子们围起一圈,有的做游戏,有的放鞭炮 ,男女老少 都要来烤火,以图“旺气冲天 ”。
陕西:黄地皮 的百姓器重 过节,一年中有许很多 多的节日 ,不外 ,人们最注意 的还是 春节 。一进腊月,人们就忙起来了:推上碾子压糕面,赶上毛驴磨豆腐 ,蒸黄馍馍,做黄酒,擀杂面 ,炸油糕,过年的美食都要在年前预备 好。在这里尚有 如许 一种习俗,过年都要给孩子做个“枣牌牌”。“枣牌牌”就是用红线穿上红枣 、谷草秸秸 ,上面挂个铜钱,下面坠个鞭炮,挂在孩子的背后 ,这是一种避邪祝福的祥瑞 物 。在这里,我还看到有的人家用红线穿上做针线活用的“顶针 ”,挂在孩子的脖子上 ,这也是祝福的祥瑞 物,叫“增岁顶针”。每年增长 一个,不停 到十二岁为止。除夕到了,万事俱备 ,贴对联,打醋炭,挂红灯 ,净院落 。打醋炭,是一种独特的习俗,就是在铁勺上放一块烧红的煤炭 ,再浇上醋。“打醋炭”要在家里的每个角落举行 ,意为驱邪,实际 上这是一种科学的杀菌消毒的办法。夜幕到临 ,老年人总是虔敬 地敬神点香烧纸,领着好奇的孙子们叩首 。大孩子忙着放炮、点火塔塔。细致 的婆姨在门边放上炭块和冰块,在门后立个擀杖和刀斧 ,听说 ,这是镇邪的,在这里叫“守岁 ”。除夕之夜人们总是睡得很晚。一样平常 家里都彻夜不熄灯,预示四序 安全 ,长命 百岁 。锅里放些吃食,这叫“照锅”,意思是一年不缺吃。有些老人这夜睡不着觉 ,一个人静静 地踏黑爬上山顶,面向东方了望,这叫“品天”。据老人说 ,从晓天的色道上能看出本年 庄稼的丰歉、村寨的休咎 。毕竟 灵不灵,谁也不去穷究 。正月月朔 ,天刚朦朦亮人们便起床了 ,第一件事就是放“开门炮 ”,这意味着开门大吉。接着,老人们便忙着迎神、接灶君 。孩子们早都跑出去拜年了。拜年在这里叫“问矫健 ” ,小辈见了尊长 都要“问矫健 ”,像“爷爷矫健 啦! ”“奶奶矫健 啦!”父老 便答复 “娃娃乖着哩!”意思是夸孩子康健 进步。这种拜年礼俗,不但 限于孩子,就是已授室 养子的夫君 ,见了尊长 也是云云 。秧歌拜年是陕北年俗中独特的风情。春节期间,村村都构造 秧歌队,挨门逐户拜年 ,在这里俗称“沿门子”。秧歌拜年起首 是谒庙 、敬神,祷告 一年风调雨顺五谷丰登,然后到各家各户拜年 。秧歌队每到一户 ,伞头触景生情,即兴创作自编唱词向主人祝福,如“进了大门仰面 看 ,六孔石窑齐展展,五谷丰登人旺盛 ,一年四序 保安全 ”。
河南:除夕惯称大年三十儿 ,家家户户都要贴对联 。民间最紧张 的活动 除夕之夜的祭祖和守岁。正月月朔 ,起首 燃放鞭炮,拜祝先祖遗像 。接着,晚辈向尊长 拜年 ,尊长 要给晚辈“压岁钱”。百口 人吃过年饺子,随后开始到亲朋 家拜年。旧时拜年一样平常 多由家长领导 ,先拜尊长 近族、邻友 ,以后再去远处各家 。各家为接等拜年 客人,家里常备烟、茶 、瓜子、花生、糖果等。正月初二是闺女回外家 的日子。正月初三为祭坟 、祭宗祖的日期,因旧皇历中说这一天“诸事不宜” ,初三开封忌走亲戚 。初五为破五节,民间以为 初五是年后第一个不谷旦 ,亲朋 之间亦忌相互串访。除此两日之外 ,节日期间,开封民间走亲串友,几无闲日。
河北:在古时 ,赵国京都邯郸在除夕欢庆活动 中,传播 着一种奇特 的风俗“扔愁帽 ” 。扔愁帽,都在除夕夜深人静之时举行 。各家和户的大人、孩子,临睡前 ,都把头上戴过的旧帽子或旧头巾,静静 扔到大街上。第二天,打扫 街道时 ,再把它们排除 到墙旮旯里,到下月十五夜晚烤“怕灵火”时烧掉 。老人说,如许 做 ,可以抛弃 一年的旧愁,迎来一年的新喜。相传,这一习俗 ,起自战国末年。秦始皇打败齐、楚等国,派大将 章邯发兵 赵国。赵国军民服从 阵地,英勇反抗 ,给秦军以庞大 创伤 。秦将章邯震怒 ,攻破赵国都城邯郸后,对这一地方,人不分老幼妇孺 ,房不分官商民贾,放肆 烧杀掳掠。赵国人为了躲避 秦军的杀害 ,上人摘掉士巾 ,贩子 抛弃 商帽,背井离乡,四出避难 。秦始皇同一 天下后 ,规定了同一 的士服士帽 、商服商帽,赵国人不忘亡国的奇耻大辱,每当夜深人静 ,就纷纷把秦王规定的士服士帽、商服商帽扔到大街上去 。但是,当时 的邯郸已在秦的统治之下,很多 人又因此横遭杀害 。以后 ,赵国人对秦王更加痛恨 。他们为了克制 无辜的殒命 ,就在每年除夕之夜,以新换旧为名,把头上的帽子偷偷扔到大街上 ,说是驱赶一年的不利 ,扔旧愁、迎新喜 。官府也就无可怎样 了。久习成俗厥后 ,秦国虽已殒命 ,邯郸人并没改变风俗 ,把它作为一种地方风俗,称之为“扔愁帽” ,传播 至今。不外 ,今人扔帽,已没有当年的哀愁 ,而是把它当作 一件应景的乐事了 。
甘肃:新年舞社火是甘肃各地春节期间的紧张 活动 ,同时也是一种载歌载舞 、文体 多样、种类繁多的综合演出 艺术,多在夏历 正月举行 演出 。民间社火演出 中 ,以汗青 上的豪杰 好汉 、善男孝女及民间传说中的各种人物为脚色 。为了塑造人物形象,艺人在扮装 时,从人物的差别 秉性风致 出发,以丰富的想象 ,运用各种色彩,彩绘出各种脸谱,渐渐 形成别开生面 的脸谱艺术 。社火脸谱老实 表达了人民群众对真善美的审美生理 和对汗青 人物的好恶驳倒 ,他们通过社火脸谱,浮夸 、形象 、生动地表达了本身 的感情 。在社火演出 中独具特色的有兰州的平静 鼓舞、武威的攻鼓舞,张掖的顶碗舞、陇东的秧歌和天水的扇鼓 、腊花等。正月打秋千 ,进入夏历 正月,临夏山村的大树间,一架架秋千架起 ,开始了一年一度的打秋千游戏。打秋千,有两种根本 姿式,一是本身 坐在横板上 ,由别人在背面 送,悠悠晃晃,飞得不太高,这种姿式得当 于年幼儿童;二是站立在横板上 ,本身 用力,使秋千快速飞升,这种姿式最受大人青睐 。就如许 ,高兴 的人们飞在秋千上,每天 飞、夜夜飞,直到正月十五竣事 。
五、南边 别的 地区
福建:福建闽南农村的过年习俗有着本身 的特色。在农村 ,农户房多门多,除了贴对联 外,房门两侧还要搁置两株圈贴红纸的连根甘蔗 ,叫“门蔗 ”,方言“蔗”与“佳”近音,寓意进入佳境的意思 。厅堂中案桌摆有隔年饭 、长年菜、发糕 ,并插上用红、黄两色纸扎的“春枝 ”,寓意饭菜长年丰足,祥瑞 发财。每家要把薯藤柴枝堆垛大门外,点燃待其烟绕火旺 ,夫君 依辈分跳过这堆火焰,边跳边念:“跳入来,年年大发财;跳出去 ,无忧共无虑;跳过东,五谷吃不空;跳过西,钱银滚滚来。”这叫“过火 群” ,象征烧掉旧岁的邪气,消灾过运,迎来干干净净 、大吉大利的新年 。“跳火群 ”后 ,就要用新扫帚打扫 厅堂,扫完后扫帚畚斗搁在一起,垃圾堆放门边 ,盼望 如愿再从畚帚中走出来,资助 发家致富。同时要把跳火群未熄的余灰网络 一些添于炭炉中,叫“添旺”,象征更加旺盛 。家长率后代 围坐炉旁 ,叫“围炉守岁”,最好彻夜 达旦守着,听说 这是为父母添寿 。此时 ,尊长 给晚辈分压岁钱,叫“分圆”。随着社会进步,生存 节奏加快 ,闽南墟落 一些繁琐的习俗已渐渐 淡化了,但农家仰望 好年景的风俗仍保存 下来。
江苏:江苏各地过年习俗都有一些独特之处 。苏州人除夕在饭内放进熟荸荠,吃时挖出来 ,谓之“掘元宝 ”,亲朋 来往, 泡茶 时要置入两只青橄榄 ,谓之喝“元宝茶”,恭喜发财。武进人年代 朔 清晨 ,将先祖画像悬挂中堂,供上茶果、年糕 ,一家老少 依次行拜年礼,谓之“拜神影子。”他们扫地不许从家里往外扫,惟恐把“财运 ”、“快意 ”扫了出去 ,只能从外往里扫。江宁人有春节“打神鼓”之习俗,由大旗开路,锣鼓手浑身 使劲地擂鼓助兴 ,初三“打夜鼓 ” 、初七“上七鼓”,十三至十五打“赤膊鼓”,氛围 热烈 。南通人有在家门口或堂前插芝麻秆、冬青、柏枝的习俗 ,取意生存 着花 节节高,长年轻 翠。淮阴人尚有 初六给孩子“烤头风 ”之习俗。是夜带孩子到田头空地点 燃火把,为孩子驱除病邪 ,边烤边唱:“烤烤头,醒醒脑,烤烤脚,步子矫 ,烤烤肚皮不拉稀,浑身 都烤遍,疾病永不见 。”无锡渔民年初八有乘船 去西山祭拜禹王庙之习 ,祈求水神保佑,祭鳌赕佛,谓之“上” ,禹王庙拆除后,此俗也随之逝去。
浙江:在永嘉楠溪江中卑鄙 一带,在刚完婚 的第一个春节 ,半子 到岳父母家拜年,要做米饼,俗叫“奉上 门饼 ”。用白米磨粉炊熟 ,放在石臼里捣腻,揉成米块,然后放在木雕成的模具内,印成一个个圆而扁的米饼 ,正面有图案,如双仙和合、刘海献钱 、状元象等人物 。数量 要做一担,约50双到100双。除此以外 ,还要有猪肉、松糕、长命 面(索面)等。在文成,拜年叫“貌年” 。旧时,如带来满周岁的小孩去“貌”外婆外公 ,一样平常 择三 、六、九之日,谓之“三六九无忌”。出门时,在小孩眉心及鼻尖上画上朱红或黑墨 ,意避“小鬼 ”冲犯。在洞头,同样是女儿回外家 ,则要提“红桶”给父母亲 ,以示孝敬 。所谓“红桶”,是指雕花或红漆的小木桶,内里 装着熟食,尚有 用大鱼大肉为佐料制成的面食或糯米饭 ,一样平常 在2.5-5公斤左右。鄙谚 云:“生儿魂幡竿,生女红桶宝 ”。意思是说,生下儿子 ,死后有人披麻戴孝,送丧时举魂幡;生下女儿,正月有“红桶”孝敬 。70年代以后 ,随着物质生存 的进步 ,提红桶的习俗根本 消散 ,“纸蓬包”也很少了 ,取而代之的送酒、肉和罐头等食品 。在绍兴,送灶神之后,除夕之前 ,每户人家总要选择一个祝福的谷旦 ,这是每家一年之中最为谨慎 的大祭典。所祭的神像有“南朝圣宗 ”四字,绍兴人叫祝福菩萨 、大菩萨,听说 是宋代的天子 。南宋殒命 后 ,遗臣们慑于元朝统治者的淫威,不敢公开设祭大宋君王,因此只幸亏 夜深人静时静静 地举行 。这种带有民族意识的祭记 ,厥后 不但 广为传播 ,而且增加 了报答 神明保佑和祈求来年幸福的意义。照老年人的说法,天上的菩萨 ,不进不洁之家。因此,祝福之前,必须把厅堂、祭桌、祭器等惮扫 、洗刷得干干净净 。“五牲福礼”煮好后 ,盛放在木制的朱漆大盘里。其摆法都有肯定 的规矩,如鸡鹅要跪着,头朝福神 ,表现 欢迎 ;一尾活鲤鱼用红绳穿过其背刺吊在“龙门架”上,用红纸贴住色眼睛,是取“鲤鱼跳龙门 ”之意。祭典若在深夜举行,氛围 更为庄严 厉 穆 。男丁按辈份行三跪九叩大礼 ,妇女和个别忌生肖的男丁都要回避。别说百身莫陵的寡妇祥林嫂,就是鲁府的太太、小姐们也是被剥夺祝福资格的。旧时,浙江东阳一带 ,进入岁末腊月,民间有一种“抲年鬼”的风俗 。“抲年鬼”从腊月月朔 开始,到十五竣事 。由于 ,这时间 旧岁将要辞去,新年就要到来,为了千家万户 ,平安全 安,快快乐乐地过新年,因此要把统统 人间之鬼抲除干净 ,以免祸殃 繁殖 。浙东“抲年鬼 ”的风俗,源远流长,起于唐朝。传说唐明皇一次受疟疾鬼作崇,久病不愈 。一天 ,他梦见有个大鬼,捉住疟鬼而啖之,以后 病就好了。唐明皇问大鬼叫什么名字?答复 说叫钟馗 ,就是前番应试武举,其貌不扬,末被登科 ,因而撞死阶前。唐明皇醒后,就叫画工吴道子画成画像,并封他为鬼王 。这就是后代 传说能淡鬼避邪的钟馗 ,以后不停 传播 下来。每当家家户户预备 杀猪宰羊,祈神祭祖,欢欢乐 喜欢迎 新岁之际 ,有人就利用 钟馗来为各家各户“抲年鬼”,借以讨取祥瑞 的年彩,也乘机搞些钱来维持生存 。
广东:在潮汕地区 ,夏历 十二月二十四日是“神明”上天“述职”之时 。是日起 ,家家户户大打扫 ,用物和被帐都行洗濯 ,谓之“采囤 ”。除夕前一二天 ,家家户户制作各式粿品,以备过年之用。夏历 正月月朔 日称元日,为新岁之首 ,春天之始 。天方拂晓喜炮声声,家家户户厅中大桌上,红盘盛满大吉(即柑 ,柑大于桔,故称大吉)、青橄榄及各式风雅 糖果,门前张灯结彩 ,晚辈向上辈敬茶祝福。这天多数人家要吃素,最少是早餐不吃荤。早餐后大人携小孩带上大吉到亲朋 家拜年,主客互致新正快意 ,恭贺发财添福等祥瑞 话;主人宴客 以大吉 、槟榔(古俗敬槟榔 ,今用青橄榄代之),共品工夫茶,客人赠上大吉贺主人祥瑞 快意 ,主人要以大吉回赠,俗谓转敬式换吉,意在回敬精美 祝愿 。月朔 早 ,不少舞狮班及英歌队敲锣打鼓到各村各户参拜拜年 ,主人燃放鞭炮以迎。初二、初三日墟落 圩镇多构造 有庆新春文娱活动 ,除搭戏棚演潮剧、山歌剧、做皮影戏外 ,尚有 大锣鼓队 、虎狮队、英歌队、舞龙队等沿街挨村寨游行演出 。送压岁钱是潮汕春节习俗中紧张 的一项,尊长 要分钱给子弟 ,能挣钱的子弟 也要送钱给尊长 。这些钱不能直愣愣地送 ,而要很讲求 地装在一个利市包中,大概 用一块红纸包看 。这俗称为“压肚腰”,意谓一年重新 到尾,腰包里都会满满实实 、富富裕裕。在粤西北的西江肇庆段“小三峡”水面上 ,至今还生活着 一些以船为家的“水上人家 ”。这些渔民有些是生生世世 在船上生存 ,他们大多在船上做饭,大多依然烧木柴 。渔民们还喜好 在江岸边安定 上种上番薯、油菜、葱 、蒜苗等 ,补贴生存 。过年时,渔民们在住处贴上了祥瑞 祝福的红幅,他们喜好 在船头贴上“一帆风顺” ,在船舱上贴“万事顺意”和“老少 安全 ”,尚有 独特的款子 剪纸图案的“红钱”,别的 还要在船头放鞭炮、祭先人 ,在岸上祭神,保佑本身 安全 幸福。
海南:在海南人看来,全部 的民风 都是按人的意志、人的愿望 ,人为地做出来的,以是 ,在海南边 言中,全部 的民风 举动 前面均加上一个“做”字 ,如做明朗 、做亲家(即完婚 ),而北方人“过年 ”,海南边 言叫“做年” 。必要 阐明 的是 ,“做年”指的是“做旧年 ”即过春节。而北方所说的过元旦,海南叫“做新年”。不外 在海南乡间 ,“新年”是不当 年来“做”的 。海南俗话“年怕中秋 ,月怕十五 ”。一过中秋,乡间 就筹办 着“做年”:阉公鸡、填肥鸭、圈家猪 、备做年钱。一进入农历 十二月下旬,“做年”的氛围 就越来越浓厚 了!“发年市 ”的熟人见面 互问的话语便是:“哥二!‘鸡阉’(即已阉了的公鸡)肥了不?”“三嫂!有‘鸡阉’做年不?”“三婆!您屋(即您家)做工作么仔(在表面 做工作的孩子)要返来 做年不? ”“二公!你屋南洋有‘年批’(指南洋亲人寄返来 的过年信)寄回不?”除夕晚上 ,室室点灯,家室有灯,夜以继日 ,连续 数天直至初四天亮才罢;俗称“发灯”,取“添丁发财 ”之意 。月朔 破晓 ,无论老少 都得起床吃“斋饭”(即为清净洁白 以吊唁 先人 )。“斋饭”不但 雷同 于伊斯兰教的清真食品,而且正如北方人过年必吃鱼(年年有余)一样 ,吃的东西还须有祥瑞 寓意,此中 必有清炒茄子(茄子,海南话寓意一年比一年好) ,清炒水芹菜(“芹 ”与“勤”谐音,盼望 百口 在新的一年勤勤奋 劳)、长粉丝(寓意过日子细水长流)、黄黄的像金元宝状的豆腐干(寓意招财进宝)……
湖北:湖北团风人春节第一餐喝鸡汤,象征“清泰安全 ”。此中 ,重要 劳动力还要吃鸡爪,寄意“新年抓财”,“有盼望 的后生 ”要吃鸡翅膀 ,寓意能展翅高飞,当家人则吃鸡骨头,有“出人头地"之意。秭归人第一餐吃袖炸的白蒿 ,取其谐音“百好”以图祥瑞 。荆州、沙市一带,第一餐要吃鸡蛋,意谓“实着实 在,祥瑞 快意 ”。如遇客人 ,要吃二个煮得很嫩,可透过卵白 见蛋黄的“荷包蛋 ”,意即“银包金 ,金缠银,得金得银”。武昌以正月初四为“新婿拜年 ”,新半子 回岳家 ,必须忍受岳家人的戏弄而不得动怒 。黄陂拜年的次序 为“月朔 拜本家 、初二母舅、初三回岳家 ”。家有亲丧者,必以篮纸写一服字贴在门口,推辞 拜年 。在孝感 ,大年代 朔 早起,人们先拜天地、家神 、尊长,然后出门拜年 。拜年是不问亲疏的 ,称为“拜年无巨细 ”。家中来了拜年客,肯定 再三挽留,以糍粑相待。鄙谚 有“拜年拜节,糍粑发裂 。”拜年一样平常 拜到初三、初四为止。除夕之夜12点的时间 ,各家要把一个做好的金元宝模子 送到门外,代表在新的一年里会招财进宝。大年代 朔 、初二这两天人们不扫地 、不汲水乃至 不动火,饭菜都预先弄熟 ,称为“压岁 ” 。初三才开始挑水,并在井池边烧纸钱说是“买水”。门神也要在初二取下烧掉,俗谚说:“初三烧了门神纸 ,各人寻生理。”新年伊始,举笔写字时,在已往 要先用红纸写一幅“新正活动 蛇笔 ,万事大祥瑞 ”的话贴在墙上。正月十五是春节的高潮,锣鼓敲得震天响,没有锣鼓或锣鼓少的时间 ,人们把铁罐子也当成锣鼓敲 。以是 孝感民间有“正月半敲铁罐”的鄙谚 。
湖南:在湘潭一带流存着很多 过年的风俗,古老而淳厚 。从正月月朔 到十五,岂论 是农村或城镇,到处 可以看到舞龙灯 。舞龙灯先要“接龙”。即挨家挨户发请柬 ,凡是接了请柬 的人家就依次进屋去舞龙灯表现 庆贺 。接龙后,开始舞龙 。龙随鼓起,翻腾跳跃 ,大有腾云驾雾之势。高兴 时,灯游龙卷,让人目不暇接。湘中一带盛行舞龙灯 ,还传承着不少的巫风楚俗,如“接龙”、“收水 ”、“挂红”等,都表达了人们喜庆丰年的精美 祝愿 。新化元旦肯定 预备 极丰盛的早餐 ,俗信新年的第一餐愈丰盛表现 这一年愈丰收。长沙习俗,有客前来拜年,要放鞭炮欢迎 。入座后 ,奉上 两枚槟榔,称为元宝,祝其发财之意 。
七 、港、澳、台春节风俗
在大陆人民在欢度春节的同时,港 、澳、台地区 同胞也在热热闹闹地庆贺 着中华民族的传统节日。
香港:夏历 新年是我国传统上一个隆重 的节日 ,信托 无一个个中国人不识。然而,在香港过农积年 ,在习俗上和睦 氛上却和传统的截然差别 。
比年 来 ,已很少香港人在夏历 新年时按传统在家里贴对联 、年画了,取而代之的则是在一些市肆 或家中贴上“买卖 茂盛 ”、“收支 安全 ”等的挥春 。固然 云云 ,但贴挥春的原意和贴对联 和年画一样 ,取其祥瑞 之意,盼望 来年龄 事顺遂 ,平安全 安。
别的 ,舞狮 、舞龙灯等也会在新界的墟落 、围村中出现,在市区陌头 上很丢脸 到大型的舞狮、舞龙灯的演出 了,至于放炮仗 、鞭炮等在香港是同等 克制 的。不外 自一九八二年开始每年农积年 初二的晚上 ,在维多利亚港都会举行隆重 的烟花演出 ,这已成为这十多年来迎春的一个节目了 。
香港被称为“美食天国 ”,春节有关吃的习俗也不少,而大部分 家庭也会在春节期间吃“团年饭” ,一样平常 是在家里设席 ,于除夕百口 上上下下、里里外外聚在一起,享受晚饭。而饭后的一大节目 ,首选逛花市。夏历 新年期间,港九多处都设有年宵市场,此中 以维多利亚公园的花市最大、最热闹 。香港市民风俗 于晚饭后一家巨细 逛花市 ,除夕夜时更是人山人海,摩肩接踵,各人 一起欢度佳节。
在香港过夏历 新年 ,最开心的莫过于收“利是 ”的小孩子了,在春节拜年时,到处 可以听到“讨”利是的欢笑声。“利是”原为“利事 ” ,取大吉大利宽盛意 头,同时也成为了春节时与亲人不可缺少的习俗 。
澳门:“谢灶”是澳弟子 存 下来最传统的中国年俗之一。腊月二十三日送灶神,澳门人谓之“谢灶”。澳门人给灶神按中国传统也用灶糖,说是用糖糊灶神之嘴 ,省得 其到玉帝面前 说浮名 。
澳门人过年是从腊月二十八开始的,腊月二十八日在粤语中谐言“易发 ”,商家老板多数 在这岁晚之时请员工吃“团年饭”以示财运亨通 ,祥瑞 快意 。澳门的年味,从腊月二十八这天便能逼真 的感受到的。
除夕之夜,守岁和逛花市是澳门人辞旧迎新的两件大事。守岁是打麻将 ,看电视,叙旧谈天 ,共享天伦之乐;大概受西方圣诞节和恋人 节的影响 ,澳门人在年宵还争相购买一些祥瑞 的花木欢迎 新春,现今已成了澳门的年俗 。澳门在年宵兴办花市,多是桃花 ,水仙 、盆竹、盆桔,花开富贵,祝报安全 ,鲜花瑞木兆示着新年的精美 出息 。澳门的花市办三天 ,这三天给奔忙 一年的澳门人无穷的慰藉。
春节这天,澳门人讲求 “利市”,“利市”就是红包 ,这天老板见到员工,尊长 见到晚辈,乃至 已婚人见到未婚人都得“利市 ” 。“利市”纯脆是以示祥瑞 。
澳门人把大年初二叫作“开年”。习俗是要吃“开年 ”饭 ,这餐饭必备发菜、生菜 、鲤鱼,意在取其生财利路 。从“开年”这天起,三天内澳门当局 答应 公务员“博彩”(赌博)。
“开年 ”过后 ,澳门又完全回到中国传统春节习俗中,直至元宵佳节,也是烟节爆竹 ,玩龙舞狮,欢天喜地 。
台湾:台湾的春节习俗与香港、澳门相比,在传统上与大陆要密切 些 。
与福建省一水之隔的台湾省,亲缘血统、汗青 文化 、风土情面 、生存 习俗等等均与大陆 ,特别 是福建闽南地区 息息相承,因而岛内大众 的春节习俗与大陆民间要更加靠近 些。
台湾在夏历 腊月二十三也举行“祭灶”仪式。在除夕之前,台湾同胞也都要举行 全面大打扫 和整理庭院居室的“扫尘”活动 ,之后开始置办年货,不停 忙到除夕 。到了除夕这天,每家每户每每 先将象征新春祥瑞、万事快意 、招财进宝等内容的对联 ,贴在自家的门窗 、粮囤、猪圈、井台等处,尔后在堂屋供桌上摆设供品 、香烛,以祭拜先人 并欢迎 他们“回家过年 ”。与此同时 ,燃放烟花、爆竹之声此伏彼起,非常热闹,并不停 连续 到大年代 朔 的清晨 。除夕之夜 ,岛内百口 人都要欢聚在一起“围炉”,这一餐固然 格外丰盛,相称 于本地 的年夜饭。年夜饭的很多 讲求 也与本地 大同小异 。年夜饭吃过之后,便是尊长 们给子孙赠送 “压岁钱”。年龄 大的孩子 ,其“压岁钱 ”是用红纸预先包好递到他们手里的;而年幼孩子的“压岁钱”,则是大人们事先用红线绳缠好并系成一个小套环,套在他们颈项上。
大年代 朔 ,人们都会早早起床,和本地 一样开始相互 拜年、致意 、祝福,以及走亲访友或游览公园等等 ,迎来送往,热闹而惬意 。人们广泛 沉醉 在高兴 、庆贺 、幸福 、美满 的节日氛围之中。
大年初二,和本地 一样也是走亲戚的习俗 ,新半子 带着老婆 去丈人家拜日子。
初三,被台湾同胞视为不祥瑞 之日 。人们多不出门,晚上也早吃早睡 ,这也是闹中取静的苏息 良机。
初四,是欢迎 “灶神”下凡的日子。
大年初五日开始,很多 人便开业的开业,上班的上班了 。
初九 ,相传是“天公”的生日,家家户户都需备下最好的琼浆 好菜 并烧香祭拜、演戏诵经,为这位“天公 ”祝寿。此乃一年一度新春佳节的末了 的一天。
总之 ,台湾人过春节的习俗绝大部分 与大陆一脉相承,特别 是解放前到台湾的本地 人大多保存 了各自的春节习俗,这也使得台湾保存 了春节习俗的丰富性 。在台湾春节期间尚有 一个特有的征象 ,那就是:很多 人盼望 可以或许 回本地 故乡 过春节,这也就是台湾春节期间的包机题目 ,只管 每年大陆与岛内的民间构造 及航空公司积极夺取 ,但是台湾的所谓“官方”构造 总试图做一些逆民意的事变 ,但这毕竟 挡不住同根同祖的血缘文化认同感,挡不住两岸人民过老祖宗留下的传统春节的心情。过传统节日的习俗和心情 ,显着 表现 了两岸人民一家亲的汗青 归宿。
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