梦见舌头断了本身 又接归去 （梦见舌头断了本身 又接归去 什么意思）

　　写在前面的话

　　作为一名从事入口 红酒行业高出 5年的红酒招商加盟品牌顾问，每天 都有收到不少雷同 的题目 ，“入口 红酒怎样 辨别真假”、“怎样 开辟 入口 红酒署理 市场 ” 、“红酒加盟专卖店怎样 选址”……只管 这些题目 的解答并不困难，但对于初次打仗 入口 红酒的朋侪 而言，要把握 此中 秘诀 肯定 必要 耗费 肯定 的时间和精力 。

　　为了让各人 可以镌汰 学习时间和本钱 ，笔者特此编撰这套红酒招商加盟培训教程，只管 无论从文采以及编排上毫无出彩之处，但这淳厚 的教程已经为不少新参加 从事入口 红酒加盟奇迹 的朋侪 带来肯定 的资助 ，因此笔者盼望 通过网络能举行 更广泛的传播 ，以资助 更多人 。

　　红酒市场研究：葡萄酒斲丧 者的发展趋势

　　越来越多原来饮用白酒的爱酒人士转为享受葡萄酒，特别 是入口 红酒了 ，面对 这种酒水市场的发展趋势，我们应及时 举行 斲丧 者发展趋势的市场研究，才华 正确 、适时地把握他们的偏好变革 !

　　那么对于如今 中国红酒市场 ，斲丧 者们出现 如下这趋势变革 ：

　　1、入口 红酒不但 成为一种发展趋势，而且由于它的文化 、工艺以及饮用的口感等等综合而言都比国产葡萄酒要好，因此已经成为不少斲丧 者的选择，这些斲丧 者每每 都曾饮用过国产葡萄酒 ，有红酒品尝的履历 ;

　　2、这群潜伏 斲丧 者对于葡萄酒而言，并没有太多的品牌忠诚度，即便是诸如张裕、长城如许 的着名 国产红酒品牌 ，但轻易 由于 有其他竞争对手而选择竞品;

　　3 、在如今 中国经济增速下行阶段，只管 不少行业都出现了一波调解 期，然而对于红酒斲丧 ，特别 是入口 红酒斲丧 ，不但 没有显着 的影响，乃至 团体 入口 红酒市场还出现 逐年上升的趋势;

　　4、只管 绝大部分 斲丧 者对入口 红酒的相识 并不深入 ，然而这并不影响他们选择产物 ，由于 这些斲丧 者有本身 的独立意识，乃至 为了更好地选择本身 斲丧 的品牌 ，他们乐意 去学习相干 红酒底子 知识;

　　5、有部分 斲丧 者乐意 主动 学习葡萄酒知识，相识 相干 产物 信息，乃至 乐意 成为葡萄酒的观赏 家，这群斲丧 者的目标 并不是仅仅为了饮酒而饮酒 ，他们享受的是一种纯粹的红酒文化;

　　6 、假如 是代价 差不多的环境 下，一样平常 斲丧 者着实 更趋于购买入口 葡萄酒产物 ，这不但 由于 相比力 而言国产葡萄酒在综合方面的落败 ，而且更紧张 一点是更多人对旧天下 葡萄酒天然 概念更注意 ，也有部分 人对新天下 国家葡萄酒的口感会比力 欣赏;

　　7、相对而言，如今 中国的80后有趋于从白酒转到红酒的趋势 ，而90后更具发展趋势，也就是说，年轻一代的斲丧 者广泛 对红酒的康健 理念颇为认同;

　　8、学会品尝红酒不但 是一种一样平常 餐饮风俗 ，也是一种斲丧 文化的表现 ，更是中国酒水市场发展趋势。

　　红酒市场趋势的研究，不但 可以让行内人士更清楚 斲丧 者的发展趋势 ，更可以通过如许 的研究刚强 我们从业的信心。

　　酒水批发市场发展新趋势：入口 红酒批发贩卖

　　作为一名酒水批发商，假如 你关心时政的话，那么你有大概 见过这么一幅照片，就是在国宴上白酒消散 了 ，取而代之的是利用 葡萄酒作为招待……大概 我们可以通过如许 的场景，能隐隐 地相识 此中 一个用意 。那么酒水批发商是否应该去讲求 一下此中 有怎样的意思呢?大概 我们可以从酒水文化变革 发展的角度去衡量 一下题目 的关键。

　　一 、为什么要喝酒

　　为什么要喝酒呢?这着实 是一种人际来往 时的润滑剂，要知道当人们在一个相对陌生 的场合 里 ，第一次和对方打交道时，假如 想燃点起一些来往 的热情时，那么最好的方式就是喝上两杯酒 ，此时人与人之间的心防很轻易 放下，从而可以让很多 不大概 变成 大概 。

　　着实 不但 仅在中国有喝酒交友 的传统，在西方 ，假如 在一些宴席之中，品尝琼浆 也可以起到一种交际 礼节 的作用，注意 餐酒的搭配以及品酒 ，乃至 是一种高雅生存 的表现 。

　　二、葡萄酒可否 逾越 白酒

　　不少人在餐桌上，都会摆上一两支白酒来助兴，这已经不但 仅是交情 或买卖 上的工具，更像一种传情达意的媒介 般 ，把人们的交情 渐渐 拉进。正由于 有了酒水这个桥梁，让买卖 人卸下了拘束的盔甲，舒畅 地搭建起相助 的关系;而对于平常 来往 的人而言则敞开了胸怀 ，坚固 了交情 。

　　中国的饮酒文化里，比力 喜好 劝酒，由于 广泛 都以为 喝得多代表的是恭敬 以及诚意 ，为了表现 本身 的朴拙 ，不少人在餐桌上都是先饮为敬，乃至 是干掉了每一杯、每一滴白酒 ，通过如许 的方式来创建 关系，接洽 感情!

　　然而对于红酒天下 而言，由于它们诞生在比力 自由的国家里 ，以是 在他们的饮酒文化之中，着实 并没有逼迫 饮酒的风俗 ，反而通常以品尝琼浆 为目标 来享受杯中之酒 。

　　对于红酒而言，通过观察酒水的颜色、香气 、口感来相识 这瓶酒的过往汗青 ，也可以通过搭配差别 的食品 来表现 这瓶酒的最佳特性，在整个喝酒的过程中，不会感受任何的压力 ，只有愉悦的快乐时候 ，以是 饮用红酒并不会出现任何被逼迫 饮酒的环境 发生，毕竟 随着人们的不绝 富裕 ，越来越多人对于康健 养生是更加关心了，因此对于那些业有所成的老板们而言，更趋于天然 的入口 红酒这种酒水里唯一的碱性饮料 ，且富含多种康健 元素的酒水，肯定 是更加喜好 !

　　同时，当红酒文化的愈加遍及 ，人们渐渐 学会西方餐桌礼节 时，便会对这种优雅天然 的西方酒文化有所担当 ，并敢于去实行 。

　　只管 这种礼节 下的品酒过程和白酒的豪放 对比而言略显拘束，但这仅仅是一种头脑 方式以及代价 观念的区别。随着80后、90后渐渐 崛起并登台表态 后 ，中国的酒文化着实 已经开始有所变革 ，由于 对于这两个年代的人而言，红酒着实 更符合 他们之中不少人的口胃 。对于这些生力军而言 ，与其在餐桌上“一上来就冒死 ”，倒不如“浪漫、优雅 ”地去洽商 买卖 相助 。

　　要知道，如今 红酒市场的主力斲丧 军 ，着实 就是这群80 、90后。我们有来由 信托 ，随着时间的推移，将来 的酒水市场已经不是白酒之间的相互 竞争 ，而是变成 了传统白酒和入口 红酒之间的你争我夺了??由于 斲丧 者的头脑 方式和代价 观念已经发生了显着 的变革 !

　　对此，笔者谨从以上提出一个本人的观点：酒水批发发展的新趋势，肯定 是入口 红酒批发市场的崛起!

　　入口 葡萄酒贸易 商是否任何商家都能胜任?

　　曾经有酒水商家如许 对笔者说 ，他盼望 到法国找几个酒庄进一些货，接着在国内注册本身 的商标……这位朋侪 的目标 非常 简单 ，就是盼望 利用 本身 成熟的白酒贩卖 渠道，作育 属于本身 的入口 红酒品牌。然而笔者告诉了他一些进货大概 会遭遇的题目 时 ，这位朋侪 变得沉默 沉静 了 。

　　是否任何商家都能成为入口 葡萄酒贸易 商?是否任何人都有资格创建属于本身 的入口 红酒品牌呢?着实 只要故意 做任何事变 都可以办理 题目 ，但若然我们耗费 了巨大的力气 从外洋 进一些货品 返来 后，再去渐渐 地作育 斲丧 者的斲丧 文化 ，末了 却发现这些斲丧 者已经被更价廉物美的入口 红酒所吸引了，那么我们所耗费 的这些时间，是否值得呢?

　　着实 笔者想说的一点是 ，偶然 仅仅为了自贴品牌而成为入口 葡萄酒贸易 商所耗费 的代价着实 并不值得，由于 这内里 涉及了太多太多的题目 ，就如最简单 的入口 报关题目 而言 ，大概 有人以为 钱可以办理 题目 ，但对于寻求 资金周转速率 的零售或连锁店面商家而言，假如 由于 一批自有品牌而积存 资金长达数月不能周转 ，这就有点得不偿失了。

　　以是 笔者发起 ，对于成熟的酒水零售或连锁商家而言，着实 署理 那些拥有成熟顾客群体，精良 市场口碑的入口 红酒产物 ，大概 才是最有代价 的事变 。

　　末了 ，笔者为各位朋侪 提供一个实际 发生过的案例，让各人 相识 一下气力 不强的入口 葡萄酒贸易 商有大概 遭遇的事变 。

　　在某市一个红酒加盟酒窖老板陈总 ，他由于 拥有了成熟的经销渠道，于是盼望 打造一款属于本身 品牌的入口 红酒，于是他来到了法国 ，探求 几家规模较大的酒厂为相助 搭档 ，颠末 多次品尝各款红酒后，陈总选定了一款2011年份的葡萄酒 ，订货量约为2个货柜(约2.8万瓶)，法国方面为告竣 买卖 业务 ，答应 了可黏贴陈总本身 计划 的酒标。

　　在陈总回到中国没多久 ，法国公司就来电，说2011年份的葡萄酒已经没库存了，可否 换成2012年的酒，对于红酒品牌营造而言 ，葡萄年份的选择着实 是挺关键的，但为了能尽快让本身 品牌的入口 葡萄酒上市，陈总忍气吞声 ，也同意了法国方面的要求。

　　接下来，当陈总满心欢乐 以为红酒很快就可以到岸报关时，却又收到了法国方面的来电 ，说假如 要利用 陈总所涉及的酒标假如 要在法国印刷代价 最少 2欧元以上，由于 计划 太复杂，不但 有主标、副标、烫金 ，尚有 凹凸工艺等等，这是当初陈总为了彰显葡萄酒的豪华而高价约请 上海某家专业广告公司计划 的酒标，但如许 的代价 比葡萄酒本身 还要贵(葡萄酒每瓶1.8欧元) ，因此陈总没办法担当 ，但为了能尽快收到货品 ，于是利用 了折衷的方法，从国内印好酒标后 ，邮寄到法国灌装厂那边 黏贴 。

　　本来 以为这些贫苦 的琐事终于可以都被办理 后，题目 又来了，法国方面关照 陈总 ，由于酒标重量的高出 了10克，以是 粘上酒瓶后会出现卷角的环境 ……

　　一而再再而三的题目 ，让陈总以为 法国方面服务太差 ，根本不器重 中国客户，以是 他决定单方面 停止 相助 ，由于两边 协议中没有就停止 相助 而约定规则 ，因此导致相互 陷入了官司之中。

　　本来 是一笔挺好的相助 机遇 ，却由于 种种缘故起因 导致抵牾 的产生，过后 陈总相识 到 ，着实 对于法国灌装厂而言，假如 利用 的是老式生产线的话，那么是贴不了10克以上的酒标的，但90年代以后的新式呆板 却可以黏贴复杂的酒标 ，但陈总当时 选择相助 时，由于 没有履历 导致种种环境 突如其来。

　　那么以上的这个案例阐明 白 什么环境 呢?着实 对于仅有几条货柜的入口 红酒商而言，国外的大供应商根本不会予以器重 ，服务环节也较为单薄 ，所设置 的资源也较差 。

　　别的 ，以上的题目 也仅仅是发生在报关之前 ，尚有 平凡 酒水零售商对入口 报关流程的不认识 ，选择报关企业的不专业，这些也会引致题目 的发生 ，笔者就听说过如许 的环境 发生。武汉某家酒企在上海报关几条货柜，时值盛夏，本来 筹划 尽快报关后就能进入恒温堆栈 保管 ，然而由于报关流程不专业，导致货柜在船埠 停顿 了长达一周，这段时间气温非常高，当货品 提出来后发现有将近 一半的酒出现涨塞 、发酵等直接报废的环境 发生 ，丧失 严峻 。

　　着实 不少酒水零售商都盼望 拥有属于本身 的入口 红酒品牌，但由于外洋 自购环节、国内经销网络的不健全，每年贩卖 的入口 红酒量也就几条货柜 。在如许 实际 因素影响下 ，单独贴牌着实 并不划算。

　　笔者想提示 的是，直接入口 葡萄酒大概 还会遭遇货不对板、路途变质 、报关报检不顺畅等进货风险，同时还轻易 受到品牌推广本领 、国内经销网络的拓展等卑鄙 出货因素影响。

　　以是 笔者发起 假如 没有符合 的入口 履历 、年业务 额达不到五百万 ，每年动销达不到十条货柜以上;国内经销网点不高出 10个;没有健全的策划 团队的酒水零售商而言，与其自贴品牌倒不如直接选择有气力 的入口 红酒贸易 商家相助 更具发展的空间!

　　入口 红酒招商加盟的十大留意 事项

　　如今 入口 红酒已经从中心 都会 不停 延展到二 、三线都会 ，不绝 传播 、渗出 而且 引领酒水行业的斲丧 时尚 ，愈发遍及 到神州大地上!根据国家统计局报道，某省的入口 红酒斲丧 量已经高出 国产红酒总和一倍以上，入口 红酒遍及 已经成为盛行 的趋势了!

　　那么作为盼望 加盟入口 红酒奇迹 的红酒加盟商家而言 ，您是否已经预备 好欢迎 这个拥有广阔市场远景 的美功德 业之中呢?然而再精美 的东西，也有一些让人不舒畅 的东西存在，怎样 克制 这些让人不快的事变 ，这肯定 是红酒加盟商家不得不多加留意 的事变 ，笔者在这里为各人 先容 红酒加盟的十大留意 事项，盼望 各位朋侪 可以多加留意 ，以防误入歧途 !

　　1、国内灌装酒陷阱。什么样的入口 红酒才是最好?天然 是原瓶原装的入口 红酒 ，如许 的葡萄酒只管 进货代价 稍贵，但质量让人放心，让红酒加盟商家毫无后顾之忧!国内灌装的入口 红酒多是以红酒木桶进货到国内然后灌装 ，然而有更离谱的就是用假酒假冒 入口 红酒!

　　2、公海灌装酒陷阱 。只管 公海灌装酒算是入口 红酒的一种，但是意义和国内灌装酒性子 是一样的，肯定 木桶灌装的红酒 ，从灌装质量而言也是有肯定 的风险存在!

　　3 、小公司假冒 大企业。入口 红酒贸易 商家每每 必要 拥有强大 的入口 本领 ，如许 才华 在红酒生产国本地 得到 更好的红酒资源，有不少小型红酒贸易 商家创建 每每 不到二、三年 ，能和优质红酒生产商家议价的本领 短缺 ，不但 没有本领 得到 优质入口 红酒品种，而且加盟店稀缺，没有气场 ，让新进加盟商家毫无底气可言。

　　4、入口 红酒质量短缺 。有的入口 红酒贸易 商家只管 气力 没有题目 ，但为了获取更多的利润空间，因此没有采购更为优质的入口 红酒 ，而是采购哪些价低质次的入口 红酒，不但 质量让人担心 ，而且口感毫无惊喜可言 ，让红酒加盟商家大量采购该红酒产物 后，每每 入不敷出，赚不了钱。

　　5 、收取高额的品牌加盟费。入口 红酒商家大多不必要 品牌加盟费 ，仅需首批进货量到达 肯定 要求即可加盟或署理 ，然而也有的小公司为了获取一次性收益，收取高额的加盟费大概 署理 费 ，举高 了进货本钱 ，这类产物 一旦滞销积存 ，每每 退货无门，让红酒加盟商家吞下苦果 。

　　6、首批进货量狮子大开口。有的入口 红酒贸易 商家 ，动辄要求区县级别首批进货量以数十万乃至 上百万盘算 ，着实 入口 红酒首批进货量要求红酒加盟商家年任务 量到达 肯定 要求即可，首批进货量是根据差别 区县级别 ，十多万到数十万即可，地级市或省级总署理 才必要 更高的首批进货量，红酒加盟商家必要 好好斟酌思量 !

　　7、只管 耽搁 不让观察 。作为红酒加盟商而言 ，投入十多万乃至 数十万资金，天然 必要 来到入口 红酒贸易 商家总部举行 相应观察 ，然而有的公司为了做一次买卖 ，只管 耽搁 不让观察 ，如许 雾里看花肯定 轻易 投资资金肉包子打狗??一去没转头 !

　　8 、送房送车须留意 。入口 红酒利润极深，做得好天然 可以赚得盘满钵满 ，然而如今 入口 红酒加盟一旦涉及到达 年任务 量多少多少就送房送车，则必要 红酒加盟商家细致 留意 ，市场肯定 有诚意送房送车的好企业，然而也有良莠不齐的商家存在 ，以是 警惕 审慎 没有弊端 !

　　9、红酒专卖店的选址要求。入口 红酒专卖店是否肯定 必要 开在人多热闹的地方?这点着实 不肯定 ，要知道作为休闲文化代表的红酒专卖店，必要 一种闲暇的心情去渐渐 选购 ，在人多复杂的环境 中，潜伏 顾客群体不肯定 符合 商家的需求，因此红酒专卖店的选址每每 必要 专业人士的帮扶选址!

　　10、各种海关 、卫检须齐备 。红酒加盟署理 入口 红酒产物 ，肯定 必要 拥有各种海关及商检、卫检证书用以验证产物 的质量，因此作为红酒加盟商家，当您筹划 作为某个品牌的地区 署理 加盟商时 ，肯定 要对该品牌的海关、商检以及卫检证书多加查验 ，确认无误后才落实投资!

　　笔者发起 各位故意 加盟红酒专卖店的商家，当你筹划 成为某个品牌的红酒加盟商时 ，必要 留意 以上十大留意 事项，毕竟 入口 红酒市场无风险，但投资仍必要 审慎 !

　　入口 葡萄酒加盟买卖 是否必要 投入很多 资金?

　　笔者提示 各位盼望 进入入口 葡萄酒加盟奇迹 的朋侪 ，当你预备 进入这个市场远景 极其广阔的向阳 行业时 ，肯定 要知道即便是再好的 、再赢利 的买卖 ，都必要 您实着实 在地去积极 开辟 市场，如许 才可以让你的葡萄酒加盟买卖 得到长远 的发展 。

　　笔者在多年从事入口 红酒奇迹 的同时 ，打仗 了不少朋侪 ，此中 大部分 的人都由于 本身 的积极 而赚到了属于本身 的第一桶金，固然 也有一些人在投入了资金后并没有得到 产出 ，但如许 的环境 并不是由于 行业的题目 ，更多是由于 那些投资者对于市场的近况 和本身 的定位不敷 清楚 。着实 对于任何贩子 而言，把握好出场 的机遇 黑白 常 紧张 的 ，在入口 葡萄酒加盟这个日益受到人们关注的行业里，当你选择了进入之后，肯定 要带着对峙 的心态去继承 下去 ，而不是轻微 碰到 一点困难就选择放弃，毕竟 对于那些心无旁骛，同心用心 一意投入奇迹 的朋侪 而言，通过入口 葡萄酒赢利 是完全没有题目 的。

　　那么入口 葡萄酒加盟买卖 必要 投入多少资金 ，才华 顺遂 开业呢?着实 是必要 根据差别 的市场来举行 地区 分别 的：

　　起首 ，区县级别的入口 葡萄酒加盟。区县级别的意思就是指某个地级市的区大概 县等等，由于国内如今 差别 的区县经济发展状态 不一样 ，因此一样平常 而言，区县级别的入口 葡萄酒加盟是10-30万之间 。只要到达 如许 的首批进货量，那么就可以在相应的区县那边 得到 入口 葡萄酒加盟的资格了。

　　其次 ，地级市的入口 葡萄酒加盟。对于地级市而言，我们仍必要 看差别 的都会 的经济发展环境 来决定，一样平常 而言是首批进货量以百万起盘算 ，假如 是省会都会 大概 直辖市级别的话，那么有大概 是数百万的环境 ，具体 是必要 和葡萄酒贸易 商家举行 洽商 的 。

　　末了 ，就是省总署理 的入口 葡萄酒加盟了。省级总署理 的入口 葡萄酒加盟，属于最高级别的加盟商家了，投入肯定 是很大的，首批进货量至少是500万起盘算 ，但高投入的结果 就是高产出，对于如今 葡萄酒，特别 是入口 葡萄酒那么丰厚的利润而言 ，着实 把持 一个省份的话，所赚取的资金将是很高利润的。

　　红酒专卖店有哪些潜伏 的商机?

　　商机的把握并不是每个人都好好的做到，然而红酒专卖店的潜伏 商机只要你看了以下的文章 ，肯定 可以捉住 这个紧张 的发展机遇 ，要知道每隔财产 的出现和诞生，其终极 都是为了满意 人们的生存 需求 ，红酒专卖店的潜伏 商机正正是由于 其他酒水所没有的康健 理念，足以让越来越多的国人相识 到此中 的奥妙地点 ，固然 商机的把握永久 都只能在少数有气力 的人的手中 ，那么您是否拥有慧眼?可以把红酒专卖店做到极致，就要看您是否乐意 投入充足 多的时间去举行 运营了 。

　　着实 红酒专卖店并不是什么奇怪 的玩意了，我们常常 可以看到大街小巷出现的红酒专卖店，然而入口 红酒专卖店则少之又少 ，由于 随着国家开放改革的不绝 举行 ，加上人民币气力 的提拔 ，越来越多国人已经拥有斲丧 高端红酒的气力 了 ，再加上市场合 出现的空间足以让各人 赚取款子 ，以是 红酒专卖店的潜伏 商机黑白 常 不错，值得各人 频频 投入时间和精力 去运营的。本日 唐丽就来为各人 分析一下红酒专卖店可以带来的潜伏 商机。

　　1、独家署理 ，尊享殊荣

　　一样平常 在每个都会 ，红酒品牌的署理 都只会存在一家总署理 的，如许 是为了维护整个市场的良性发展 ，不会由于 市场的同一品牌竞争而导致代价 的恶性竞争，以是 以总署理 为核心 拓展周边地区 署理 商大概 是经销商这个方式是每个总署理 商发展市场最值得等待 的事，只有更多的下级署理 一起来共同发展市场的渠道 ，才华 够更快的霸占 市场，更快的把品牌的影响力扩大让整个都会 的人都熟知 。而相应的下级署理 也会发展其地区 的经销商，在这个地区 的产物 代价 体系和产物 的售后服务就会由下级署理 商来维护，如许 给总署理 就减轻了更多市场维护的工作 ，而总署理 就有更多的时间来分析市场的发展方向和更优的产物 来满意 市场的需求。在抱负 的市场发展下，总署理 就成为了整个都会 市场发展的风向标，下级署理 和经销商都会向总署理 的发展方向看齐 ，独家总署理 ，尊享殊荣。

　　2、创建 平台，拓展商机

　　在市场署理 的条件下 ，红酒不但 仅是可以满意 市场贩卖 的发展带来相应的利润空间，还可以通过红酒的平台结识各行各业的精英人士 。红酒的定位重要 有两个方面，起首 红酒作为人们一样平常 生存 所需的生存 调度 品满意 差别 的人士来享用 ，其二红酒作为一种交际 产物 渐渐 被各行各业的人士所承认 ，由于 红酒产物 岂论 是企业乐成 人士，抑或是当局 构造 单位 职员 ，又大概 是白领金领对红酒的感觉都是不差的，从事红酒行业对于如今 的市场来说岂论 是乐成 人士还是 异业转型的人士都不会掉面子 ，反而对于人生来说又是光辉 光彩的一篇。从事红酒的署理 ，在这个行业中可以与更多的来自异业的人士相识 ，以酒会友让生存 会更加的丰富多彩。有句话是朋侪 多了路好走，而红酒作为高大上的典范 代表，而又可以在酒庄的设立品酒区 ，让更多想相识 红酒爱好红酒的人士提供了精良 的发展平台。从而创建 了更好的交友 平台 。

　　3、整合资源，动员 斲丧

　　红酒市场的发展可以动员 很多 财产 的斲丧 与发展，给各人 举个简单 的例子 ，在几十年钱，大多数的人过生日不大概 有这种卖生日蛋糕的风俗 ，在谁人 时间 生日蛋糕是源自西方国家的传统观念。但自从生日蛋糕进入中国市场之后 ，人们对生日蛋糕的一种理念就由此诞生，如今 人们生日的时间 ，第一件事就是想到要买生日蛋糕 ，这种头脑 已经成为人们在生日时间 的一种惯性头脑 。可见一个财产 从诞生到渐渐 发展演变成 为人们生存 的一种风俗 ，市场的需求也会由于 这种风俗 而巨大 起来，以这种速率 的发展这将是多么可骇 的一件事，同样入口 红酒也是最开始在欧洲等国家盛行 ，进入中国市场如今 还处于发展期，尚未到达 饱和，假如 红酒与蛋糕绑定在一起的话 ，市场也会因此成为一种人们在生日时斲丧 的风俗 ，让更多的人强化了生日不但 要吃蛋糕还要喝红酒的理念 。固然 红酒还可以与鲜花绑定在一起，恋人 节送鲜花再带上一支红酒 ，再去吃一顿烛光晚餐，既温馨又浪漫。

　　白酒经销商怎样 兼营葡萄酒窖

　　笔者发现近几年越来越多白酒经销商转战兼营入口 红酒，这是由于 葡萄酒渐渐 被大众斲丧 者所担当 ，同时各人 也发现这个市场的需求量是越来越大。贩子 轻易 发现商机地点 ，这是白酒经销商之以是 涉足葡萄酒行业的根本缘故起因 ，然而对于本身 多年来苦心策划 的白酒奇迹 ，不少商家依然是不肯 意放弃，因此他们每每 思量 如安在 本身 的店面里同时策划 葡萄酒和白酒 。

　　然而葡萄酒和白酒是文化迥然差别 的两种酒类，那么如安在 同一家店面装修出差别 的酒水风格?这已成为很多 兼营葡萄酒的白酒经销商最为头痛的一个题目 ，笔者就这个题目 简单 地报告 一下本身 的见解 ，务求抛砖引玉，盼望 能得到 更好的办理 方法。

　　1 、美满 融合两个风格是困难

　　由于白酒经销商常年积聚 下来的各种渠道以及客户资源，决定了他们不大概 把本身 的店面装修成纯粹的葡萄酒风格 ，因此当这些商家盼望 兼营葡萄酒时，肯定 会碰上怎样 搭配两种风格的题目 。这是一个非常实际 的题目 ，融合得好 ，可以让店面的团体 风格进一步提拔 ，假如 融合得不好 ，那么就会不端庄 ，形成一个四不像了 。笔者从前 就曾碰到 一个白酒经销商，他本身 出思绪 、买家具，然后找本地 的家装公司来实行 计划 施工 ，原以为可以让店肆 中西合璧，谁知道装修出来的风格不洋不中，不但 没有到达 专业程度 ，而且让客户感到有所抗拒。以是 我们肯定 要知道一点 ，要将葡萄酒和白酒风格融汇在一起，这绝对不是一件拍脑袋 就可以完成的事变 。因此，作为欲从事葡萄酒行业的白酒经销商 ，有须要 相识 这个店面装修上的困难 。

　　2、地区 分别 计划 是最佳选择

　　不管是业内资深人士，还是 笔者亲身 实践过程中发现，着实 假如 同一家店面或酒窖要兼营葡萄酒和白酒的话 ，最好的一种方法就是把这个店面举行 地区 分别 ，继而规划计划 。笔者的一个加盟商就是从白酒转营过来的，他筹划 新开一家葡萄酒窖 ，并让专业的酒窖计划 公司举行 计划 ，他的店面团体 以仿古的装修风格为主，区隔为两个功能区：一个是白酒地区 ，那边 大多是红酒 、白色以及金色等元素为主;而在葡萄酒地区 ，则应用了西方仿古风格，并利用 的是橡木质地的家具，团体 色调选琥珀色和棕色的实木产物 。通过如许 的搭配 ，让白酒和葡萄酒地区 分开展示的同时，又能颇为调和 地将二者有机地融合在一起，让客户进店后能天然 而然地闲步 两个功能地区 之间 ，不会感到两种差别 的风格碰撞。

　　3、装修时该留意 的地方

　　笔者之条件 过，对于兼营葡萄酒的白酒经销商而言，出于团体 店面风格思量 ，不应该自行拍脑袋 决定装修格调，也不应该任意 找一家装修公司来举行 计划 ，而应该找专业酒窖计划 公司举行 团体 计划 ，同时如许 会涉及如下几个装修时需留意 的地方 。

　　1、公道 利用 园地 环境 。由于每个商家所拥有的店面不一样，有的是零售店面，有的是会所性子 ，因此装修风格上有高档也有中档，以是 酒窖计划 公司必要 相识 店肆 的团体 环境 ，然后对园地 的外形 、层高、楼梯如许 环境 举行 奇妙 地布局 。

　　2、单层店肆 的酒类分布 。假如 店肆 本身 的定位不是名烟名旅店 的话，那么在葡萄酒和白酒陈列时 ，要懂得公道 搭配。假如 是侧重 西方酒窖风格的话，那么白酒产物 就不应该在酒窖最显眼和突出的位置举行 展示，固然 也不应该任意 地放在一个不起眼的角落 ，而应该自成特色地放在一个公道 的位置上。

　　3 、多层店肆 的酒类分布 。假如 白酒经销商拥有两层或以上的多层店肆 的话，那么就可以把一楼建立 为一个综合性较强的展厅，然后二楼可以计划 成一个会客展厅 ，但要留意 的是，只管 不要计划 成一楼白酒展厅、二楼葡萄酒展厅如许 的单一格局，也不应该把二楼计划 为单纯的会客堂 ，如许 的计划 是有大概 让整个二楼空间没有得到最有效 的利用 。

　　4、约请 专业装修公司施工。我们都知道葡萄酒对于展示和储存的环境 黑白 常讲求 的，以是 当我们得到 了酒窖计划 公司提供的酒窖计划 图后，肯定 要约请 专业的装修公司举行 施工 ，这是由于 假如 没有找有信誉保障的专业公司，而且在装修时没全程跟进的话，那么有大概 谁人 公道 而美满 的计划 图会被搞到反复 堕落 ，无论形象还是 实用性都大打扣头 ，如许 真的是得不偿失了 。

　　因此，对于白酒经销商筹划 兼营葡萄酒时，肯定 要懂得葡萄酒有它本身 的装修风格要求 ，为了能更好地展示和贮存葡萄酒，有须要 在计划 酒窖时约请 专业的酒窖计划 公司，在施工时也有须要 探求 那些有信誉度的装修公司 ，如许 才可以把一个兼营两种差别 风格酒类项目标 葡萄酒窖以最公道 的方式展如今 客户面前 。

　　红酒招商案例：茶叶商能策划 红酒奇迹 吗?

　　做了那么多年红酒招商，如许 的环境 已经碰到 很多 次??茶叶商盼望 策划 红酒奇迹 ，根据他们的想法 ，茶叶和红酒都是喝进肚子里的，都有较为相似的顾客群体，有肯定 的共通性。那么根据笔者的多年观察 ，发现这些茶叶商兼营红酒后，他们的业绩并不会太差，反而有一位朋侪 还成为了某市的总署理 。

　　那么笔者就来分析一下为什么茶叶商家策划 红酒奇迹 可以乐成 的缘故起因 吧!

　　一 、雷同 的顾客群体

　　着实 喜好 品茗 的斲丧 者，大多不会抗拒入口 红酒。这是由于 它们都有相似的生产条件 ，好的茶叶讲求 的是莳植 时的天生天养，不施以任何肥料，这恰好 和旧天下 国家的入口 红酒酿酒理念如出一辙。譬如说法国葡萄酒所利用 的酿酒葡萄 ，就是要求纯天然 ，只管 不利用 任何人工因素 在内里 。

　　而且好茶和好 的红酒一样，都是有益身材 康健 的 ，不少人喜好 品茗 就是冲着茶可以养生美容，而这也刚好是红酒所能给予人的康健 因素，毕竟 葡萄酒是浩繁 酒水里唯一的碱性饮料 。

　　以是 说 ，喜好 品茗 的斲丧 者，着实 根本 稍加引导就可以转化为喜好 喝葡萄酒的了。

　　二、优质的服务留住斲丧 者的心

　　策划 茶和策划 红酒一样，着实 都是策划 一种文化。以是 懂得策划 茶叶的商家 ，他们每每 都会懂得利用 某些文化元素，来加强 服务斲丧 者的程度 。曾经有这么一个茶商，成为笔者的客户后，开设了一家中西合璧的酒窖会所 ，在这里不但 可以享受到一种传统的茶文化，而且尚有 可以享受葡萄酒服务，特别 当客人来到这里的私房菜用饭 时 ，可以用饭 前先品茶，用饭 时品尝琼浆 ，一次满意 斲丧 者两种差别 的需求!

　　由于提供了一种独有而美满 的服务 ，因此这种茶、酒合壁的文化特色让这家会所增长 了赢利点，而且买卖 如日方升 。

　　三、体验式营销提拔 客户感受

　　茶叶和红酒着实 都必要 品尝后才华 让斲丧 者下刻意 购买，因此不少茶叶店着实 都会在开店后煮一壶好茶 ，让新老顾客可以来到店面品尝一下，感受一下，从而通过体验性服务让斲丧 者天然 而然地下刻意 购买。

　　同时对于红酒贩卖 而言 ，单凭口头或笔墨 上的先容 ，并不敷 以让斲丧 者身同感受般下单购买，然后品酒会的举行，却可以让一群喜好 红酒 ，有共同爱好 爱好的朋侪 聚首一堂，相互 交换 哪款琼浆 更符合 本身 ，从而通过这种体验式服务告竣 买卖 业务 。

　　因此 ，不管对于茶叶大概 红酒而言，着实 体验式营销均能提拔 客户感受，促使斲丧 者拥有切身的体验 ，末了 达至贩卖 的乐成 。

　　末了 ，笔者想交换 的一点是，是否故意 成绩 奇迹 才是关键地点 !假如 我们仅仅是在本身 原有的店面开一个专柜 ，然后摆上几支入口 红酒，却不管它的储存和摆放是否到位，也不管它是否已经蒙尘 ，那么想乐成 策划 红酒奇迹 ，那只能是天荒夜谭。着实 不管是茶叶大概 红酒，即便是其他异业策划 者，只要我们能做好以上三点 ，探求 本身 行业和红酒有交汇点的斲丧 群体，用优质的服务留住斲丧 者的心，末了 依附 体验式营销影响斲丧 者的切身 感受 ，那么当我们乐成 地整合本身 现有的资源后，那么异业商家想策划 好红酒奇迹 ，着实 并非难事!

　　入口 红酒专卖店开张筹办 工作筹划 书

　　当某个地区 被分别 出来成为红酒加盟商的管辖范围后 ，那么随之而来就是店面开张的预备 事件 了 。怎样 让红酒加盟商可以更好地筹办 开张的各种预备 工作呢?笔者就为各人 简单 地先容 一下红酒加盟店的开张筹划 以及开张前的各种必要 相识 的预备 工作吧。

　　一 、订定 开业流程筹划

　　任何事变 预则立，不预则废，因此作为店面开张这么大的事变 ，我们有须要 为店面开张过程订定 一个严谨而具有可行性的开业流程筹划 ：

　　1、宣传海报的计划 制作、会员手册的体例 、会员卡的贩卖 预备 ;

　　2、门店收银体系 的采购以及具体 调试工作，必要 在开张前一周做好各种预备 工作;

　　3、按照店面计划 图，将产物 陈列按照陈列图的指示堆放好;

　　4 、将产物 编码的录入工作预备 好(条形码、二维码);

　　5、举行 开业前的营销策划 工作 ，按照既定的市场目标 ，根据预算来筹划 具体 实行 的方法，而且 做好后续的结果 评测;

　　6 、让店长共同 红酒品牌运营商，根据店面的实际 环境 编写门店运营手册 ，而且 落实具体 的培训工作;

　　7、订定 门店业务职员 的贩卖 提奖方案，可分开店内贩卖 和店外贩卖 两种架构。

　　8、订定 经销商培训流程及进货嘉奖 等相干 政策 。

XX红酒加盟店开业及促销筹划 书

　　一 、概述

　　主题：为迎合中国传统春日的贩卖 高峰，XX红酒加盟店试业务 。

　　开张日期：XX年1月18日。

　　试业务 时段：XX年1月18日-2月28日。

　　二、促销产物

　　旗下品牌：玛戈尔系列、凯伦娜系列

　　三、陈列规划

　　1 、宣传气球：规格3米(赤色 ) ，2个

　　2、充气双龙拱门：规格10米跨度，1个

　　3、立柱：规格5米，2个

　　4 、宣传海报：规格1.2 X 0.8 ，3张

　　5、宣传展架：规格1.6 X 0.6，4个

　　6、宣传堆头：占地约2平米，一组

　　7 、礼品 堆头：占地约1平米 ，一组

　　8、促销专柜摆设 (包边，酒架门楣)，一组

　　9、促销单张：常见的五折页 ，1000张

　　10 、礼盒包装：100个

　　11、节日促销礼品 ：根据购买数量 搭配

　　四、促销宣传攻略

　　由于1月18-2月18日涵盖了春节以及元宵节，也就是整个红酒沐日 营销中最佳的促销时间，因此本次活动 肯定 能拉动整个地区 的红酒斲丧 高潮 ，以是 为了告竣 贩卖 目标 ，有须要 全方位举行 推广宣传：

　　1 、短信：通过手刺 网络 ，然后发送地点 都会 的高端人群的短信息，务求只管 覆盖;

　　2、纸媒：利用 本地 主流媒体发布广告信息;利用 天下 性纸媒在本地 的派送点做夹页广告推广(参考消息、人民日报、证券日报);

　　3 、互联网：通过购买本地 流派 网站消息 的方式推广开业信息;

　　4、宴席：联同本地 最大的酒楼一起举行 “年会”、“尾牙”等活动 ;

　　5 、广播：在开张前一周在本地 广播电台黄金时段播放开业信息;

　　五、促销活动 及后续细节

　　1、细节阐明

　　A 、在XX年1月15日前统计并上报拟约请 的质优潜伏 客户、团购客户以及经销商数量 ;

　　B、在XX年1月16日前联同红酒品牌运营商将相干 物料摆设 到位;

　　C 、在XX年1月18日-2月18日 ，睁开 具体 的促销活动 ;

　　D、在XX年2月28日，公司统计经过 各渠道告竣 的促销数据并举行 确认;

　　E、在XX年3月10日，公司下发具体 嘉奖 。

　　2 、经销商进货嘉奖

　　A、按照经销商的贩卖 金额分为数个档次 ，完成3万任务 额后给与3%的返点;完成5万任务 额给与4%的返点;完成10万任务 额给与5%的返点;

　　B、以上销量可举行 累计，假如 在促销时段累计进货到达 30万以上，将可以得到 由公司运营总部提供的法国单人游名额一个(职员 数量 可叠加 ，即每满30万可获一个旅游名额);

　　C、针对促销活动 期间的终端斲丧 者以及团购客户提供增值会员卡，按照差别 档次分为宝石卡 、金卡以及银卡等;

　　D、根据差别 促销时段举行 物料的撤换，促销专柜(堆头)等摆设 由于以节日氛围 为主 ，以是 无需立即 撤换。

　　入口 红酒加盟专卖店的运作本领

　　如今 的酒水市场仍旧 是渠道为王，只要谁把握 了渠道的话，那么销量肯定 可以大大提拔 ，那么作为入口 葡萄酒的一个最紧张 的贩卖 渠道??红酒加盟专卖店更是红酒品牌商家的重中之重 ，因此，怎样 让本身 品牌旗下的红酒加盟专卖店可以更好地去运营，已经成为不少红酒品牌商家所不得不思量 的题目 了 ，笔者在这里就为各位已经运用大概 预备 运营红酒加盟专卖店的商家提供以下运作本领 ，务求可以让各人 能发展 为最良好 的红酒经销商家!

　　第一，根据本身 的红酒特点选择符合 的开店地点

　　即便是红酒加盟专卖店 ，开店的位置着实 也有差别 的选择，只管 红酒加盟专卖店不肯定 必要 在人流畅 旺的地方开店，然而假如 是高档红酒专卖店 ，开在较为高档的地段也是很有须要 的，同样原理 ，若然是符合 于普罗大众的红酒产物 的话 ，那么这种产物 的红酒加盟专卖店更符合 于开在住宅区内里 。

　　第二，针对差别 的红酒产物 特点，订定 具有竞争力的零售代价

　　即便是开在差别 地段的葡萄酒，着实 也会有高中低档之分 ，然而并不是说开在平凡 住宅区的红酒加盟店面，哪些葡萄酒就只能贩卖 中低价位的葡萄酒，着实 我们也应该在专卖店内里 得当 的贩卖 一些价高质优的高档葡萄酒 ，譬如列级庄葡萄酒，乃至 是拉菲、拉图级别的葡萄酒，毕竟 市场还是 有如许 的需求的 ，而且拥有如许 的葡萄酒作为店面的“镇店之宝 ”，也能让店家的底气有所提拔 ，更易推广葡萄酒文化 。因此 ，我们可以得当 针对差别 的葡萄酒的产物 特点，得当 稳固 高品格 葡萄酒的代价 ，然而订定 一些具有竞争力的葡萄酒零售代价 ，务求可以满意 差别 条理 的人群的斲丧 需求!

　　第三 、红酒加盟专卖店贩卖 职员 的培训

　　葡萄酒推广是一种文化上的推广，和其他产物 “王婆卖瓜，自卖自诩 ”差别 的是，葡萄酒知识越丰富的贩卖 职员 ，将可以更轻易 让斲丧 者得以佩服 ，毕竟 专业性才可以让人信托 本身 。对于一瓶葡萄酒而言，斲丧 者凭什么买你的产物 ?由于 产区的雷同 ，级别的雷同 ，尚有 口胃 的差不多，这些都是如今 中国斲丧 者对入口 葡萄酒的最大认知。然而入口 葡萄酒的最大特点是酒庄的汗青 和文化的传承 ，尚有 品尝后的观赏 性……由于平凡 斲丧 者着实 没有太多的知识能相识 此中 缘由，因此必要 专业的促销职员 来针对斲丧 者的差别 需求来给予专业的意见举行 保举 ，以帮忙 他完成这个购买举动 。

　　也由于 云云 ，以是 要定期举行 红酒加盟专卖店贩卖 职员 的专业培训，不但 让他们能把握 贩卖 本领 ，更必要 相识 本身 的产物 特点和专业的葡萄酒知识。

　　第四 ，要时常针对差别 的季候 和沐日 订定 差别 的促销筹划

　　想让红酒加盟店的销量提拔 ，那么有特色的促销筹划 天然 是必不可少的，让我们成为斲丧 者，用他们的眼光和视野去观察题目 ，就可以发现很多 必要 改进和提拔 的环境 了，譬如当我们步入一个商超卖场时，是否会感受随时因应差别 季候 和沐日 所订定 的差别 的促销筹划 呢?譬如说节庆主题促销、特价买赠捆绑贩卖 、限时抢购等等 ，这些都是可以应用在葡萄酒上面的促销本领 ，那么我们应该怎样 做好这方面的促销筹划 呢?着实 只要我们相识 葡萄酒的特色卖点即可举行 重点宣传。如每逢恋人 节时，我们是否可以推广一下甜白葡萄酒 ，这可以寓意爱人之间甜甜蜜蜜，纯洁无暇的感情 。

　　第五 、妥当 的库存筹划

　　假如 可以做到诸如丰田公司零库存的管理，那么肯定 是最好的事变 ，然而如许 的管理模式着实 必要 非常过细 的管理，如今 国内红酒加盟专卖店是难以实现的，但只要我们活用数字化库存管理的话 ，那么我们就可以安全地知道本身 葡萄酒的库存记录 以及周转时间。毕竟 包管 富足 的库存才华 让本身 的产物 在旺季到临 后得以红利 ，又不会在淡季到来时压货太多而引起斲丧 !

　　要实现风雅 化库存管理，着实 还必要 贩卖 职员 和仓管职员 的精良 数据对接，定期做好堆栈 的贩卖 库存记录 ，并每天 都做好符合 的补货筹划 等等。

　　笔者发起 各位故意 开设或正在运营红酒加盟专卖店的朋侪 ，只要我们能实行 本领 ，且把工作做到位的话 ，那么我们的红酒加盟专卖店肯定 可以精良 有序地得以运营 。

　　红酒加盟店选址：开店前最紧张 的事!

　　在红酒加盟店开张前，没什么比开店地点 的选择更紧张 的，要知道一个好的红酒品牌不但 会为红酒加盟商输出整套VI方案 ，而且还会帮他们举行 选址!对于贩卖 终端而言，有那么一句话“一步差三市”，只管 于红酒加盟店而言并没有那么浮夸 ，但地点 选得好，不但 可以为加盟商节流 了租金，更紧张 的是能为他们源源不绝 地带来红利 !

　　那么 ，为什么说红酒加盟店的地点 ，是开店前最紧张 的事变 呢?笔者就为各人 简单 地先容 一下：

　　1、麦当劳和肯德基的案例

　　我们都知道麦当劳和肯德基，这两家大连锁品牌在开店前，都肯定 会通过各种数据来决定开店地点 ，而这些数据包罗 了目标 人群数据、市场发展潜力数据 、商圈可连续 性发展的数据等等。

　　要知道假如 加盟商想开一家麦当劳大概 肯德基并不是那么轻易 的，不但 必要 投入一笔巨额的加盟费用，而且在选址上也会严格 挑选地段。来自麦当劳的规划职员 会根据本地 发展环境 ，然后举行 各种数据举行 量化分析，他们会根据一个地段的斲丧 人群来举行 判定 ，看看这里的目标 斲丧 者是否能满意 开店的需求;同时 ，为了本身 的店面开张后能有连续 的发展潜力，规划职员 乃至 会对该地段的房地产发展举行 量化分析，看看这里发展为商圈的大概 性有多高。通过如许 一种科学性分析 ，麦当劳和肯德基把握 了大量的有效 资讯，因此对于加盟商而言，乐成 运营的保障则大大进步 了 。

　　以是 说 ，选址的乐成 与否，将直接影响一个加盟商的可连续 发展远景 与空间。

　　2、入口 红酒加盟客户的红酒专卖店选址实战案例

　　在笔者本年 服务过的红酒加盟商之中，有一位张总筹划 在本地 开一家入口 红酒专卖店，张总是一位非常 夺目 的买卖 人 ，他不但 拥有宽广 的人脉资源，而且更紧张 的是张总对入口 红酒市场的发展远景 非常 看好，基于如许 的进取心 ，张总天然 盼望 把事变 都做得风雅 绝伦 ，于是他连同朋侪 在市区不绝 探求 符合 的店面位置，终极 敲定在市区中心 旺地租地打造一个高级红酒会所。

　　张总的想法是在繁华路段开店 ，肯定 可以利用 这里热闹的人气为本身 带泉源 源不绝 的买卖 。然而当笔者与续总沟通后得知具体 环境 后，立即 提出着实 入口 红酒加盟商并不必要 在繁华闹市中开张，续总认真地听取了笔者的意见。

　　很多 红酒加盟商都有如许 一个误区 ，就是专卖店的主营收入是来自于零售，究竟 上如许 的观念是错误的，由于 根据市场统计表明 ，对于80%以上的红酒加盟店而言，真正的收入泉源 并非来自于零售，而是来自于批发以及团购等大宗业务，而零售仅仅占据整个业务 额的30%左右。

　　只要我们能清楚 知道红酒加盟店的业务 收入泉源 后 ，我们便可以知道该怎样 决定店面的选址 。着实 把加盟店开在热闹的地方，不但 要遭受 昂贵的租金，同时也会带来其他的影响。

　　要知道 ，对于刚在新行业创业的人士而言，资金的周转与均衡 才是最紧张 的，我们要把货如轮转当做最紧张 的目标 ，为告竣 这个目标 我们必要 修正很多 本身 的主观想法。

　　张总听完笔者的发起 后便提出，假如 不在中心 旺地开店面的话，那么应该在什么地方才华 把更好地贩卖 产物 贩卖 ?

　　笔者答复 是 ，着实 对于很多 红酒潜伏 客户而言，每每 不是带有非常猛烈 的购买目标 性，而是逛街时一时兴致所至的那种斲丧 人群 。譬如说在闲暇时散步的人群 ，他们对红酒有爱好 时，看到店面搞活动 便会推门而进，然后在这里品尝一下琼浆 ，和店员 聊谈天 说语言 ，只管 刚开始时不会买太多的红酒，然而只要贩卖 职员 可以或许 办理 这些斲丧 者各种题目 ，那么当他们开始信托 贩卖 职员 后 ，便有大概 成为稳固 的客源了。

　　而且，对于那些相对比力 高端的客户(商务人士、企业老板)而言，他们同样会在较为清闲 时来到红酒加盟店这里相识 产物 ，由于这些人平常 较忙，很少会专门跑到闹市中闲逛，反而更喜好 参加 一些安静场合 所举行 的品酒会 ，或朋侪 先容 的地方选购产物 ，一但他们喜好 上某个品牌后，即便本身 没空购买产物 也可以让本身 的亲戚朋侪 资助 买货。

　　末了 就是一些批发单的泉源 ，着实 红酒加盟商不应该仅仅把盼望 都拜托 在上门求购产物 的客户身上，而应该主动 出击，跑到加盟店周边地区 的超市 、旅店 、旅店 、酒吧、KTV等地方洽商 业务 。同样地针对节沐日 的团购大单，也必要 跑出去 ，到附近的企业 、公司、单位 那边 举行 具体 业务接洽 。

　　以是 说，着实 对于红酒加盟商家而言，我们不应该过于执着传统的观念 ，就是店面肯定 要在人多热闹的地方开店，而是根据商品的实际 环境 ，找对目标 斲丧 人群 ，开在那些拥有大型居住区、交通便利的地区 ，如许 店面运营反而更轻松 、收入也更高。

　　末了 ，笔者对张总提出这么一个观点 ，红酒加盟店想要运营乐成 ，除了依靠 上门的客户外，还必要 适时地举行 “推拉 ”。那么什么是“推拉”呢?着实 就是“上门倾销 ”和“拉人上门 ” 。

　　上门倾销

　　雇用 更多有业务本领 的人 ，在红酒加盟店周边地区 的超市、旅店 、旅店 、酒吧、KTV、企业 、公司和单位 等地方探求 批发及团购业务;

　　拉人上门

　　利用 节沐日 为由头派送宣传单张，然后在红酒加盟店举行 各种品酒会，吸引喜好 红酒的朋侪 上门参加 ，增长 和客户的感情联结 ，制作客户名录，通过体验式营销以及感情营销本领 ，为店面增长 业务 收入。

　　以是 ，笔者谨盼望 各位如今 依然为红酒加盟店选址而烦恼的朋侪 ，请不要在繁华闹市中开店，而是在大型住民 区、商务区附近探求 符合 的地方 ，然后把省下来的租金，更好地举行 红酒加盟店的“推拉”运营吧!

　　入口 红酒专卖店装修时须知的十大规则

　　笔者从前 曾提过，假如 要举行 酒窖计划 时 ，肯定 要约请 专业的酒窖计划 公司，这内里 是有缘由的。要知道，对于红酒如许 敏感而娇嫩的产物 ，假如 我们不能好好地庇护 “她”的话，那么不但 有大概 享受不了最佳口感，乃至 很轻易 出现各种料想 之外的环境 。以是 对于红酒专卖店而言，假如 仅凭拍脑袋 来计划 店面的话 ，那么肯定 会故意 想不到的环境 发生，因此笔者发起 各位预备 开设红酒专卖店的朋侪 相识 如下装修时须知的十大法则：

　　1、灯光：由于红酒对光线敏感，因此须躲避室外的阳光直射 ，同时在室内也需躲避强光，可利用 漫射光尽显温馨浪漫;

　　2 、油漆：对于酒窖家具、木架等，慎用油漆 ，要知道红酒是会呼吸的，因此肯定 要用的话，那么就利用 环保漆 ，乃至 可以直接利用 原木，如许 可以克制 很多 题目 ，固然 假如 想利用 高性价比的原木产物 的话 ，那么就保举 杉木吧;

　　3、酒架：为了让酒液可以打仗 到软木塞，因此每层酒架应该存在肯定 的倾斜角度，以25度为佳;而且酒架最好利用 LED如许 的寒光 源，而不是平凡 的日光灯 ，如许 可以克制 伤害红酒;同时酒架只管 克制 出现钉子，而是利用 榫卯布局 装嵌;

　　4、酒具区：这个地区 只管 利用 收纳式的陈列柜，如许 可以方便防尘展示;

　　5 、恒温间：这里除了要做好无尘处理 惩罚 外 ，对于光线也有要求，可以利用 可调光源，如许 可以随时把握 差别 的亮度;

　　6、陈列展示区：对于长期 存放的红酒 ，应该利用 酒瓶模子 ，如许 可以既可以举行 雅观 而实用陈列摆放，又不必要 担心室外光线的直射侵害 红酒;

　　7、品鉴区：这里由于常常 有客户前来品鉴红酒 ，因此无论装饰还是 展品的陈列摆设 都必要 更富于特色，同时为了品鉴时可以更专业，因此在品鉴座那边 是必要 用白色桌面配以白色灯光 ，以便于能观察红酒的颜色;

　　8 、包厢：针对高端斲丧 人群，红酒专卖店是必要 有独立的包厢区隔差别 的斲丧 人群，在包厢内里 的椅子应该有扶手，而且椅子之间的密度不应 太高 ，统统 要以进步 客户的舒服 度为原则去举行 计划 ;

　　9、道具：团体 色调应该同一 ，然后要采购一些和红酒有关的油画、烛台 、老式留声机、橡木桶式恒温酒柜、老式留声机或电话等，而且还可以利用 帘幕以及纱幔等营造室内团体 氛围;

　　10 、配景 音乐：由于品红酒是一种惬意 的举动 ，因此红酒专卖店可以适本地 采取 一些西方音乐来作为配景 音乐，只管 以西欧 的抒怀 音乐为主，但不符合 利用 中国民乐。而且还要留意 一点的是 ，差别 的时段应该营造差别 的氛围 ，上午可以利用 一些比力 轻柔的配景 音乐，而下战书 的话则可以利用 统统 轻快的爵士乐 ，如许 可以克制 客户昏昏欲睡，以加快 堂饮的速率 。别的 假如 在包间内，则可以自备独立音响播放体系 ，然而根据客人的差别 条理 来采取 差别 的配景 音乐 。

　　不管是红酒专卖店，还是 葡萄酒酒窖，着实 肯定 要在计划 装修前实现根据店肆 的定位来举行 规划，明白 到底是以零售为主 ，还是 团购、配餐为主?抑或是为了作为旗舰店而举行 陈列为主?是否必要 常常 在店面里举行 一些小型的品酒会?以是 当我们清楚 相识 以上这些市场定位后，我们将可以对装修更对症下药 地举行 。

　　红酒顾问贩卖 本领 ：适度称赞 可拉近与斲丧 者的间隔

　　作为一名常年与红酒加盟商打交道的渠道工作职员 ，笔者时常必要 来到连锁终端那边 培训专卖店的贩卖 职员 ，毕竟 很多 红酒加盟商之以是 信托 你，乐意 和你相助 ，不但 仅是由于 你所代表的红酒品牌能为他们赢利 ，而更紧张 的一点是企业乐意 扶持加盟商不绝 发展，应对各种各样的困难 。

　　着实 在市场实战过程中，我们所面对 的诸多题目 都并非什么市场的大风大浪 ，而是一些一样平常 琐事，譬如说红酒专卖店贩卖 职员 的培训工作，也是红酒加盟商颇为头痛的题目 ，只要红酒品牌企业可以帮忙 加盟商不绝 提拔 店面工作职员 的业务素质与本领 的话，不但 可以增长 加盟商的信托 感，而且也能增长 红酒产物 的一样平常 销量!

　　那么我们应该怎样 培训红酒专卖店的贩卖 职员 呢?着实 可以分为贩卖 心态以及业务知识的培训，笔者如今 先为各人 先容 一下怎样 提拔 贩卖 职员 的贩卖 心态 。

　　作为贩卖 职员 ，不管任何时间 都是必要 和顾客直接打交道的，那么就必须相识 顾客的喜好 和风俗 。着实 人和人之间的关系都是靠感情的联结 ，一名好的红酒贩卖 职员 ，肯定 是一个营造感情氛围的高手，以是 笔者提出一点，适度的称赞 是可以拉进与斲丧 者之间的间隔 !

　　在培训课上 ，笔者都为会各人 讲这么一个笑话：古代有一个外地进京高升的官吏，他在临行前与本身 的恩师告别 。恩师对他说：“都城 不比地方，在那儿当官很不轻易 ，不管任何时间 都必要 审慎 行事 。”官吏说：“谢老师，不外 如今 的人都喜好 听好话，以是 我已经预备 好100顶高帽 ，逢人就送他一顶，肯定不会有任何贫苦 。 ”恩师一听他这话，立即 非常气愤 地对官吏说：“我不是不停 反复对你说，做人肯定 要端正 吗?对人也应云云 ，你怎么能如许 做呢?!”官吏立刻 说：“恩师息怒，我这也是没办法中的办法啊。要知道，天下间像您如许 不喜好 戴高帽的人还能有几位呢?”官吏的话刚说完 ，恩师就得意 地点 了颔首 ：“你说得也有原理 。 ”

　　每逢笔者说完了这个笑话后，旁听的红酒贩卖 职员 都会心一笑 。红酒作为一种康健 而时尚的生存 方式，喜好 红酒的斲丧 者肯定 基于某种来由 爱上它的 ，以是 对于红酒贩卖 职员 而言，在与顾客的交谈 之中不绝 得到 信息，然后找准斲丧 者的爱好 地点 ，继而举行 得当 的称赞 ，肯定 可以拉近与他们之间的关系。

　　以是 笔者以为 ，不管是对于上门的客户 ，还是 拜访的客户，请不要忘记举行 得当 的称赞 。

　　那么我们应怎样 学会这种称赞 的本领 呢?着实 笔者以为 我们可以利用 条记 的方式，每天 把当天和顾客打交道的事变 都记下来，由于 记条记 有如许 的长处 ，就是可以巩固和加深本身 的印象和影象 ，然后作出精确 的分析，针对差别 的话语本领 反复练习 ，要知道：怎样说比说什么更紧张 !

　　入口 葡萄酒署理 商怎样 利用 网络发展本身 ?

　　越来越多葡萄酒署理 商家已经相识 到一个环境 ，就是如今 本身 的企业已经不是做不做上网工程了，而是应该怎样 利用 网络来发展本身 ……那么我们应该怎样 做 ，才华 更好地利用 互联网这个大平台来发展本身 的企业呢?唐丽在这里为各人 保举 如下方式：

　　1、在线商城 。要知道葡萄酒署理 商即便主业务 务不是从电商而来的，但在线商城也是一个很好的推广产物 的渠道。固然 信托 不少葡萄酒署理 商家会有这么一个顾虑，就是一旦本身 的产物 上网了 ，那么代价 是否会变得很透明，如许 很轻易 让入口 葡萄酒的利润大幅降落 ?着实 这个题目 非常 轻易 办理 ，只要您按照葡萄酒的市场贩卖 价来显现 就可以了 ，毕竟 我们仅仅是利用 在线商城来举行 企业产物 的推广展示，而不是为了在这里贩卖 产物 !

　　2 、利用 搜刮 引擎举行 推广。要知道如今 葡萄酒署理 商家的竞争也是日趋剧烈 ，那么如安在 这个市场之中脱颖而出，让本身 的产物 可以更好地被贩卖 出去呢?着实 利用 互联网搜刮 引擎的推广功能黑白 常 紧张 的 ，我们可以利用 各大论坛、贴吧、博客等等平台推广本身 的葡萄酒产物 ，让更多的朋侪 知道我们产物 的上风 地点 ，如许 就可以在更广阔的宣传渠道推广我们的产物 了 。

　　3、利用 网站的在线调研功能。要知道当我们在本身 的网站开设一个葡萄酒在线调研功能的话 ，那么我们就可以知道本身 地点 地区 的顾客群体喜好 什么样的葡萄酒产物 ，是新天下 的，还是 旧天下 的 ，是干红，还是 半干，乃至 甜白等等 ，这些都黑白 常 紧张 的数据，只要我们把握 充足 多的数据，那么我们的进货就可以做到有得放矢了!

　　4 、数据分析。要知道葡萄酒产物 在差别 的季候 、差别 的时间尚有 差别 的地区 ，贩卖 结果 都是不一样的，因此，当我们手头上拥有了充足 多的数据时，那么将可以为我们举行 潜伏 顾客群体的贩卖 举动 分析带来非常 有效 的资助 !

　　5、推广战略发展 。当我们已经知道本身 的葡萄酒产物 的目标 市场和竞争对手时 ，我们将可以好好地利用 网络营销来实行 推广战略了。是利用 竞价，还是 利用 博客 、论坛、贴吧，乃至 是病毒营销等等 ，这些都是可以让我们好好去分析一下的

　　着实 只要当我们拥有充足 的时间来举行 和美满 各种网络营销本领 的话，那么我们将可以非常 轻松自若 地利用 这些大数据来为我们的贩卖 带来实质性的资助 。

　　6、监控结果 。要知道网络的最大功能之一就是可以更快 、更有效 地知道以上营销伎俩 的实行 结果 ，毕竟 在这个日益剧烈 的市场竞争之中 ，假如 我们可以更敏捷 地相识 顾客们的实际 需求的话，那么我们将可以站在更好的平台上与竞争对手举行 竞争!

　　入口 红酒加盟案例：葡萄酒窖的重中之重——业务 额

　　笔者曾经和不少开葡萄酒窖的朋侪 谈天 后发现，他们对本身 的酒窖定位并不清楚 ，为何笔者如许 说?很多 葡萄酒窖老板由于 本身 喜好 葡萄酒，于是与朋侪 合股搞葡萄酒窖。因此他们把本身 定位为葡萄酒文化的推广者，而非买卖 人。

　　在此 ，笔者以为 不管任何时间 ，葡萄酒窖只管 相对红酒批发、经销乃至 专卖店更具文化特色，然而它仅仅是具备了葡萄酒蕴藏 、展示以及贩卖 功能为一体的酒类专卖店，本质依然是以贩卖 葡萄酒为目标 的贸易 公司 ，因此葡萄酒窖的重中之重并非单纯地举行 葡萄酒文化的推广，而是红利 !以是 ，当我们以财务 角度去思量 题目 时 ，把葡萄酒窖打造成一个赢利 的企业，就肯定 必要 增长 葡萄酒窖的利润，这才是葡萄酒窖策划 发展的重中之重!

　　我们都知道 ，利润的产生是源自于企业运营本钱 的缩减和业务 额的增长 ，按公式如下：

　　利润=业务 额-本钱 -费用

　　通过如上利润公式，我们不难知道 ，增长 企业利润的方法，无非就是“开源节流 。”

　　入口 葡萄酒利润空间非常 大，这是行业共识 ，各人 也是清楚 这点才乐意 投钱来搞葡萄酒窖，信托 赢利 的买卖 有人做，但亏本的交易 是各人 都不肯 意参加 的 。以是 当葡萄酒窖的发展目标 以提拔 业务 额为目标 时，我们就必要 控制企业的运营本钱 ，然后多方面去拓展葡萄酒的贩卖 渠道。

　　一 、控制企业运营本钱

　　着实 我们不管从事哪个行业，都会有各种各样的费用来构成企业的运营本钱 ，譬如说 ，直接进货费用、经销存的过程所产生的斲丧 、订货时的均衡 度把握……这些都会让你的葡萄酒窖本钱 出现截然差别 的结果 。假如 我们在订货时能把握好一个度，既不会由于 多进货压资金，又不会少进货没货卖;人力资源斲丧 镌汰 到最低;运输存储斲丧 保持在一个公道 的范围内;宣传推广的力度拿捏得当 ……如许 产物 的本钱 更低 ，毛利更高，所产生的利润将会更多 。

　　以是 对于企业运营本钱 的控制，是每一个葡萄酒窖老板都必须认真对待的事变 ，即便是最底子 的房租 、水电、人工、维护、易耗品的生存 等等所产生的费用，都要账目清楚 、分明。

　　二、做大做强营销体系

　　除了懂得节流 ，更紧张 的还是 要知道怎样 开源。在企业策划 管理中 ，除了业务 收入外，其他都是本钱 ，因此想要提拔 利润空间的话，起首 在低落 本钱 的同时 ，做大葡萄酒窖的业务 额，那么最好的办理 方法就是做大做强营销体系 。

　　做过渠道管理的人都知道4P理论【产物 、代价 、渠道、促销】。这黑白 常广泛 的营销理论，如今 国内很多 酒业公司的营销工作还是 停顿 在这上面 ，他们不绝 地找产物 ，然后按照本钱 的利润空间来核算产物 的代价 ，接着不绝 探求 出货渠道 ，为了能卖货费尽心机 去举行 促销活动 ，乃至 打代价 战。如许 的做法成熟、公道 吗?笔者以为 入口 葡萄酒行业营销不能仅限于此，要知道葡萄酒在国外 ，卖的就是一种文化 、一种风俗 。以是 我们要学会4C理论【顾客、本钱 、便利 、沟通】。

　　顾客：我们卖的不但 仅是葡萄酒，而是品酒的爱好 、享受生存 的过程以及朋侪 圈扩展的机遇 。因此我们必要 为本身 的产物 举行 定位分析，看看我们的目标 客户必要 什么样的产物 ;

　　本钱 ：由于葡萄酒代表的不但 仅是一款酒水 ，有大概 代表了康健 ，也大概 代表了文化，因此我们必要 思量 顾客乐意 为享用这瓶葡萄酒而付出多少钱，以是 不应该有那种为了出货而不绝 压价的环境 发生 ，由于 斲丧 者喜好 入口 葡萄酒，就是寻求 一种安心的感觉，而不是以自制 为目标 ;

　　便利：为让斲丧 者可以更方便地购买产物 ，葡萄酒窖应在这方面多加思量 。譬如说如今 最时兴的O2O，线上连合 线下，完全可以实现网上下单、网上付出 、线下配送等服务 ，即方便了斲丧 者的购买，也让葡萄酒窖的数据管理工作更流程;

　　沟通：如今 是信息年代，想和斲丧 者沟通的方式是条理 不穷 ，不管是电话、短信，又大概 QQ、微信等等，因此当葡萄酒窖举行 促销活动 时 ，完全可以摒弃派传单如许 掉队 的方式，而利用 网络推广本领 。以是 ，思量 通过什么方式实现与客户更好地沟通，也是每个葡萄酒窖老板必要 思量 的题目 。

　　着实 葡萄酒窖开源的核心 并不是费尽心机 探求 更多的分销渠道 ，而是发掘 重点客户，因而酒窖营销的重点就是研究民气 ，怎样 让他们重复购买葡萄酒的同时 ，还不绝 为你举行 免费宣传和转先容 客户，当我们懂得运用4C营销理论的话，答案将迎刃而解。

　　葡萄酒窖赚不了钱的缘故起因 分析

　　不管从事任何行业 ，都是机遇 与风险并存，即便是属于向阳 行业的入口 红酒加盟也是一样 。有很多 朋侪 都曾咨询过笔者，为什么有一些葡萄酒窖 ，装修得非常 豪华，而且地段也设立在闹市之中，但就是赚不了钱做不下去 ，从而倒闭了?笔者不得不感叹一声，着实 葡萄酒窖的运营，并非像服装、饰品专卖店那样，而是有本身 的独特策划 风格。很多 葡萄酒窖之以是 赚不了钱 ，不是由于 市场，而是出于自身发展不成熟!为此，笔者特意为各人 先容 一下萄酒窖赚不了钱的缘故起因 !

　　一 、地段选错了

　　这是一个很直接的题目 ，要知道葡萄酒窖假如 选择在闹市之中开店的话，那么乐成 率不但 没有提拔 ，而且反而降落 了 ，这是由于 葡萄酒斲丧 者他们的定位并不是那些冲动 型斲丧 者，而是寻求 生存 品格 、喜好 享受生存 的一种生存 达人。让我们作为斲丧 者去思量 题目 ，我们是否喜好 在逛街的时间 拧着一瓶挺重的葡萄酒瓶在各大阛阓 转来转去?特别 对于女性朋侪 而言 ，本身 已经大包小包的，再拿着玻璃瓶是否很不方便?这已经是一个致命点了 。

　　别的 ，闹市中的店肆 租金非常昂贵 ，这是各人 公认的，因此假如 葡萄酒窖装潢非常 美丽 ，加上昂贵的租金，那么我们必要 卖多少支酒才可以回本 ，从而红利 呢?信托 做买卖 的老板们都会算账。

　　末了 ，笔者再三提示 一点的是，着实 葡萄酒窖只是一个带有葡萄酒蕴藏 、展示以及品饮环境 的红酒专卖店 ，本质就是一个贸易 公司，因此零售销量不会占据团体 销量很高的职位 。按照笔者的统计，葡萄酒窖均匀 销量有30%来自零售 ，而70%以上是来自批发 、团购等高端客户 。那么对于这类客户，他们每每 不是上门求购产物 ，而是葡萄酒窖派人上门倾销 !

　　二、葡萄酒窖的各种不专业

　　这也是一个非常致命的因素 ，究竟 上家常便饭 的事变 。不少朋侪 开葡萄酒窖的目标 并非为了赢利 ，而是为了遍及 与推广葡萄酒文化，从长远 的意义上而言 ，笔者非常欣赏如许 的老板。但是从财务 的角度而言，那么笔者就难以承认 了，要知道企业的生存发展都是以赢利 为底子 的 。

　　因此，对于葡萄酒窖而言 ，业务 额才是重中之重，怎样 赢利 才是葡萄酒窖管理者们每天 必须思量 的题目 地点 !

　　那么怎样 才华 让你的潜伏 客户信托 你?购买你的产物 ?着实 两个字“专业”!

　　如今 马路杀手很多 ，打扫 酒驾的缘故起因 外 ，此中 一个很紧张 的缘故起因 就是开车的司机不专业，有不少马路杀手乃至 在张皇 的环境 下连刹车和油门都分不清楚 。着实 对于比年 来如雨后春笋般不绝 涌现的葡萄酒窖，有异曲同工之妙。不少葡萄酒窖的老板 ，根本对葡萄酒的相识 都不深，然后听别人忽悠几下就贸然开店，以为依附 着葡萄酒 ，特别 是入口 葡萄酒高深的利润空间，可以为本身 赚一笔大钱!着实 如许 的想法是错误的 。

　　入口 葡萄酒只管 利润极深，有的乃至 十倍之多 ，但假如 不懂得怎样 运营的话，那么便是宝石也大概 当成废物卖掉!对于葡萄酒的储存、保管 、恒温处理 惩罚 ，这些都是必要 相识 的事变 ，假如 处理 惩罚 不当 ，那么葡萄酒就有大概 成为酸醋味极浓的坏酒……怎样 针对团购市场开辟 发展，怎样 进入KTV和其他夜场举行 贩卖 ?这些都是必要 有专业人士的引导 来举行 的……怎样 发掘 重点客户，从而让他们转先容 其他高质量的客户 ，着实 这些都不是一朝一夕就能实现的。

　　不管你之前在其他行业做得多么风生水起，不管你是否在白酒渠道拥有很好的关系，但只要你跨入了红酒行业 ，那么就必要 有一颗归零的心，必要 向比本身 更为专业的人学习，如许 才可以在一片蓝海的红酒市场里遨游此中 ，拓展更大的一片天地。

　　三、员工信心不敷

　　在不少策划 状态 一样平常 的葡萄酒窖里，都有信心不敷 的员工……这是一个隐蔽 的题目 ，是必要 各位葡萄酒窖老板认真对待的。对于入口 红酒的贩卖 ，除了产物 因素外，着实 尚有 来自贩卖 员的软件因素的困扰 。要知道一个好的贩卖 职员 可以为公司带来巨大的业绩，如许 的贩卖 职员 肯定 是布满 自大 ，对本身 的产物 非常 承认 。然而假如 在贩卖 团队内里 有非常 悲观 的人存在 ，如许 没信心的贩卖 职员 不但 不能为公司创造业绩，而且还会起反作用。

　　作为葡萄酒窖的老板，必须时候 提拔 员工对企业的信心 ，对产物 的信心，随时都要鼓舞全体员工的士气与积极性 。要知道葡萄酒贩卖 着实 是一件必要 个人魅力的工作，一个大方得体、布满 自大 而且非常专业的贩卖 职员 对你的客户所带来的影响是巨大的。

　　因此 ，让员工们拿出本身 的专业素养，以积极的精 、气、神去服务客户，肯定 可以改变业绩不好 的近况 。要让员工们有主动 自发 的贩卖 热情 ，敢于开辟 市场，敢于发展市场，让他们能从浩繁 红酒贩卖 职员 之中脱颖而出 ，关键就是向他们转达 积极、阳光的正能量头脑 。

　　着实 ，对于葡萄酒窖赚不了钱如许 的题目 存在，除了由于 前期规划有疏漏外，更紧张 的还是 何软件素质跟不上有关。假如 我们盼望 改变那糟糕的策划 状态 的话 ，那么就必须对症下药 地改变葡萄酒窖专业性与职员 管理这两方面的题目 。笔者信托 ，假如 可以办理 好这两点关键题目 的话，那么拥有一个连续 红利 的葡萄酒窖 ，着实 是一点都不困难的!

　　一个服装署理 商转营入口 红酒专卖店的故事

　　服装行业赢利 快，利润深，这是不少人对它的第一印象 。然而作为身处该行业第一线的刘密斯 却从本身 认识 的 ，已经做了将近 20年的行业转营到全新的入口 红酒专卖行业，这毕竟 是是什么缘故起因 导致?笔者就把这个曾经的案例与各人 分享一下，盼望 可以有所开导 !

　　在2014年的炎天 ，刘密斯 打电话到笔者地点 的公司，想咨询一下入口 红酒行业发展远景 ，欢迎 她就成为了笔者的工作之一。笔者之前曾经打仗 过不少异业转营的朋侪 ，因此对服装行业或多或少都有一点相识 ，通过和刘密斯 的沟通，发现她受困于如今 服装行业利润逐年下滑的近况 ，因此盼望 探求 一个利润较深的新行业来运作一下。利用 原先的资源来维持新店面的运营 ，盼望 对峙 几年渐渐 形成新的渠道网络，从而乐成 地实现异业转营 。

　　着实 刘密斯 如许 的想法是颇为精确 的。笔者并不以为 服装行业如今 有任何下滑的趋势，但由于电商渠道的不绝 发展 ，服装行业的利润简直 较从前 有所镌汰 ，这是不少正从事服装行业的贩子 所面对 的很着实 的题目 。笔者已经不止一次听到他们对电商渠道的抱怨 ，然而这却是贸易 发展潮流 的趋势 ，电商渠道以价廉物美的方式打击 传统服装渠道的发展，这已经是不可克制 的事变 了。

　　但对于入口 红酒而言，电商渠道只管 也盼望 进入 ，然而这是一个相对封闭的圈子，毕竟 入口 红酒涉及到进货题目 ，没有肯定 气力 的商家肯定 难以辨识哪些是原瓶原装入口 酒 ，哪些是国产灌装酒，哪些是公海灌装酒等等，因此这里已经筛选一部分 人出局 。

　　同时，入口 红酒的零售涉及到液体的运输 ，我们都知道液体要寄送快递黑白 常 贫苦 的，假如 没有精良 的包装，那么很轻易 被暴力快递粉碎 ，从而影响电商的信誉度，这也是他们不得不思量 的一个题目 。

　　然而面对 电商渠道最喜好 的代价 战，对于入口 红酒而言 ，如今 代价 体系的掩护 还是 较为美满 的。起首 由于入口 红酒本身 高利润，行业人士不肯 意冲破 外，更紧张 的是由于 入口 红酒本身 产量相对较为固定的 ，不是说增长 多少条生产线就能大批量生产 。毕竟 入口 红酒，特别 是旧天下 国家的入口 红酒，是轻易 受气候 环境 、本地 泥土 环境 等影响 ，产量相对较为固定，因而对于代价 战做烂价卖货的环境 ，需求不是很高。如今 市面上很多 代价 超低的所谓入口 红酒，本身 质量就存在肯定 疑问性 ，随着国人对红酒知识的渐渐 相识 和遍及 ，一些假冒 伪劣产物 将无处遁形，这也是入口 红酒本身 存在的上风 之一。

　　当时 和刘密斯 分析了那么多关于细节后 ，得到了她的承认 ，于是2014年底她在故乡 开了一家入口 葡萄酒窖，在短短半年时间内 ，已经实现红利 。如今 刘密斯 通过这段时间的实践，让本身 的红酒圈子不绝 扩大，她对将来 发展远景 布满 了信心 ，也盼望 能在入口 红酒市场中分一杯羹，做强做大本身 的红酒奇迹 ，通过服务质量来维系更多的重点客户 ，让本身 可以享受入口 红酒行业发展的最大红利。

　　说了刘密斯 异业转营到入口 红酒行业的故过后 ，我们来分析一下服装行业和入口 红酒行业之间的差别 。

　　1、精确 的地方做精确 的事变 。服装店面必要 人流量大，而且符合 的位置，菜市场人流量大不大?但是否符合 服装贩卖 ?因此必要 租金非常 贵的闹市店面 ，才华 让服装专卖店做得更乐成 。而红酒专卖店却没有如许 的需求，由于 很多 斲丧 者本身 都是有肯定 经济底子 ，他们都有车 ，以是 必要 探求 一个靠近 贸易 区、大型住宅区、企奇迹 单位 附近的，停车方便的地方就可以开店了。由于 红酒专卖店是让那些喜好 红酒的朋侪 ，可以更方便前去 斲丧 与买酒的地方 ，而如许 的地带所产生的房租费用将会大大镌汰 。

　　2 、斲丧 人群的分别 。从事服装行业，所针对的人群还是 有所分别 的，比如 说你是想做什么样人群的服装 ，想做时尚潮流 的年轻一代的服装，还是 想做职业正装;你是想做男士的服装还是 密斯 的服装，做男士的服装是想做年轻人的服呢?还是 老年人的服装 ，做密斯 的服装你是想做淑女类的服装，还是 做时尚职业类的服装，又大概 是想做亵服 类的服装等。光如许 的题目 就让人想的头昏脑胀的。而红酒只是针对少部分 的地区 有酒类的分别 ，比如 对于沿海都会 盛产海鲜的大概 需求的白葡萄酒多一些 ，而针对本地 大部分 市场红酒是足以可以或许 满意 的 。红酒只是针对斲丧 人群不一样，便会有产物 代价 之分。其他的均没有太多思量 ，简单 快捷。

　　3、季候 变革 。从事服装行业 ，还要依据季候 变更 ，把握准季候 性的服装采购机遇 ，可分春夏秋冬款 ，对于没有履历 的人而言，最开始大概 要听服装行业老手的分析及忽悠，假如 季候 把握禁绝 ，所采购的产物 不但 卖不出去，还还大概 成为心中的累赘，而丧失更多的资金与机遇 。反之红酒就不会由于 季候 的变革 而需思量 各方面的因素 ，不会由于 产物 的换季而滞压不动。

　　4、格局 的更新 。从事服装行业，针对差别 的格局 ，要挑选差别 的尺码，偶然 间 一件服装几个颜色 、多个码数是拿还是 不拿?有些码数的服装还要多拿 ，有些码数的要少拿，这要把握好细节。总之太繁琐，非一样平常 的心思缜密者不能操纵 也。而红酒?它还是 红酒 ，你喝完还想喝，怎么办?掏银子继承 买去呗!

　　5、盛行 的变革 。从事服装行业，有一种时尚叫现阶段盛行 。本年 盛行 什么颜色 ，什么格局 ，到第二年就不肯定 能继承 盛行 。但对于红酒而言，并没有什么所谓的盛行 ，只管 有顶级的酒庄葡萄酒评分体质，但对于绝大部分 的葡萄酒斲丧 人群而言，反而是传统的为佳 ，也就是符合 本身 的才是最好的 。

　　随着期间 变迁，生存 的节奏太快，潮流 是永久 无法去追赶的，做服装外貌 很光鲜 ，着实 背后有多少曲折的故事只能本身 强忍着泪水往肚里咽。而红酒它依然还是 酒，不会由于 韶光 的变迁而显现出五彩斑斓的味道来迎合人们那种刁钻的口胃 ，也不会由于 韶光 的变迁而让其光辉形象受损。更紧张 的是红酒属于一种快速斲丧 品 ，但不会由于 时间的流逝而让其很快逾期 。只要储存得当 ，数年乃至 十年红酒还是 原来的红酒，酒质的口感大概 会更好 。

　　大概 尚有 人会问到服装行业斲丧 者大于红酒行业的斲丧 者 ，针对这一点笔者想说的是，服装行业的竞争者大于红酒行业的竞争者，而红酒行业的远景 将来 怎样 ，我们可以从国宴国家领导 人开始喝葡萄酒来洞察将来 红酒市场远景 是否广阔 !

　　红酒加盟商红利 的五大方法

　　创业难，守业更难，难就难在市场的风云变革 ，随时都有大概 出现的莫名环境 ，那么对于入口 红酒加盟商而言，怎样 做才华 确保本身 的基业能永葆常青，能连续 地红利 赢利 呢?这是不少盼望 从事入口 红酒奇迹 的朋侪 常常 和笔者讨论的一个题目 。只管 他们时常能听到、看到身边的朋侪 由于 进入加盟葡萄酒奇迹 而红利 赢利 的故事 ，但他们也知作别 人能乐成 ，有其导致乐成 的一面，本身 只能不绝 去学习 、去进步 ，才华 跟得上市场变革 的节奏，毕竟 对于入口 红酒，只管 长期 而言是出现 连续 向上的大趋势 ，但也会出现行情一样平常 的时候 ，以是 他们也会有所担心。

　　针对这个题目 ，笔者以为 着实 不管是在任何时间 ，都有乐成 的商家和失败的商家，只管 对于贩子 而言，出场 机遇 非常 紧张 ，然而在这个酒水市场竞争日益剧烈 的年代里，只要你提前做好市场观察 ，并作好应对各种环境 的充实 预备 ，那么想通过运作入口 红酒而赢利 是完全没题目 的 。但是 ，当你想开辟 红酒市场而成为入口 红酒加盟商的话：

　　起首 ，必要 有充足 的资金。固然 这个也可以自行筹集，毕竟 唯有当你拥有充足 的资金时 ，才可以满意 入口 红酒贸易 商让你署理 其产物 的条件 条件。

　　其次，要根据入口 红酒加盟商的实际 环境 来决定渠道的方式，譬如说当你的卑鄙 客户大多是做低端市场时(如KTV、夜总会等夜场) ，可以根据场合 的特点而举行 供应相对进货价较低的入口 红酒，此时如今 ，假如 你有一个负责任的业务司理 就变得非常 紧张 了;别的 ，假如 你如今 运作的产物 是中高档酒水，那么作为贩卖 方，就必须在本地 市场有充足 的人脉以及各种妥当 的关系 ，如许 办事 才事半功倍 。

　　末了 ，入口 红酒加盟商需留意 的一点是，当你选择铺货到终端时，肯定 要对货款的周转非常 器重 才可以 ，唯有如许 才可以在剧烈 的竞争中把握 肯定 的话语权。

　　接下来，我们根据实际 运营环境 来举例阐明 该怎样 具体 操纵 ：

　　1、选择符合 的入口 红酒招商品牌加盟

　　在入口 红酒日益受人欢迎 的年代里，卑鄙 商家在选择品牌时 ，要站在贩子 的态度 思量 题目 ，不要一味迷信大品牌，由于 大品牌(如拉菲 、奔富)的货源代价 非常 透明 ，而且也属于流畅 货;同时也不能完全站在斲丧 者的角度思量 题目 ，由于 那样太范围 了，毕竟 市场着实 是靠贩子 推广开来的 ，假如 仅仅是以斲丧 者的喜好 来选择产物 的话，那么开辟 更多口感和风味的红酒产物 将更待何时?

　　要知道，对于入口 红酒而言 ，一个品牌是否能发展 着实 由多方面决定的，纵然 如今 品牌支持 力相对较弱些，但只要其口感好，同时商家所提供服务好 ，那么在市场上一样拥有机遇 。毕竟 ，对贩子 而言，只要那些可以让本身 能安心举行 推广 ，而且 能敏捷 赢利 的品牌都是好品牌 。

　　2、对入口 红酒品牌举行 策划 规划

　　当你成为了某个入口 红酒品牌的加盟商，拥有了某个地区 的策划 权时，绝不能把什么盼望 都拜托 在厂家大概 红酒贸易 商的身上 ，不要以为他们会为你提供什么独到而行之有效 的运营本领 ，由于 很多 时间 市场都是必要 靠本身 的实干才可以稳步发展的。假如 你才刚刚成为一名入口 红酒加盟商，在行业内里 的浸淫的时间不久的话 ，那么就必要 会合 精力 做好一件事，譬如说会合 全部 精力 去做一个入口 红酒品牌，在这个过程中切忌好大喜功。固然 ，假如 你已经拥有肯定 气力 ，那么天然 可以多策划 几个品牌，让本身 可以更敏捷 地赢利 。

　　只是在这个策划 的过程中，最好不要同时运营那些风格很雷同 的入口 红酒品牌 ，只管 选择有差别 定位的入口 红酒品牌举行 策划 ，而且还要根据它们的特点对这些品牌举行 有效 的组合，唯有如许 才可以应对市场的变化多端 。

　　3、拥有入口 红酒专卖店或旗舰店

　　作为入口 红酒加盟商而言 ，拥有本身 的入口 红酒专卖店不但 可以成为一个很不错的形象窗口，也是相识 市场 、举行 市场调研的紧张 工具，乐成 的红酒专卖店可以为部属 经销商树立策划 范例 ，提供参考鉴戒 ，固然 也能有效 的整理 滞销库存，一言以蔽之 ，拥有入口 红酒专卖店或旗舰店是一件利多于弊的事变 。

　　4、不绝 举行 自我推广

　　要成为一流的入口 红酒加盟商，就必要 不绝 举行 自我推广，不但 要在本身 所署理 的谁人 地区 提拔 本身 的高明形象 ，同样还要及时 地把本身 的公司和产物 倾销 出去，与此同时还要树立本身 的个人形象。毕竟 当入口 红酒加盟商懂得了适时做宣传推广时，如许 才华 告竣 我们的目标 ??产物 销量的提拔 。

　　5、适时调解 的灵敏 策划 战略

　　由于酒水市场瞬息万变，因此必要 灵敏 的嗅觉和办事 的果断。因此入口 红酒加盟商的策划 战略 必须紧跟市场的动向 ，而且 精密 关注入口 红酒贸易 商家的各种扶持政策环境 ，唯有云云 ，才可以根据市场的需求变革 ，及时 作出战略 上的调解 。

　　究竟 上，作为入口 红酒加盟商家而言，只要你做到如上的这几点 ，那么想在入口 红酒行业内里 赢利 是不难的 。毕竟 对于那些可以或许 做到以上几点的朋侪 而言，只要他们拥有刚强 的意志力和坚强 的毅力，可以不绝 修正本身 、调解 本身 ，那么他们想成为一个乐成 的入口 红酒加盟商真的不困难。

　　入口 红酒加盟店运营须留意 的四大要点

　　当我们拿下一个地区 的入口 红酒加盟署理 权后，不但 必要 面对 寻址开店的题目 ，而且还要相识 如安在 市场竞争中脱颖而出 ，成为本地 红酒地区 市场的赢家。着实 这些题目 对于红酒加盟连锁店运营者而言，都黑白 常 紧张 的实质性题目 ，因此我们是必要 多加留意 的 。

　　只管 如今 入口 红酒加盟的门槛并不高，仅需首批进货到达 十多万就可以拥有一个区县级别的署理 权限 ，如许 的准入门槛对于动辄数十万乃至 上百万的其他加盟项目而言，条件非常 接地气，更加贴近市场实际 需求 ，然而十多万也是钱，也是必要 好好举行 管理，如许 才可以让资金不绝 增值 ，从而得到 更多的利润。

　　加上红酒加盟连锁店运营时，手头上只管 有了一批货品 存底，但依然必要 有数万资金举行 盛行 储备 ，如许 的资金是影响到一样平常 的运营，因此高加盟费和首批进货量的红酒品牌商家，我们应该有所警觉 ，毕竟 对于务实的红酒品牌商而言，和加盟商家共同发展 ，为有发展潜力的优质客户提供肯定 的准入机遇 ，从而得到 稳固 而忠诚的相助 搭档 ，如许 更轻易 推动红酒品牌的共同发展。

　　1 、红酒加盟店的同一 形象辨认

　　只管 如今 而言，但凡涉及加盟种别 的公司都会有相对全面的VI体系 ，然而在实际 加盟操纵 过程中 ，我们常常 发现差别 地区 的加盟连锁店会因应本身 的本地 环境 ，出现独立VI版本，也就是门面是一样的 ，然而进入店内却完全没有那种品牌加盟店的气味 !我们都知道形神具备，假如 连形都不一样，那么怎样 能在神韵上雷同 呢?以是 我们肯定 要同一 形象辨认 ，否则 很轻易 让顾客以为我们都是盗窟 店!

　　2、红酒加盟店的信息管理体系 化

　　在如今 这个数字化的年代里，假如 红酒加盟连锁店还是 利用 古老的笔录盘算 数据的方式存底的话，那么未必太掉队 于期间 了 ，毕竟 良好 的红酒加盟连锁店，都会在IT和网络方面颇有建立 ，可以为红酒加盟商家提供一些列的信息化管理体系 软件，让加盟商家可以或许 足不出户就可以和公司总部举行 数据上的接轨 ，如许 的长处 是可以提拔 红酒加盟连锁店的团体 形象和运营服从 。

　　3、红酒加盟店的产物 管理科学化

　　对于红酒加盟连锁店的产物 管理，我们不能仅仅把货品 生存 在货架上，然后就做甩手掌柜 ，要知道好的产物 管理可以让一样平常 工作事半功倍，对于仓管大概 收支 货品 而言，假如 平常 都没有做科学化的产物 管理 ，从而让产物 进销存紊乱 无比的话，那么如许 的红酒品牌是否值得各人 的信托 呢?因此，我们必要 从产物 的战略管理 、需求管理、开辟 管理到产物 的规划管理、市场管理 、上市管理以致 市场的生命周期管理 ，都必要 有一整套严格 而清楚 的管理流程来举行 控制!

　　4、红酒加盟店的营销本领 精准化

　　没有好的营销本领 ，红酒加盟连锁店将难以举行 产物 的贩卖 ，要知道酒香也怕巷子深 ，这已经是一条古老的训律了，当我们开了一个店面之后，假如 仅仅依靠 客户的上门光临，如许 是很难拓展市场的 ，因此我们必要 不绝 举行 行之有效 的市场推广，依附 对本身 地区 市场的相识 程度 ，把公司总部提供的市场促销活动 确切地实行 下来 ，而且 对本地 市场的客观环境 举行 扬长避短的处理 惩罚 ，如许 将是一件非常 讲求 的事变 !

　　红酒加盟商怎样 强化贩卖 团队建立 ?

　　打造一支强有力的贩卖 团队，信托 是每一个红酒加盟商都非常渴望的事变 ，这不但 涉及到公司可否 提拔 红利 本领 的题目 ，更是企业生存与否的关键地点 。因此对于很多 红酒加盟商家而言，都意识到公司在策划 过程中 ，一旦贩卖 职员 的素质和本领 未能得到及时 的提拔 ，那么面对 市场环境 的暗流涌动，将有大概 出现各种意想不到的环境 。

　　譬如说贩卖 职员 对于产物 知识的储备是否充足 ?在新的市场形势下对斲丧 者的生理 把握 本领 有没有疏漏?毕竟 在实战过程中 ，笔者发现有些红酒贩卖 职员 不能先容 生产 物 的独特卖点和个性，有些贩卖 职员 没能把握 更多的贩卖 本领 和本领 ，因此与客户沟通时服从 不高 。

　　在笔者走访市场时发现了如下几种低服从 的贩卖 环境 ：

　　1、产物 先容 失败。有的贩卖 职员 对产物 相识 程度 不敷 深入，从而影响客户的信心 ，导致贩卖 失败;

　　2 、沟通出现题目 。有的贩卖 职员 喜好 自说自话，并没有让客户跟得上本身 的头脑 ，无法把握沟通的节奏和关键点 ，导致贩卖 失败;

　　3、错误的高姿态。有的贩卖 职员 只管 拥有较高的红酒知识，对本身 也颇为自大 ，却由于 云云 并没有充实 凝听 客户的实际 需求 ，让客户感到沟通不舒畅 ，从而导致贩卖 失败;

　　4、无法赢得好感 。有的贩卖 职员 在待人接物 、自我举动 束缚 方面做得不尽如人意，让客户感到不惬意 ，从而导致贩卖 失败;

　　5、夸夸其谈的报告 。有的贩卖 职员 为了尽快让客户下单，不吝 利用 一些过甚其辞 的答应 ，盼望 能加强 客户的信心 ，然而答应 无法兑现，导致客户非常反感;

　　6、重贩卖 轻维护。有的贩卖 职员 只注意 产物 的配送以及结款等工作，销量成为工作的唯一目标 ，从而忽视了市场的开辟 和维护;

　　7、只器重 大客户 。有的贩卖 职员 把全部 的精力 都放到大客户的维护上 ，并没有器重 中小客户，唯大客户“密切跟随 ”。

　　那么针对以上实际 运作过程中贩卖 职员 的诸多题目 ，我们应该怎样 更好的举行 办理 呢?答案就是加强 他们的素质和本领 的培训!

　　通过培训 ，我们可以让身处一线的贩卖 职员 的素质和贩卖 本领 得以提拔 ，只要他们的综合本领 提拔 了，那么公司的红利 程度 才华 有所保障。因此 ，对于红酒加盟商而言，强化贩卖 职员 的素质和本领 ，已经是一项不可缺少的企业举动 。而且 这个培训过程是必要 长期 、连续 ，并有针对性地举行 的。

　　一、大型的连锁式红酒加盟店

　　1、约请 专业的营销专家定期为公司员工举行 培训;

　　2 、在公司创建 培训部，作育 属于本身 体系 的讲师;

　　3、约请 品牌方培训师上门举行 针对性培训;

　　二、较小型的红酒加盟店

　　1 、约请 品牌方培训师上门培训;

　　2、要求企业的驻店代表定期为员工举行 培训;

　　3、在体系 内部挑选最富贩卖 履历 和本领 的老员工举行 内部培训;

　　4 、模仿 练习 式培训，让贩卖 职员 在每天 的晨会上举行 客情模仿 ，体验一下客户是怎样成交的;

　　5、研讨会式的探究 学习，在每天 的晨会上，针对红酒加盟店昨天所碰到 的各种题目 ，举行 研讨并提出办理 方案。

　　三、创建 稽核 和鼓励 机制

　　红酒加盟商家可以针对贩卖 团队在素质和本领 方面存在的题目 ，创建 一整套行之有效 的办理 方案，而且 健全企业内部的各种规则制度 、管理条文以及稽核 和鼓励 机制等 。

　　通过这些制度的渐渐 美满 ，还应该明白 每个贩卖 职员 的岗位职责、岗位要求、工作内容以及工作流程。通过制度来束缚 每一个员工 ，从而规范贩卖 团队的素质和本领 。

　　四、创建 一个客观有效 的查抄 体系

　　有奖有罚才让人佩服 ，因此对于红酒加盟商而言，有须要 创建 一个客观有效 的查抄 体系 ，通过这个体系 我们可以随时随地跟踪贩卖 职员 的环境 ，而且 确保实行 到位 。在每天 的晨会上，应该根据昨天工作检点 中存在的题目 举行 现场奖罚。不管是做得较好 ，大概 做得不好 的员工，都应该举行 现场处罚，如许 做的目标 是让其他员工可以感受到一种奖罚分明的态度 ，从而规范贩卖 职员 服从 规则的自发 性。

　　此中 我们必要 知道，即便我们很认真地订定 了各种规章制度，假如 本身 不能很好地实行 下去，那么仅仅是流于情势 ，不但 稽核 和鼓励 制度不能有效 地实行 ，而且还影响贩卖 团队的素质和本领 的提拔 。

　　总而言之，作为红酒加盟商而言 ，假如 本身 旗下拥有一支强有力的红酒贩卖 团队的话，那么将可以在这个竞争越来越剧烈 的红酒市场中，探求 到一片属于本身 的天地 。只管 我们不能左右市场的发展趋势 ，但我们可以提拔 本身 的内力，因此怎样 强化贩卖 团队，将是一条任重道远之路!

　　入口 红酒专卖店：店长的工作任务 是什么?

　　假如 没有切身 领会 过红酒专卖店店长的工作 ，那么笔者是很难相识 到原来这个看似简单 的工作职位，所负担 的任务 和责任是云云 重的。大概 对于不少盼望 开设红酒专卖店的老板而言，他们心内里 的想法就是开店的同时本身 分身 店长的职位 ，但如许 的想法在实战的过程中，大概 会存在肯定 的题目 ?? 要知道，着实 红酒专卖店的店长，不但 必要 懂得门店的一样平常 工作 ，而且还必要 非常 相识 红酒的各种知识，乃至 还是 一个处理 惩罚 人际关系的高手，如许 才华 对症下药 地做好本身 职责范围内的工作。

　　那么笔者就为各位盼望 相识 红酒专卖店的朋侪 简单 地先容 一下 ，店长的工作任务 是什么?

　　一 、红酒专卖店店长的一样平常 工作

　　1、必要 懂得各种知识，由于 店长很多 时间 就成为培训新员工的那位导师，不但 要相识 根本 的酒水知识 ，而且还要夺目 市场环境 以及贩卖 知识等等，并共同 工作的年度稽核 来衡量 员工的综合气力 ;

　　2、要相识 店面的陈放规则，而且 按照加盟总部的陈列规范 ，摆设 并督促店员 举行 相干 的陈列工作，并做好促销结果 的评估;

　　3 、随时负责店面的安保工作，不但 要确保红酒专卖店的商品、财产 安全 ，同时还要定期构造 、实行 商品的盘货 以及抽盘工作，以低落 商品的斲丧 率 。

　　二 、红酒专卖店店长的贩卖 工作

　　1、要根据每年公司总部下达的贩卖 任务 ，分为年度、月度具体 贩卖 量，然后为告竣 目标 而订定 具体 的贩卖 筹划 ，确保整个贩卖 任务 的顺遂 完成;

　　2 、落实并实行 具体 的促销活动 ，而且 根据专卖店的实际 环境 ，为门店的促销提交方案和公道 化发起 ;

　　3、要定期构造 并实行 门店的市场代价 观察 工作 ，而且 把这些相干 的信息提交公司总部;

　　4、创建 并维护红酒专卖店所形成的客户关系网络，创建 客户专属档案，并做好客户的感情维护;

　　4 、负责处理 惩罚 客户投诉 ，妥善处理 惩罚 好店面所发生的各种突发环境 ;

　　5、根据压货环境 ，负责应收账款款子 的催结。

　　三、红酒专卖店店长的管理工作

　　1、做好店面员工的约请 、提拔 、培训以及稽核 等工作;

　　2、根据公司总部下达的各种指令和制度，督促并确保店面员工的实行 ;

　　3 、根据店面员工的贩卖 业绩 ，做好奖金提成的统计工作，并上报公司总部举行 考核 ;

　　4、根据店面的实际 环境 ，做好公司总部各部分 的沟通和谐 工作。

　　综上所述 ，红酒专卖店店长的工作任务 着实 非常繁重，并不是想象中的那么轻松简单 ，对于不少老板而言，大概 当新开了一家红酒专卖店或酒窖后 ，直接从表面 约请 有相干 工作履历 的店长来为本身 工作，可以节流 更多的时间，对专卖店的发展 也更有资助 !

　　红酒专卖店贩卖 职员 应该做什么?

　　之前笔者曾经为各位意欲策划 红酒专卖店的老板先容 店长的一样平常 工作任务 是哪些 ，接下来笔者将为各人 简单 地先容 一下红酒专卖店贩卖 职员 一样平常 工作范围与职责是哪些?

　　1、任何时间 ，红酒专卖店的贩卖 职员 工作任务 就是为门店做好客户欢迎 的工作，而且 为客户提供优质的服务 ，终极 目标 就是为了告竣 贩卖 ;

　　2 、每天 回到店面后，应该主动 积极地帮忙 店长完成红酒产物 的陈列展示工作，如许 做的目标 是为了维护好专卖店的品牌形象 ，提拔 企业的团体 形象素质，让斲丧 者可以进入店面后第一时间相识 热销产物 ;

　　3、每天 应共同 店长做好商品库存的收货、订货 、退货以及调货等工作，并根据店面的必要 做好各种库存方面的发起 ;

　　4、随时要根据红酒专卖店的促销政策大概 代价 变动 政策 ，而随时更换商品的代价 标签、促销牌等等，确保货品 与标签符合 ;

　　5 、要确保本身 工作范围内的商品的质量(保质期、包装等)、安全、防盗和防损等，并时常对责任地区 举行 保洁，以确保产物 在贩卖 前的安保没有任何题目 ;

　　6 、定期查抄 本身 责任范围内的相干 装备 办法 (如恒温柜、空调等)的运行环境 ，一旦出现任何非常 环境 须立即 向上级主管反馈报备，以尽快妥善地办理 题目 ;

　　7、要和做好另一个责任地区 相干 贩卖 职员 做好共同 ，固然 少不了的就是收银员的一样平常 工作;

　　8 、做好商品的早晚盘货 的一样平常 工作以及月度、季度等的总结性盘货 工作 。

　　9、定时 参加 红酒专卖店的相干 晨会 ，以及一样平常 集会 会议 。尚有 做好根本 工作之余，还必要 担当 公司的业务培训以及稽核 等工作。

　　10 、末了 就是要完成上级主管所交待的其他工作任务 了 。

　　着实 作为一名红酒专卖店的贩卖 职员 ，最重要 的工作任务 就是告竣 产物 的贩卖 ，因此必须纯熟 把握 相干 的红酒知识，不但 能为企业贩卖 相干 的红酒产物 ，更能实着实 在地为斲丧 者提供各种有益的发起 ，提拔 他们对红酒文化的认知，以是 成为一名专业的红酒品牌顾问应该成为他们的发展方向!

　　红酒贩卖 顾问怎样 应对淡季?砍柴请磨刀!

　　每年6、7、8这三个月，对于不少的酒水业内人士而言都挺难捱的 ，毕竟 在这炎炎夏季 里，平常 那种热火朝天的订货 、调货、卖货的动人景象 却不知不觉中烟消云散。那么作为红酒贩卖 员而言，应该怎样 让这个淡季变得淡季不淡呢?笔者就用相助 方的乐成 履历 为各位红酒商家简单 地先容 一下怎样 应对淡季!

　　1、提拔 销量，请从积极的心态开始

　　我们都知道 ，淡季之后就是旺季的开始，在如今 6 、7、8月这个冷静 的时节里，我们应该为旺季的到来做好一些底子 性的工作 ，譬如说让工作职员 随时保持积极的心态!

　　在旺季时，由于顾客接踵而至的缘故，导购职员 常常 是忙得不亦乐乎 ，因此对待顾客的题目 等等，都是依附 着本身 的影象 、感觉来举行 答复 ，很少会深入地相识 顾客的需求 ，既然不能与顾客交换 太久，那么顾客对贩卖 职员 的印象也是挺含糊 的。

　　那么为什么说要提拔 积极的心态呢?着实 是由于 在淡季时，顾客变得希罕 ，而贩卖 职员 一旦养成了那种懒洋洋的风俗 ，当顾客推门而进时，会给予对方怎样的感觉呢?着实 任何时间 ，第一印象都黑白 常 紧张 的!

　　巴菲特曾经说过一句话“唯有潮退了之后 ，才知道谁在裸泳 。”着实 我们也可以引申为在淡季时出现的顾客，就是最好的顾客，由于 这些顾客是至心 热爱红酒 ，乐意 任何时间 都费钱 购买心爱的红酒产物 的。此时如今 ，假如 贩卖 职员 可以把握好如许 的顾客，那么便能为本身 积聚 很好的顾客资源了!

　　那么 ，当如许 的顾客面对 两种差别 心态的贩卖 职员 ：一种是阳光光辉 光耀 、布满 信心的，另一种是低头 丧气 、意气消沉 的，那么假如 你就是这名顾客时 ，你更乐意 和哪名贩卖 职员 打交道呢?信托 答案已经不问可知 了!

　　2、任何时间 ，专业的知识必不可少

　　不管是红酒知识，还是 贩卖 知识 ，着实 对于任何贩卖 职员 而言，都是必不可少的!在旺季时，贩卖 职员 想学习红酒知识，必要 在平常 的繁忙 工作之余抽取本来 属于本身 的闲暇时间来举行 学习 ，如许 肯定 会影响本身 的正常的作息时间，结果 一样平常 来说也不太好。但在淡季时，对于那些有上进心的贩卖 职员 而言 ，在别人百无聊赖之时，着实 就是提拔 本身 本领 的最佳机遇 !

　　要知道，旺季时顾客由于有充足 多的来由 购买红酒 ，以是 他们不会具体 相识 哪款酒更符合 本身 ，而是感觉差不多就购买了，然而在淡季时 ，对于贩卖 职员 而言要把握一个顾客的难度就大大进步 了，此时如今 怎样给予顾客好印象?除了积极的阳光心态外，更紧张 的就是对红酒知识的洞若观火 。

　　一个懂酒的顾客 ，是不会轻易 地下单的，即便出现一个顾客同时被好几个贩卖 职员 围攻的局面出现，着实 意义也不大，怎样 让顾客能采取 本身 ，这已经成为一名欲乐成 的贩卖 职员 必须相识 的事变 !能和顾客举行 深度的交换 ，不但 能明白 顾客想要什么，而且还要懂得适时地保举 本身 的产物 给顾客 ，然后找准能感动 顾客的卖点再促成买卖 业务 的告竣 ……这连续 串的过程看似简单 ，究竟 上必要 贩卖 职员 长年累月的各种知识的积聚 。

　　3、未雨绸缪的预备 ，将引领走向乐成

　　三军未动 ，粮草先行。信托 这个原理 各人 都懂，那么作为红酒商家而言，除了让贩卖 职员 在心态和知识上积极备战外 ，作为公司负责人你，又应该做些什么事变 呢?信托 每位红酒商家都是怀着一股热情，盼望 进入这个向阳 行业里探求 属于本身 的一片天地 ，笔者也相识 不少红酒商家本身 并不缺钱，对利用 店面来赢利 的欲望不是太高，他们反而盼望 能通过本身 的店面，影响身边更多的朋侪 喜好 上红酒 ，由于 他们本身 本身 就是资深的红酒爱好者，而且他们也非常热爱红酒文化，乐意 为之而举行 遍及 !

　　既然市场上存在如许 的红酒商家 ，那么就应该好好利用 本身 那传播 红酒文化的心态来做好各种预备 。要知道，斲丧 者着实 也是必要 作育 的，当年啤酒进入国内时 ，是否颠末 了一段时间的斲丧 作育 期，才渐渐 发展到如今 的巨大 市场?红酒市场合 走的轨迹着实 也一样 。

　　斲丧 者也是讲感情的，当红酒商家乐意 在淡季时投入力度举行 红酒知识文化的推广 ，并探求 符合 的地点 开展品酒会等活动 时，那么斲丧 者肯定 会对你所运营的品牌印象深刻，继而有机遇 在旺季到临 时成为本身 的老实 顾客!

　　怎样 让淡季不淡 ，怎样 好好地利用 淡季，怎样 把淡季的劣势变革 为本身 的上风 ，这就是一个乐成 的红酒贩卖 员与别差别 的地方。我们可以选择在淡季无所事事，每天 浪费时间 ，也可以选择利用 这个好机遇 不绝 学习 本身 、进步 本身 ，全部 的选择，着实 都在乎红酒加盟商的一念之差 ，正所谓：一念天国 ，一念地狱。失败者探求 捏词 ，乐成 者寻觅方法!淡季很淡?淡季不淡!!

　　入口 红酒专卖店：怎样 分别 客户代价

　　对于红酒专卖店而言 ，当运营一段时间后，肯定 可以网络 充足 多的客户资源，那么怎样 对这类客户举行 深入发掘 ?着实 我们必要 懂得按照客户代价 来举行 客户细分 。要知道 ，按照28原则，我们举行 客户关系管理时，肯定 要懂得怎样 发掘 那20%的大客户 ，并对症下药 地举行 管理。那么我们该怎样 确定这20%的关键客户呢?

　　着实 关键客户可以分成三类：

　　1、高代价 大客户。这个是按照客户给与红酒专卖店的业务 收入来决定的，我们可以将贩卖 收入排行前50-100名的大客户归类为高代价 客户 。由于这些客户的分别 是按照他们的自身斲丧 来举行 ，因此归类相对轻易 ，着实 这类客户更多出如今 红酒专卖店的会员卡资源上 ，譬如说白金卡用户以及每月斲丧 肯定 条理 的金卡用户等等，这些都是高代价 大客户，是必要 重点跟踪的。

　　2、重点大客户。相对于高代价 的大客户而言 ，这种重点客户就较难界说 ，由于 是依照客户的影响力来决定的 。这种客户本身 不会购买太多的产物 ，然而却由于自身拥有肯定 的个人影响力 ，因此也是必要 重点跟踪。笔者为各人 先容 一下重点客户的案例：

　　在笔者曾经服务过的某家红酒专卖店中，有一个如许 的客户，他由于是某家咨询公司的老总 ，因此拥有很多 各行各业客户资源，他本身 服务过不少企业，为这些企业老总和员工都讲过课 ，因此得到不少人的认同，很多 人都叫他“龙老师”。

　　“龙老师 ”也是一个喜好 时尚生存 的人，他热爱红酒和雪茄，因此在偶尔 机遇 下成为这家红酒专卖店的会员 ，由于“龙老师”本身 对红酒观赏 知识比力 丰富，因此他成为市内几家红酒专卖店以及会所的老顾客，也就是说每家斲丧 并不会太高。假如 按照高代价 大客户来举行 分别 的话 ，那么“龙老师”肯定 不属于此中 的必要 重点跟踪的客户 。

　　然而“龙老师 ”常常 喜好 去一些品酒会，而且也在某些自媒体发表过关于怎样 品酒的知识性文章，以是 有不少客户都会根据他的保举 来购买红酒产物 ，因此笔者发起 红酒专卖店要重点攻关“龙老师”。目标 就是为了让他先容 更多的客户可以选择我们的品牌。

　　由于红酒专卖店的工作职员 严格 实行 重点大客户的跟踪服务，让“龙老师”感到他倍受恭敬 ，因此先容 了不少客户来购买产物 ，而此中 有几个客户乃至 成为红酒专卖店的金卡会员 。

　　通过以上案例，我们可以相识 到一点，即便重点客户本身 并没有过多的斲丧 ，而然由于他的影响力较大，可以为你先容 不少客户，对红酒专卖店的贩卖 收入提拔 不少，以是 也应成为重点跟踪的大客户。着实 如许 的客户是有机遇 碰到 的 ，但要清楚 知道对方的影响力多少 ，就必要 对客户的配景 比力 清楚 才可以。毕竟 对于这类影响力较大的客户而言，假如 我们疏忽了对他的关怀 ，就有大概 失去很多 潜伏 客户，因此是必要 红酒专卖店的管理职员 留意 的 。

　　3 、双料大客户。也就是高代价 加重点客户，对于此类客户 ，红酒专卖店不必要 思量 太多，直接用最好的服务来维持他们的忠诚度。

　　着实 ，怎样 有效 地细分客户 ，相识 客户的配景 、气力 才是红酒专卖店举行 客户关系管理的关键地点 ，毕竟 20%的关键客户能影响企业80%的业绩，因此我们必要 用本身 80%的精力 去尽力 为这20%的关键客户提供更优质、更体贴的服务 ，做到对症下药 ，才华 不留遗憾!

　　红酒顾问贩卖 本领 ：客户的内涵 需求

　　作为红酒专卖店贩卖 职员 ，你是否知道本身 所面对 的客户群体的心田 需求是什么?假如 仅仅以为 是卖红酒，那么笔者只能说你还是 处于比力 低级 的贩卖 阶段 ，由于 红酒本身 所蕴含的东西着实 太多了，不要以为 低价卖出红酒就是一种乐成 ……要知道，红酒贩卖 卖的不但 仅是产物 ，而是一种文化 、一种认同乃至 一种备受关注的感觉 。

　　让我们来具体 地相识 一下购买入口 红酒的客户的内涵 需求是什么吧?

　　1、质量稳固 的红酒产物 需求

　　作为购买红酒的第一需求，肯定 就是满意 客户的最根本 要求，信托 没有任何人盼望 本身 所购买的入口 红酒产物 是连根本 质量都达不到的 ，但也不是全部 人都必要 非常良好 的红酒，着实 他们更想要一款质量稳固 的、符合 本身 口感 、让本身 满意 的产物 。以是 作为红酒贩卖 职员 ，在与客户沟通互动的过程中 ，应该充实 相识 他们的实际 需求，在如许 的底子 上再满意 他们额外的需求，不可本末倒置 !

　　2、对产物 的知情权需求

　　这个知情权需求看似复杂 ，实际 上非常简单 ，就是把相干 的入口 红酒产物 的来龙去脉，包罗 酒庄的汗青 、酿酒的环境 条件以及他们的市场发展战略和贩卖 政策等等信息，及时 地向客户举行 反馈。譬如说红酒专卖店新进一款智利红酒 ，那么把这款红酒的酒庄先容 ，以及酿造的各种具体 流程，尚有 相干 的优惠政策等等告知那些重点跟踪的客户 ，让他们可以第一时间相识 专卖店产物 更新环境 ，只管 客户不肯定 购买，但至少可以让他感到专卖店对他的热情 。

　　3、对产物 的知识需求

　　作为红酒客户 ，他们不肯定 非常懂酒，但他们盼望 可以通过和贩卖 职员 打交道得到 新知识，让本身 不绝 地提拔 ，以是 假如 贩卖 职员 可以在专卖店举行 的品酒会上约请 他们的话，肯定 能增长 感情。固然 假如 平常 也能为客户们提供一些怎样 品酒的知识与履历 先容 ，也能提拔 相互 的关系。

　　4 、对产物 附加代价 的需求

　　不是全部 的客户都盼望 本身 购买的入口 红酒代价 非常低廉 ，由于 假如 他仅仅想购买低价红酒，市场上有太多的选择。客户盼望 购买入口 红酒的潜台词就是由于 他盼望 探求 一款质优、性价比高的红酒产物 ，固然 任何客户都盼望 本身 可以得到 肯定 的优惠，这不但 仅是为了钱包着想 ，尚有 一种受恭敬 的感觉在此中 。以是 ，有些客户更偏重 于此点的附加代价 。那么什么是入口 红酒的附加代价 呢?着实 我们可以从品位、康健 、身份，乃至 乎圈子等角度去思量 。哪些人更乐意 品尝红酒?平常 乐意 参加 品酒会的群体是什么人?红酒对身材 康健 能带来什么作用等等?着实 这些都是入口 红酒产物 可以给予斲丧 者附加代价 的最佳表现 。

　　5、对贩卖 职员 的认同需求

　　我们在社会上脚色 是多样的 ，作为一个专业从事红酒贩卖 工作的人，同时也是其他行业被服务对象，因此我们可以通过对比其他行业来知己知彼。当我们去服装专卖店、汽车专卖店 、发廊 ，乃至 淘宝等斲丧 时，是否更乐意 和认识 的贩卖 职员 打交道?这是由于 信托 本钱 的缘故，对于一个陌生 产物 ，假如 我们购买时不敷 审慎 ，那么就有大概 买到水货乃至 是赝品 ，因此我们都喜好 和认识 的贩卖 职员 打交道 ，相对而言信托 本钱 没那么高。那么作为红酒专卖店的客户群体，他们的想法着实 也一样，毕竟 在如今 红酒品牌纷繁复杂的环境 下，没有肯定 知识程度 的斲丧 者是很难分清红酒的口感、装瓶质量、怎样 生存 等等 。以是 斲丧 者一旦认同某个贩卖 职员 的话 ，那么天然 就对他所保举 的产物 更加信托 ，这就是斲丧 者对贩卖 职员 的认同需求。

　　6 、对贩卖 职员 的朋侪 需求

　　大概 作为其他行业这点不太常见，但在红酒圈子里 ，斲丧 者和红酒贩卖 职员 成为朋侪 ，乃至 倾诉 对象的环境 是家常便饭 。如今 国内斲丧 者广泛 对红酒不太相识 的环境 下，一名懂酒大概 正在学习怎样 品酒的斲丧 者 ，每每 打仗 最多的就是红酒贩卖 职员 。因此，相互 间形成拘束 的机遇 也更多，以是 作为红酒贩卖 职员 ，不但 需拥有专业的知识，而且还应该乐意 和客户举行 沟通。毕竟 当客户乐意 在本身 产生烦恼时，想到你并和你倾诉 ，那么他和你之间的关系就已经非同一样平常 ，也从侧面反映他已经完全信托 你，把你当成朋侪 了。

　　7、盼望 本身 时候 被关注的需求

　　任何客户都盼望 本身 可以备受关注，特别 是红酒圈子里 ，假如 他可以或许 成为红酒专卖店的VIP客户，时候 被客户司理 关注的话，那么这种感觉将直接影响购买欲望 。对于高端人群而言 ，着实 较之红酒产物 的代价 、质量以及服务，更在意VIP的感觉，而非VIP的报酬 。不少红酒专卖店以为对高端客户人群提供更便宜 的团购代价 ，就可以维系和他们之间的关系，着实 这个观点不肯定 精确 的，由于 对高端客户人群而言 ，他们对代价 的敏感程度 会较低，反而不太乐意 本身 的产物 反复 被贬价 ，他们更盼望 享受一种备受关注的报酬 ，让他们可以感受VIP的感觉：信托 、合拍以及默契，着实 这才是保持长期 客户关系的底子 地点 。

　　8、盼望 圈子得到扩大的需求

　　每个人的圈子都不一样，偶然 间 可以产生交错 ，但作为红酒圈子的客户人群而言 ，他们是一群对生存 品位有寻求 的人群，不但 是工作上的乐成 人士，而且还是 懂得享受生存 的优雅人群。因此他们更盼望 本身 的圈子变得纯粹 ，以是 乐意 以酒会友，通过红酒结识更多的新朋侪 。由于红酒专卖店贩卖 职员 平常 可以打仗 不少企业的老总、行业协会负责人或闻名 的社会人士等等，因此不少红酒客户盼望 通过和贩卖 职员 打仗 交友 更多新朋侪 。以是 ，红酒贩卖 职员 应该利用 本身 的这点人际关系上的上风 ，为客户先容 和保举 新朋侪 。

　　以上红酒客户的内涵 需求，着实 都是从根本 需求衍生出来的 ，作为一名红酒贩卖 职员 ，不应该仅仅把本身 定位于红酒的搬运工，而是应该让本身 积极 地向红酒品牌顾问这个方向靠拢 ，不绝 提拔 本身 的专业知识和人脉圈子，并应用到实际 的工作中，调换 客户对本身 的信托 ，与客户创建 长期 的相助 关系 。

　　入口 红酒经销商在差别 时段该做什么?

　　我们都相识 入口 红酒市场是有旺季与淡季之分 ，那么对于入口 红酒经销商而言，如安在 差别 时段处理 惩罚 差别 的工作，怎样 把握差别 季候 的核心 营销工作 ，则成为工作重点地点 。

　　起首 让我们来分析一下入口 红酒行业的旺季和淡季是怎样 区分的。着实 每年元宵节后红酒市场行情便渐渐 走淡，因此淡旺季的迁移转变 点每每 就在3-5月之间;而在6-8月这段时间，则是传统的酒水行业淡季;在中秋节前夕 ，正式进入红酒行业的大旺季，直至次年的元宵节后竣事 。因此我们可以按照这个时间区隔来举行 具体 环境 分别 ：

　　一、淡旺季迁移转变 点(3-5月)：

　　通过上述我们都知道，每年元宵节过后 ，就是入口 红酒渐渐 走淡的时节，但这段时间着实 还是 有很多 机遇 可以把握的，由于 春节后会消化不少库存 ，加上各种糖酒会的举行 和市场需求，经销商会进一批较大的库存，此时就必要 通过各种促销本领 来进步 销量 、提拔 品牌影响力，以及扩大市场份额：

　　起首 ，通过上年销量环境 ，相识 哪些产物 销量不佳，假如 不适宜 公司长远 发展的话 ，就应该举行 产物 布局 调解 予以镌汰 ，并根据公司战略以及市场实际 需求丰富产物 线;

　　其次，继承 深挖市场渠道 ，由于 很多 分销商、批发商会在此时选择产物 ;

　　第三、举行 分销商的筛选工作，与有本领 拓展市场的分销商签订 长期 相助 协议;

　　第四 、根据差别 的贩卖 终端，举行 生动化建立 ，而且 积极举行 终端的广告宣传物料投放工作;

　　第五、根据贩卖 环境 ，调解 脱销 产物 的促销战略 ，并订定 分销商和终端的促销筹划 ;

　　第六、维护和拓展差别 的贩卖 渠道 ，如旅店 渠道可以采取 买一送一等活动 ;商超渠道可采取 购酒赠礼等活动 ;婚庆渠道可采取 购酒送婚纱照 、团体 婚礼等活动 ;

　　二、淡季(6-8月)：

　　入口 红酒行业内里 有一句话，就是“淡季做市场，旺季求销量。”这句话的意思非常 明白 ，就是说在淡季在做好自身底子 工作的同时深耕市场 ，才华 在旺季到临 时得到 更好的销量。那么红酒经销商在这段时间应做的底子 性工作如下：

　　第一、淡季促销：而且 做好终端铺货，以及新品推广活动 等，可约请 分销商 、终端到企业观光 旅游;

　　第二、渠道建立 ：拓展分销商、针对团购客户举行 重点客户群公关;

　　第三 、斲丧 群促销：积极举行 各种广告宣传活动 ，如买酒活动 、主题促销以及各种公关活动 ;对于旅店 渠道，可以开展“谢师宴 ”、“升学宴”等活动 ，购买红酒赠送 优惠券等 。

　　第四、软终端建立 ：维护和分销商以及终端的客情关系 、提拔 贩卖 职员 素质、提拔 品牌着名 度和美誉度、提拔 产物 形象等;

　　第五 、硬终端建立 ：为分销商和终端做好各种广告宣传物料。如货架\POP\易拉宝\立柱\条幅\台卡\折页……务求让这些促销资料可以在各大卖场能让斲丧 者看到 ，同时还要对核心 形象店举行 品牌建立 ，强化宣传工作。

　　三、旺季(9月-次年2月)

　　在淡季做好各种底子 性工作，到了旺季后 ，便能享受劳绩 了 。那么是否在旺季就该减缓开辟 市场的力度呢?非但云云 ，还要更快速地去抢占分销商和终端市场份额，毕竟 “渠道为王 ，终端决胜”，红酒并非奢侈品，而是快速斲丧 品，因此分销商和终端铺得越广 ，对销量绝对是越好。因此对于红酒经销商而言，应充实 发掘 渠道，培养 本身 的相助 搭档 发展 ，只管 相识 斲丧 者的喜好 ，而且 制造斲丧 者关注的热门 产物 宣传。

　　起首 ，渠道必要 创新。如今 入口 红酒在一线都会 非常盛行 ，因此对分销商、终端的布局 主攻二 、三线都会 ，此时渠道可以重点打造商超、社区便利店以及旅店 ;同时也应该提前布局 四线都会 ，因此必要 对州里 的批发部、商超等渠道举行 重点扶持 。

　　其次 ，举行 渠道开辟 。经销商必要 做好终端的生动化建立 ，如商超渠道的堆头建立 要派驻导购职员 常驻;旅店 渠道必要 做好大堂司理 、服务员、吧台等人的公关工作，务求对方可以主动 倾销 ;对于团购渠道 ，则必要 对企奇迹 单位 的核心 领导 人发展为公司的VIP会员，通过他们的关系拓展更广阔的团购空间;婚宴渠道的话，则必要 和相干 的婚庆公司举行 相干 相助 ，对旅店 服务员的感情维系也是很有须要 的。

　　第三 ，宴会渠道开辟 。旺季必要 好好把握住各种宴请活动 ，由于 在这段时间有很多 节沐日 ，如中秋、国庆 、圣诞、春节、元宵等等 ，都是可以促进红酒销量的，同时尚有 一些婚宴、生日宴 、尾牙年会宴、开门宴等等，都是应该捉住 的机遇 ，做得好能提拔 招待用酒的销量。

　　第四，奇妙 利用 节沐日 促销。由于旺季有很多 节沐日 出现，因此对于红酒经销商而言 ，必要 在这段时间好好举行 宣传促销活动 。针对核心 斲丧 人群，可以赠送 优惠卡、贵宾卡 、不定期举行 各种品酒会，务求让老客户可以变成 老实 客户。

　　第五、采取 差别 情势 的产物 组合。随着节日的差别 ，经销商可以根据差别 的庆典来制作差别 的礼盒包装，套餐优惠等等，乃至 可以打组合牌，通过变更 包装情势 来吸引斲丧 者的购买欲望 。

　　第六、采取 扣头 优惠。对于节沐日 的批量购买 ，可以给予得当 的批量扣头 。如某款产物 相比同类产物 有贬价 需求的话，则可以通过搭配产物 的方式来实行 变相贬价 ，或阶段性的贬价 促销等 。

　　为了能在旺季敏捷 抢占分销商 、终端的库存容积 ，扩大客户库存，因此必要 通过各种本领 对竞品举行 渠道堵截，目标 就是为了鼓励 他们的倾销 热情 ，促进自家红酒产物 销量提拔 的同时，提拔 企业的品牌形象。因此，只需入口 红酒经销商在差别 的时节做好差别 的工作内容 ，肯定 能提拔 自身的气力 ，加强 企业发展的本领 !

　　红酒地区 署理 商：零售终端的开辟 案例

　　越来越多朋侪 相识 到入口 红酒的广阔市场空间，从而乐意 成为某入口 红酒运营品牌旗下的红酒署理 商。然而由于很多 红酒署理 商都是从白酒行业 ，乃至 是异业转营过来的，因此对于怎样 开辟 市场，怎样 开辟 空缺 网点，尚有 诸多不太清楚 的地方 ，笔者就此简单 地为各人 先容 红酒地区 署理 商怎样 开辟 零售终端市场。

　　一、明白 进店目标 和目标

　　只管 入口 红酒市场竞争远远比不上其他酒水的剧烈 程度 ，然而每个品牌旗下的署理 商都会费尽心机 开辟 本身 的新网点，不管是流畅 渠道 ，还是 餐饮、商超，乃至 电商……无论是你，还是 你的竞争对手 ，都不会轻言放弃，因此对于很多 店肆 负责人而言，由于每天 都能收到太多太多的业务洽商 ，以是 不免 会变得麻痹 。因此，假如 没有一个明白 的进店目标 和目标 的话，那么很轻易 被面前 的困难所击倒 ，毕竟 店肆 负责人最常用的拒绝语言是“不必要 ” 、“卖不动”、“买卖 不好 ”……

　　在这个时间 ，红酒署理 商就有须要 常常 对业务员举行 培训，让他们有一颗刚强 的心，让他们知道本身 的代价 ，让他们相识 本身 的目标 地点 ……让业务员清楚 一点：只要零售终端负责人不把他们往外赶，而是默认你在那边 讲，就代表大概 对你的产物 有爱好 ，至少不会反感你……唯有如许 ，才华 在心态上变得非常 刚强 ，从而更有机遇 拿下这个网点 ，增补 空缺 渠道，扩大陈列面积，增长 贩卖 业绩……

　　二、怎样 增长 业务洽商 的乐成 率

　　1 、业务职员 的形象赋予产物 性格

　　大概 你不信托 ，然而这是究竟 ，就是署理 商所署理 的品牌和产物 ，着实 是能表现 署理 商的咀嚼 和性格。同样 ，对于红酒署理 商而言，他们的形象也可以赋予产物 的性格，就让我们来具体 相识 一下此中 的韵味地点 。店肆 负责人第一次和红酒署理 商打交道时，是怎样 举行 筛选呢?着实 是通过红酒署理 商的业务职员 来相识 的 。作为一个入口 红酒品牌业务职员 ，在市场上游走，不但 仅代表了他本身 ，还代表了红酒署理 公司 ，更代表了入口 红酒品牌的形象。

　　因此，在店肆 负责人不相识 产物 的环境 下，业务职员 的形象就等同于“产物 的性格 ”。以是 ，入口 红酒署理 商有须要 对业务职员 的着装形象举行 培训，毕竟 每个人都会对美有所寻求 。假如 你是一个店肆 负责人，你更乐意 和一个囚首垢面 的业务职员 打交道 ，还是 乐意 和一个干净整洁 、给人干练感觉的业务职员 相助 呢?信托 各人 心中也有一杆秤，知道和一个慎重 办事 的人打交道，那么产物 也不会有太多的题目 。

　　2、业务职员 对细节的寻求 决定成败

　　第一印象：业务职员 怎样 给与零售终端负责人第一印象呢?着实 是一个我们平常 很难留意 的小细节??开门。要知道店肆 原来 就是打开门做买卖 的 ，但也不打扫 有些店肆 的门是关着的，但不管怎样 ，业务职员 进门的那一刻开始，就是给予他人相识 本身 的开始 。以是 怎样 拍门 、推门 、进门……这些都是有所讲求 的。

　　眼观六路 ，耳听八方：

　　当业务职员 进入店肆 后，肯定 要如福尔摩斯般对店肆 团体 环境 有一个大概的相识 ，相识 越多资讯越好 ，由于 如许 对洽商 的把握度就会越高。

　　1、相识 零售终端负责人姓名

　　怎样相识 零售终端负责人的姓名?着实 我们可以进店后先看看挂在墙上的工商执照信息，这内里 都会有两个很紧张 的信息，一个是企业负责人的姓名 ，另一个是企业开业的时间 。当我们可以一下就能喊出这家店肆 负责人的姓名，如“张老板”的时间 ，那么是否无形间就能拉近了间隔 ?

　　别的 ，店肆 开业时间可以从侧面反映这家店肆 的信誉度，毕竟 开业时间越长，那么信誉度相对越高。由于作为入口 红酒署理 商 ，压货大概 赊销如许 的环境 是克制 不了的，因此终端的信誉度越好，那么对本身 的保障也会越高，从这些小环节我们是可以相识 很多 学问的。

　　2、观察零售终端职员 环境

　　当业务职员 进店后 ，相识 相干 负责人信息后，就要观察店肆 工作职员 的具体 环境 了，假如 是男的酒递一支烟 ，触摸一下对方打交道的环境 ，假如 是女的就算了，毕竟 大部分 密斯 都不喜好 。有很多 新手一推门进店张口就说“你好” ，只管 这是一种规矩 ，然而在张嘴之前假如 可以观察过细 入微的话，看看老板在干什么 ，是算账 、谈天 、还是 玩游戏、看报纸……这些都是可以引发共同话题的机遇 ，要好好把握 。

　　别的 ，假如 老板在你进店后正在与人谈天 的话 ，要学会沉默 沉静 以待，起首 不要打断别人语言 ，这是一种规矩 ，其次通过他们的谈天 ，你是可以从中相识 一些大概 对本身 有资助 的信息的。

　　3 、相识 店面产物

　　笔者在上面说了，业务职员 必要 有福尔摩斯般的细致 ，是由于 当你进店之后 ，有须要 认真过细 地观察店面产物 的环境 ，快速地相识 这些产物 的价位、档次，看看是否和本身 所倾销 的产物 条理 符合 。其次就是观察同价位、同档次的竞品 ，看看它们和本身 产物 之间的优劣地点 。如许 做的目标 是可以构造 话题，以便快速通过和店肆 负责人的沟通，获悉我们和竞品之间在品牌 、包装、代价 、利润 、政策、市场支持 ，铺货环境 等对比。

　　直接和零售终端负责人洽商 重点事件

　　不少人推门进店后，看到东家 立即 就会讲这些内容：我是谁，我的产物 有什么上风 、代价 、政策 、投入和支持等等 ，只管 他们非常 认真地说了老半天，但东家 依然无动于衷……很简单 ，这是由于 没有把重点事件 说清楚 ，难度每一个老板都是默算 高手 ，立即 就可以从语言 中相识 本身 可以得到 多少利润?

　　着实 任何东家 最关心的，依然是本身 的长处 地点 ，直接告诉对方 ，假如 你贩卖 我们的产物 可以为你带来怎样的长处 ，可以怎样 帮你赢利 ，如许 比大量的话语更加着实 ，只要有根有据，而且合情公道 的话，那么东家 都会认真凝听 的。

　　那么我们应该怎样 吸引终端东家 的留意 力呢?着实 我们应该就他们所关心的题目 举行 梳理 ，然后订定 一个具体 的应答流程：

　　题目 1：东家 答复 “这个价位的产物 店里有了 。 ”

　　一旦出现如许 的答复 ，我们可以和竞品举行 对比，然后分析优劣地点 ，起首 我们可以看看如许 的产物 是否真的存在。假如 代价 雷同 时，我们可以比力 利润，毕竟 比力 脱销 的产物 利润都不太高;然而假如 利润差不多的环境 下，那我们可以比拼售价 ，可以表明我们的产物 更贴近斲丧 者，更轻易 贩卖 ;假如 售价差不多的话，那么我们可以对比包装的档次;假如 包装也是差不多的时间 ，那么我们应该比拼品牌着名 度，力推品牌的着名 度高，品格 更有包管 。

　　题目 2：东家 答复 “产物 卖不动 ，不赢利 。”

　　面对 如许 的答复 ，我们通常的应对伎俩 是重点突生产 物 的品牌、政策支持以及赢利 的榜样 。不管任何时间 都要突生产 物 的名气，美誉度 ，从而证明 该产物 黑白 常受斲丧 者欢迎 的;其次就是先容 贩卖 政策支持的力度，入口 红酒署理 商怎样 举行 品牌宣传，怎样 举行 产物 推广等;末了 就是为东家 先容 一下斲丧 程度 和风俗 与这里差不多的另一家店面实际 赢利 案例 ，通过先容 榜样 门店的热销和赢利 来吸引烟酒行老板的留意 。

　　题目 3：东家 问“政策能不能再多点 。”

　　当东家 出现如许 的题目 时，表明对产物 他已经非常 感爱好 ，如今 已经进入正式洽商 的步调 之中了，因此我们可以根据这个阶段 ，订定 相应的应对战略 ，把握 主动 权。起首 要为东家 先容 红酒署理 商的政策方向，假如 碰到 东家 要求更多支持力度 ，则表明本身 的权利有限，但肯定 会向上级夺取 相干 政策支持，从而表明本身 站在东家 长处 方面思量 题目 ;其次就是要放大政策力度 ，如从开瓶器等赠送 到到达 肯定 量的话就实行 10送一的优惠政策，务求让终端店面多进货;末了 政策优惠不了就用其他赠品和礼品 更换 。一句话，业务职员 必要 在店内显现 出本身 的独特代价 ，不能毫无底线地退让。

　　着实 做买卖 ，不但 讲求 长处 ，同时还讲求 情面 调皮 ，毕竟 人是感情动物，只要你为对方着想，那么对方也会替你思量 ，零售终端帮你贩卖 入口 红酒 ，不但 纯由于 产物 可以让他们赢利 ，更紧张 的是东家 承认 你这个人 。任何关系都系要渐渐 积聚 的，不管是相助 关系还是 朋侪 关系 ，着实 全部 的感情 都是可以渐渐 创建 的，因此，只要红酒地区 署理 商的业务职员 可以积极积极 地用心 开辟 零售终端市场的话 ，肯定 可以将这片空缺 地区 渐渐 填满的。

　　入口 红酒加盟店怎样 用VIP会员卡夺取 客源?

　　假如 说能有效 吸引顾客的招数有哪些是比力 有结果 的话，那么利用 VIP会员卡来吸引斲丧 者肯定 是一个很不错的本领 ，为什么笔者会如许 说呢?就让我们来相识 一下红酒加盟店利用 VIP夺取 客源的须要 性!

　　我们都知道 ，作为红酒加盟店，不管你是以单店情势 开店，还是 以葡萄酒窖的情势 开店 ，其目标 都是为了让上门的客户可以当场 品饮自家的产物 ，然后尽 力地去促成下单。因此，利用 现场体验时客户的冲动 型欲望来告竣 买卖 业务 ，这招已经被商家们用烂了 ，很多 客户的斲丧 敏感点也进步 了不少，因此我们必要 更强力有效 的倾销 方式来让客户可以冲动 地成为我们产物 的斲丧 者!

　　而此中 ，为客户制作VIP会员卡则成为一个很不错的必杀招 ，这是由于 喜好 红酒的斲丧 者，每每 都对生存 品格 有所寻求 ，如许 的斲丧 人群肯定 是生存 无 忧 ，而且 有肯定 的闲暇时间可以享受生存 ，因此他们对精力 的寻求 更加执着 。什么样的人喜好 成为VIP客户，正是这种对生存 有所寻求 的斲丧 群体 ，他们不太乐意 把本身 和大众档次融为一体，更喜好 独立特行，喜好 有属于本身 的圈子 ，譬如说红酒圈，基于如许 的缘故起因 ，他们对于成为红酒加盟店的VIP会员并不反感，而且也 有充足 的资金可以支持他们的寻求 。

　　一、VIP会员卡包罗 的服务

　　为了让VIP会员卡的含金量更高 ，红酒加盟商家可以为这些会员提供额外的服务，譬如说在专享扣头 优惠的底子 上，还增长 诸如送货上门 、免费停车以及无穷 痛饮 等活动 。

　　1、专享扣头 优惠

　　成为红酒加盟店的客户 ，可以按照VIP会员卡的品级 ，享受差别 档次的优惠，譬如说银卡会员享受9.5折优惠 ，金卡用户享受8.5折优惠，钻石卡用户享受7.5折优惠;

　　2、享受至尊服务

　　除了享受红酒产物 的优惠扣头 外，还可以提供甄选酒品的代沟服务 ，譬如说客户盼望 探求 一瓶罗曼尼康帝的红酒，那么只要他是钻石会员的话，那么红酒加盟店便会动用本身 的统统 关系为这名客户探求 货源 。让客户可以享受充足 高贵 的至尊服务。

　　3 、送货上门

　　这是VIP会员才华 独享的服务 ，目标 是为了让客户可以转先容 更多优质的客户给本身 。譬如说对于银卡用户，那么可以享受市内6瓶送货的服务，只要 提前一天预约就可以了;对于金卡用户，则只必要 4瓶酒可以送货 ，而且享受当天送达的服务;作为钻石卡用户，那么即便是1瓶也举行 配送，而且还是 限时送达 ， 让客户可以享受无比的良好 感 。

　　4、免费停车

　　针对那些上门购买产物 的会员客户，可以为他们提供如银卡用户免费停1小时的服务;金卡会员每天 停3小时的服务;钻石卡会员，享受整天停车的服务。

　　5、无穷 痛饮

　　这是一个促销本领 ，也就是邀约这些优质客户前来品酒会的本领 。对于银卡用户，假如 他们前来红酒加盟店品酒会是，可以提供大区级别AOC红酒免费试饮;金卡用户 ，则提供墟落 级别AOC红酒免费试饮;对于钻石卡用户，则提供中级庄以上红酒免费试饮 。

　　二 、成为VIP会员的资格

　　为了让斲丧 者可以成为红酒加盟店的VIP会员，我们在订定 会员卡时肯定 要把握好 ，最好能事先举行 市场观察 ，看看斲丧 者们乐意 耗费 多少钱成为专卖店的VIP。以下是笔者在唐山的相助 客户旗下一间红酒俱乐部会员价：

　　1、银卡用户，一次性预存5000元，可享受代价 1800元的入会风雅 大礼包;

　　2、金卡用户 ，一次性预存8000元，可享受代价 3800元的入会风雅 大礼包;

　　3 、钻石卡用户，一次性预存15000元 ，可享受代价 8000元的入会风雅 大礼包。

　　三、利用 VIP会员卡攻坚团购客户

　　我们都知道，射人先射马，擒贼先擒王 ，当我们盼望 攻坚团购渠道时，肯定 要相识 在这内里 谁才是有决定 权的谁人 。当我们知道这个人后，就可以利用 VIP会员卡的各种优惠吸引他心动 。毕竟 假如 如许 的客户只要时不时拿点货 ，就算是每次的量不太多的环境 下，但聚沙成塔 时，也可以为红酒加盟店带来不俗的收 益!

　　因此 ，利用 VIP会员卡来重点攻坚团购客户，已经成为不少红酒加盟店的不二法宝。

　　四、电子版VIP会员卡

　　如今 尚有不少红酒加盟店喜好 利用 实物情势 的会员卡，这也无可厚非，毕竟 这是已经存在多年的东西 ，然而在这个移动互联网非常 发达的年代里，我们是 否可以思量 转而利用 电子版VIP会员卡呢?我们完全可以通过微信营销来实现更多的线上与线下连合 的功能，让红酒加盟店成为斲丧 者的品酒体验店 ，他们可以随 时随地通过本身 的手机下单购物，然后红酒加盟店为他们提供送货上门等的服务。

　　只管 这统统 看似非常 迢遥 ，却已经有红酒加盟商如许 去运营了 ，结果 还挺不错的 。

　　五、总结

　　红酒加盟店利用 VIP会员卡来夺取 客户资源，这是一个非常 有效 的促销本领 ，同时我们还可以更进一步 ，利用 移动互联网为我们带来的便利，为斲丧 者思量 得更多更深入，只要我们乐意 提供更好的服务程度 ，笔者信托 红酒加盟店要得到 更多的客户资源，将并非难事!

　　入口 红酒加盟商最实用的谢师宴红利 法

　　每逢到了6月尾 到7月中旬，便是一年一度的毕业 季了，在这段时间不少旅店 都会出现一种名为谢师宴(毕业 宴)的集会 ，这种宴会也正正是不少红酒加盟商最应该把握的市场好机遇 ，那么谢师宴到底有什么魅力，可以让红酒经销商醉心于此呢?我们可以分析一下：

　　1 、高中生和大门生 的毕业 宴大多出如今 6月中下旬 ，而集会 的群体是门生 和老师，如今 而言他们首选的产物 依然是啤酒，这更多是由于 在旅店 可以方便购买 ，而且酒水通常都不会自带;

　　2、即便如今 不少高中学校明令克制 不许老师参加 谢师宴，但作为感恩之情的表现 ，不少门生 依然会私下约请 老师去吃便饭 ，因此谢师宴的规模有从大型宴会成为中小型的会餐 的趋势;

　　3、作为毕业 季的重要 宴会主角，已经从谢师宴的名义变化 为升学宴了，这是一种家长收到门生 高校登科 关照 书后的一种自发 形成的 ，与亲朋戚友共同庆贺 的小型宴会，而此中 辛劳 工作三年的老师天然 是宴会上的主角之一了。

　　4 、由于传统6、7月相对而言都是传统红酒的贩卖 淡季，然而只要能把握好升学宴以及谢师宴这两个宴会的话，对于红酒加盟商不但 不存在货品 滞销的环境 ，乃至 还可以逾越 除春节、中秋外的其他月份，因此这也成为不少红酒经销商肯定 要把握的绝佳机遇 。

　　我们通过以上分析，可以清楚 相识 谢师宴的上风 地点 ，那么我们可否 借他山之石来攻玉，看看其他酒水经销商是怎样 利用 本身 的市场营销本领 乐成 撬动谢师宴市场?

　　案例分析：郎牌特曲“暑假，我们一起闯 ”活动

　　在2014年 ，郎牌特曲举行 了一个专门针对天下 高中毕业 生的活动 ，名为“暑假，我们一起闯” 。这个活动 并非让高中毕业 生去挑衅 登山 、越野远行这些竞技游戏 ，而是让他们化身为本身 品牌的暑假兼职生，工作任务 就是向必要 举行 升学宴(谢师宴)的家长们推广郎牌特曲。这种看似逾越 传统的活动 ，竟然为郎牌特曲营造出很不错的业绩 ，要知道人均业绩10万左右，而且最出色 的门生 一个月可以卖出70万，高出 不少郎牌特曲全职一线业务员，这是一个多么浮夸 的记录 ，不但 成绩 郎牌特曲的贩卖 业绩，而且也让良好 的高中毕业 生提前得到 很好的社会履历 。

　　好业绩、好销量天然 由于 拥有好的营销思绪 ，那么郎牌特曲的营销思绪 又是怎样的呢?

　　1、通过探求 良好 高考毕业 天生 为兼职队伍一份子

　　如今 越来越多门生 乐意 在本身 的业余时间探求 一份兼职 ，他们如许 做并非纯粹为了款子 ，而是盼望 能在步入社会之前得到 更多的相干 履历 。然而对于大门生 而言，高中毕业 生想找兼职的机遇 并非很多 ，因而这就为本次郎牌特曲的活动 奠定 一个精良 的职员 底子 。

　　然而，对于宴会市场(婚宴 、生日宴、满月酒、燕徙 宴 、同砚 宴、节日宴……)而言，着实 谢师宴(升学宴)已经成为除婚宴外的第二大宴会市场了 ，怎样 开辟 这个巨大 的市场，已经成为不少酒水经销商日夜思考 的题目 。既然宴会的主角是高考毕业 生，那么由拥有共同话题的同龄人来推广一下 ，结果 大概 更出其不意，这位本次郎牌特曲的活动 奠定 了一个不错的市场机会 。

　　在职员 底子 以及市场机会 面前 ，郎牌特曲恰到长处 地变化 了营销思绪 ，于是从2014年便开始了这个“暑假 ，我们一起闯”的营销活动 ，探求 一批良好 的高中毕业 天生 为郎牌的兼职队伍，通过他们对本身 的同龄人举行 活动 推广。由于 拥有了感情底子 ，而且也不消 专门去跑市场，全部 的本钱 最重要 是表现 在提成上，节流 了一大笔兼职团队的底薪 ，因此活动 在当时 风起云涌 地举行 中。

　　2、对兼职队伍举行 培训、跟踪 、嘉奖 一系列工作

　　由于这群门生 兼职队伍必要 事先和毕业 班的班主任告示 并相助 ，因此同时必要 本地 经销商把本地区 报名的门生 聚集起来，如许 是为了方便举行 培训 ，而培训工作的内容包罗 了产物 、营销知识的先容 。

　　由于高中毕业 生兼职团队实际 工作履历 非常短缺 ，在工作过程中肯定会出现如许 那样的题目 ，于是必要 郎牌特曲的经销商对兼职团队举行 后续跟踪工作 ，要把他们在卖酒过程中遭遇的各种题目 及时 办理 ，乃至 还可以派全职业务员帮忙 倾销 。

　　末了 便是最紧张 的嘉奖 ，这才是整个系列工作的核心 之处。当门生 乐成 卖酒后，不但 可以拥有通例 的嘉奖 提成 ，对于那些表现 良好 的兼职职员 还可以独立构成 一个团队，在活动 竣事 后构造 一次夏令营旅游活动 ，业绩突出者乃至 能得到 一份助学金。正是如许 的嘉奖 让门生 父母支持他们的兼职活动 ，也树立起郎牌特曲的专业形象 。

　　当我们看到了郎牌特曲乐成 的谢师宴(毕业 宴)案例履历 后，那么我们红酒加盟商应该怎样 做才华 好好地把握这个6、7月份的宴会市场机遇 呢?我们不妨通过产物 的选择 、贩卖 团队的构成、渠道的选择以及传播 方式的挑推举 行 过细 化管理。

　　1、产物 的选择

　　红酒产物 从高 、中、低差别 档次都可提供时，我们应该挑选此中 品牌着名 度高 ，而且价位适中的产物 举行 重点保举 !毕竟 在谢师宴(升学宴)的集会 场合 之中，不但 有诸多亲朋戚友，尚有 学校的老师在场 ，因此我们必要 好好把握这个人脉圈子，酒水的选择要表现 主人家的咀嚼 、身份以及诚意，因此我们可以重点选择的新天下 国家的优质葡萄酒 ，无论口感还是 代价 都符合 国人的选择，切勿由于 代价 题目 而选择旧天下 国家的餐酒系列，毕竟 谢师宴必要 表现 主人家的诚意。

　　基于这种原则，不管是选择新天下 国家收藏 级别的红酒 ，还是 旧天下 国家大区级别AOP的红酒，着实 都是比力 符合 的，产物 定位应该在代价 150-400的中端产物 为主 。

　　2 、贩卖 团队的构成

　　对于贩卖 团队的选择 ，由于谢师宴仅仅针对6、7月份，因此我们没须要 为此专门创建 一个全职团队，以是 我们可以找些兼职职员 来实现团队的构成 ，由一两个专职职员 举行 背景 管理以及具体 培训工作。

　　那么这些兼职职员 怎样 挑选?

　　校园构造 ：譬如说门生 会，团委大概 生存 委员等校园构造 探求 兼职职员 ，这个群体相对平凡 门生 更易打仗 社会人士 ，因此培训起来结果 更佳;

　　班长：作为班级活动 构造 者，同时在班级内里 拥有肯定 话语权的人，假如 红酒加盟商可以拿下的话 ，那么对于必要 自筹费用的谢师宴而言，贩卖 红酒的机遇 天然 增长 了。

　　平凡 毕业 生：无论哪个班级都会有拥有上风 资源的门生 ，我们可以利用 他们在家长群体中受欢迎 的程度 ，把红酒更好地倾销 出去 。

　　3、渠道的选择

　　一样平常 环境 下假如 举行 谢师宴(升学宴)的话 ，通常都是在学校附近的旅店 举行 ，因此红酒加盟商必要 对这些旅店 渠道举行 重点攻坚。

　　但我们在市场实战过程中，会发现旅店 本身 有本身 的酒水 ，他们也必要 通过卖酒水来赢利 ，但家长们通常都是先订旅店 然后自带酒水，以是 就会出现诸如开瓶费等款式 ，这也是一个让红酒加盟商非常 头痛的题目 。

　　那么怎样 冲破 如许 的限定 呢?着实 我们可以实行 一下构建宴会同盟 ，通过让名烟名旅店 、分销商以及旅店 成为一个本地 的宴会同盟 ，利用 各自的平台可以举行 堆头的摆放、货架陈列尚有 宣传单张等举行 同一 宣传 ，以营造出同一 的宴会用酒氛围 。

　　4、传播 方式的挑选

　　针对高中毕业 生最常用的传播 渠道，如今 已经不再是电视、广播等传统本领 ，而是互联网以及移动互联网等方式 ，假如 更具体 一点的话，就是微信或其他自媒体平台。

　　因此，当我们盼望 探求 一条行之有效 的谢师宴(升学宴)传播 渠道的话，完全可以选择通过添加微信如许 时髦又有效 的方式来举行 ，乃至 可以利用 微信公众号的方式来维系商家与潜伏 斲丧 群体的关系。

　　入口 红酒加盟商攻坚升学宴的有效 方法

　　到了每年的7 、8这两个月，不少家长都会开始为本身 的后代 张罗“谢师宴”这个宴会。随着高考战场硝烟的渐渐 散去，“谢师宴 ”的高潮 也开始冷却了 ，然而接下来却是各高校登科 关照 书的纷纷到来，它们“飞到平常 百姓家”之中，家长们看到这一张关照 书 ，内心 悬着的大石终于落下了，毕竟 儿女12年的寒窗苦读，为的就是乐成 走过这条“独木桥” 。

　　眼看本身 的后代 即将进入梦寐以求 的“象牙塔 ” ，孩子或即将要远行了，家长们心中的各种不舍，天然 会表现 在对孩子的各种要求的回报之中 ，而此中 最让家长脸上添光的，就是这8、9月开始火热的“升学宴”了……

　　那么作为红酒加盟商家而言，怎样 把握好这个8、9月份的“升学宴”?着实 是内有乾坤的。笔者克日 看到一篇很不错的关于怎样 开辟 升学宴市场的文章，就让我们借他山之石 ，好好学 习一下乐成 的酒水经销商怎样 切入这片市场吧!

　　1 、山西经销商探求 门生 偶像资助 “吸粉 ”

　　山西某个酒水经销商，就很好地利用 了高中生喜好 偶像的社会近况 ，在本地 市场探求 一个说唱首脑 级人物 ，约请 他为本身 的产物 举行 主题曲以及广告的宣传制作。他利用 对目标 斲丧 者举行 感情沟通来实现感情 营销，并终极 搭建一个真正夯实的“吸粉”和贩卖 平台 。毕竟 本地 不少高中生由于喜好 嘻哈文化，时常会留意 这方面的信息 ，同时他们更会对本地 的说唱人物平添几分热爱，也正是如许 的缘故，让商家找到了广告切入点 ，敏捷 找到了针对目标 斲丧 者感情 营销的高兴 点。

　　除了找到感情 营销的切入点之外，他还针对高中毕业 生喜好 集会 的夜店、酒吧等场合 ，让这个说唱人物构造 一系列关于毕业 集会 的演出 和集会 活动 。正是这种宣传活动 造成了巨大的推广结果 。

　　由于尝到了探求 门生 的偶像资助 “吸粉”的长处 ，于是这名山西经销商继承 深挖资源，通过实地观察 ，他发现不少高中生对体育偶像非常 崇拜 ，也喜好 三五知己一起活动 。于是他在校园内构造 了一项名为“热血篮球?致敬芳华 ”的民间篮球比赛 ，通过活动 植入了广告运作，完成了门生 和产物 之间的互动，让产物 成为毕业 季和毕业 人群的一部分 。

　　2、安徽经销商举行 风雅 化市场运作

　　和山西经销商深入门生 群体运作感情 营销差别 的是 ，以下这名安徽经销商的运作模式比力 传统，但所利用 的是风雅 化市场运作模式，同样在“升学宴”活动 中取得不俗的结果 。

　　要知道 ，不管是什么活动 ，无论是品酒会大概 是升学宴，想要产生销量的话 ，都必要 有渠道的支持 ，为了促成升学宴的顺遂 举行 ，这名安徽经销商在本地 的数十家名烟名旅店 挑选一批重点商家成为宴会同盟 店 ，全方位打造宴会同盟 ，在店内里 举行 重点产物 的堆放布局 、宴会宣传单张\X展架\活动 横幅的氛围 营造。为了让宣传结果 得到更好的提拔 ，乃至 推出了100ml的样酒，赠送 给到店扫描宴会活动 二维码的顾客。

　　除了以上这些活动 外 ，这名安徽经销商乃至 还放弃了在旅店 做产物 堆放以及氛围的传统方式，改做对旅店 的前台和服务职员 举行 产物 知识和宴会知识的培训 。由于升学宴在一样平常 环境 下都会在半个月乃至 更长的时间就会预定旅店 ，在预定过程中前台的作用是至关紧张 的 ，一旦她们告知斲丧 者相干 的宴会活动 细则，将可以改变升学宴的产物 选择。

　　随后，这名安徽经销商利用 前台留下来的订席电话 ，对预定旅店 的斲丧 者举行 逐一电话拜访，还设置公道 的渠道推广费用，约请 兼职宴会推广职员 去运作宴席市场!

　　为了让本身 的产物 更具品牌吸引力 ，这名安徽经销商还去本地 全部 高中的毕业 班推广本身 的微信平台，只要关注的话，就赠送 2B铅笔、档案袋等测验 用品。不能不说这简直 是一招非常有效 的招式 ，他活用了微信这个交换 平台来吸粉，而最让人值得称道的是，这名经销商吸粉之后，并没有单纯地去倾销 本身 的产物 ，而是利用 这个平台为门生 们先容 一些关于高考内容，尚有 各种怎样 填报志愿的方式等等。如许 做背后有一个深层的用意??提拔 门生 对微信平台的好感，从而提拔 对自身品牌的好感 。

　　3、开辟 升学宴市场合 需办理 的题目

　　只管 升学宴渠道如今 而言竞争还不是很大 ，然而这是由于 存在肯定 的困难，才让云云 诱人的市场还没有太多人去竞争。譬如说校园内部对贸易 活动 的种种限定 ，以及这个斲丧 群体的特别 性 ，都是题目 的关键地点 。

　　怎样 进入校园内容推广宴会活动 ?怎样 让真正对“升学宴”付钱的家长同意选用本身 的产物 ?以上这些要办理 的题目 并非易事 。当经销商进校推广时，着实 最有效 的依然是赞助情势 。不管是校园的比赛 以及各种一样平常 活动 ，都可以成为商家赞助的由头。而针对那些头脑 活泼 、感觉敏锐、勇于创新、敢于突破 旧观念的门生 斲丧 者而言 ，经销商有须要 明白 他们的想法，才华 形成一套行之有效 的传播 模式 。末了 就是买通 家长的斲丧 观，必要 的是贩卖 职员 能意会 他们的真正想法 ，毕竟 家长每每 由于 高兴，更乐意 听本身 后代 的保举 。

　　4 、办理 题目 将可以得到 这片广阔市场

　　方法总比题目 多，只管 在升学宴渠道里，经销商必要 面对 各种各样的题目 ，一旦办理 这些题目 ，那么便能得到 这片广阔的市场。为了更有效 地在竞争中胜出，红酒加盟商有须要 开展更具吸引力的推广活动 ，让门生 斲丧 者可以留意 本身 的品牌 。

　　如今 而言，赠送 学习文具的伎俩 尚且奇怪 ，然而送多了结果 也变得平庸 ，因此必要 经销商再花心思去发展其他推广本领 ，毕竟 新奇 的创意才华 在斲丧 者心中停顿 更长时间。着实 酒水经销商每年都在做升学宴，只是能乐成 的太少。升学宴渠道并非一个简单 的活动 ，搞搞促销就可以乐成 ，内里 涉及的学问还不少，最紧张 的是红酒加盟商怎样 相识 门生 群体的斲丧 痒点 ，怎样 和他们产生共鸣，当经销商明白 这些后，题目 天然 迎刃而解 。

入口 红酒署理 加盟商常见题目 解答

　　1、是否入口 红酒就不能有礼盒包装呢?

　　曾经有这么一种论调，就是说入口 葡萄酒是没有礼盒包装的 ，由于 入口 葡萄酒都是按照以箱来盘算 入关的，没有带任何的礼盒包装，以是 假如 有礼盒包装的入口 红酒 ，就不是原瓶原装的了，着实 如许 的论调是不精确 的。

　　这是由于 ，有没有礼盒包装 ，和是否入口 原瓶原装的葡萄酒没有肯定 的关系。要知道，原瓶原装的葡萄酒没有礼盒包装入口 的意思是，它们从国外生产厂家到国内进关时 ，由于利用 的是纸箱包装进关，以是 通常不带礼盒包装，然而假如 是比力 高级的葡萄酒也是有大概 以单支木盒装来入口 的。

　　当这些原瓶原装葡萄酒到达入口 贸易 商家那边 ，为了满意 差别 斲丧 者的需求，于是把产物 通太过 销到各地经销商那边 举行 终端陈列贩卖 时，通常都是以一种开箱的状态，以及配上风雅 的礼盒包装的状态来展示 ，如许 可以更好地去共同 市场举行 运作，满意 诸如送礼、宴请等中国情面 社会的实际 需求 。

　　基于以上缘故起因 ，礼盒包装配上原瓶原装的入口 葡萄酒举行 搭配贩卖 ，成为不少入口 红酒专卖店的制胜法宝之一，以是 说，并非入口 红酒就不能有礼盒包装 ，也不是配了礼盒包装的葡萄酒就肯定 是灌装酒。各人 要相识 此中 的关系地点 。

　　2、OEM贴牌在入口 葡萄酒行业多不多?

　　做过白酒行业的朋侪 都会知道，某些新品牌的白酒面市后，敏捷 做出了名声 ，深受斲丧 者的喜好 ，然而对于懂酒的朋侪 而言，他们相识 这些新品牌不外 是某些酒水厂家所生产的贴牌产物 ，从酒液品格 而言，本身 没有太多的区别，仅仅是品牌的差别 而已 。那么对于入口 葡萄酒行业而言，OEM贴牌的环境 是否也存在 ，多不多呢?信托 这个题目 是不少喜好 喝入口 葡萄酒的斲丧 者都想相识 的事变 。

　　着实 中国酒商到国外的酒庄大概 酒厂生产贴牌葡萄酒如许 的环境 简直 是存在的，然而随着市场的不绝 成熟，尚有 斲丧 者对葡萄酒知识的日益相识 ，加上越来越多的国际着名 品牌被引进到国内，如今 这种由国内商家贴牌生产的入口 葡萄酒的生存空间已经越来越少了。

　　但我们必要 明白 一点的是，只管 国内酒商举行 贴牌生产的葡萄酒存在于入口 葡萄酒行业里 ，但不肯定 说这些葡萄酒的品格 和口感就肯定 会很差，反而偶然 间 有些贴牌葡萄酒的质量还挺不错的，这要看那家贴牌生产的国内酒商是怎样 举行 本身 的入口 葡萄酒的市场定位了 。毕竟 对于那些质量有包管 ，而且代价 公道 ，加上口感不错的产物 ，对于斲丧 者而言都是能担当 的。

　　比方 中国是天下 工厂 ，很多 天下 着名 商家都会来中国探求 生产商家举行 贴牌生产，即便是在产物 的产地注明“Made in China ”一样不影响全天下 斲丧 者对该款品牌产物 的热爱，阐明 的是中国生产的质量有保障。同样而言，对于国内酒商在国外探求 优质的葡萄酒庄和酒厂举行 贴牌生产 ，为什么我们就不能担当 呢?

　　着实 斲丧 者是会主动 挑选产物 的，不管是从前 对高端入口 葡萄酒的热爱，还是 如今 对中低端入口 葡萄酒的追捧 ，只能阐明 国内斲丧 者程度 的日益进步和成熟，也就是说，只要我们的国内酒商贴牌生产的入口 葡萄酒质量能满意 斲丧 者的要求的话 ，那么天然 可以渐渐 形成深受斲丧 者欢迎 的入口 葡萄酒品牌了 。

　　质量和性价比是入口 葡萄酒优胜劣汰的关键地点 ，以是 即便如今 入口 葡萄酒行业存在OEM贴牌产物 ，但这并不会成为影响斲丧 者挑选符合 本身 产物 的限定 条件 ，反而可以促进国内酒商对品牌提拔 的严格 要求!

　　3 、酿酒葡萄的颜色信息

　　只管 我们常常 称呼 葡萄酒为红酒，然而葡萄酒并非全部都是赤色 的，也有白色和其他颜色 ，而这些葡萄酒的颜色是和酿酒葡萄有密切的关系，因此，我们怎样 通过酿酒葡萄的颜色，来相识 这些葡萄酒的紧张 信息呢?

　　起首 让我们相识 葡萄酒的酿酒葡萄毕竟 有哪些颜色 ，它们分别为：红葡萄酒的话是紫色、樱桃红、深赤色 、深紫赤色 以及红棕色等。白葡萄酒的话是险些 无色、黄绿色、浅黄色 、金黄色、深金色泽等等

　　其次我们必要 相识 差别 颜色的酿酒葡萄内里 所蕴含的信息：紫色葡萄大部分 品格 较佳，有陈年潜力;樱桃色的葡萄酒体较轻;深赤色 的生产范围较广;深紫赤色 的多数来自酷热 产区;红棕色的是较为成熟的葡萄;险些 无色的葡萄有大概 是贸易 化便宜 混酿葡萄;黄绿色大概 颜色很浅，有大概 是德国白葡萄;浅黄色的属于年轻的干型白葡萄;金黄色则是大多出自美国加州和澳大利亚的霞多丽;深金色泽属于优质的甜白葡萄。

　　通过以上简单 的酿酒葡萄的颜色信息的先容 ，盼望 可以让各位朋侪 简单 地相识 一下差别 颜色的酿酒葡萄有大概 出现怎样的环境 。

　　4、我们可否 通过望 、闻、品来判定 入口 红酒

　　当如今 红酒市场渐渐 被入口 红酒占据市场份额时，我们能时不时地听到各种关于怎样 辨别它们真伪的方法和本领 ，乃至 曾经有媒体总结出一个判定 入口 红酒真伪的方法 ，就是第一看酒液的颜色，是否天然 ，是否有很多 不明悬浮物体 ，是否有浑浊 感?第二就是闻酒的味道，是否颇为复杂的香味，而不是掺杂了其他不天然 乃至 坏了的气味、怪味;末了 就是品酒的口感 ，轻摇红羽觞 后看看酒液是否挂杯，饮下喉咙时的第一感觉是否平顺，天然 ，而不是存在其他刺激的感觉。

　　着实 以上这三种辨别入口 红酒的相干 本领 ，更多只是一种相识 葡萄酒品格 优劣 、是否变质的一种方式，假如 仅凭如许 的“望、闻、品”的模式就来判定 一瓶葡萄酒是否入口 葡萄酒，如许 着实 并不科学和全面。

　　要知道 ，偶然 间 一瓶酒假如 存放时间较长，也是会产生一些沉淀物在瓶底，此时假如 我们在倒酒时没有颠末 过滤 ，那么也会在杯中出现一些悬浮物，这绝不等同于就是酒液已经变质了，更不等同于这瓶酒就不是入口 葡萄酒。

　　而且葡萄酒的香味 ，也会根据酒液的品级 的差别 而有所变革 ，比力 低级 的餐酒系列香气并不复杂，但高品级 的就差别 了 。

　　末了 就是品酒时的怪味 ，由于为了更好地贮存葡萄酒，通常酿酒师都会添加微量的、对人体没有伤害的二氧化硫在内里 ，假如 我们开瓶后没有颠末 醒酒，让葡萄酒里的二氧化硫气味散去就直接饮用的话 ，那么出现怪味也是正常的，以是 只要我们懂得醒酒，那么我们就可以唤醒 一瓶良好 的葡萄酒 ，让我们感受真正的爱好 。

　　5 、是否年份越老的葡萄酒就越好?

　　不少斲丧 者都有这么一种葡萄酒认识 上的误区，就是它们的年份假如 越老，那么品格 就越好 ，着实 这是一种错误的头脑 ，毕竟 葡萄酒的品格 是和采摘年份那年的气候 有密切关系，当年的气候 可以决定葡萄的质量 ，从而直接影响葡萄酒的品格 。

　　对于斲丧 者误以为葡萄酒的年份越老品格 越好，如许 的误区着实 是产自于白酒的概念的，以是 作为红酒专卖店的贩卖 职员 而言 ，肯定 要懂得向斲丧 者表明 清楚 此中 的关系 。

　　固然 ，葡萄酒的品格 除了和酿酒葡萄产区当年的气候 条件有关系外，还必要 看看这款酒的陈年本领 怎样 ，决定一款葡萄酒陈年本领 的因素有葡萄的品种、树龄、酿造的方式 、工艺以及泥土 等。毕竟 有些葡萄酒本身 并不具备储存得条件 ，而是必要 立即 饮用的，如餐酒的话就必要 在1-3年内喝掉，如许 的葡萄酒假如 存放的时间过长反而不好 ，由于 已颠末 了适饮期了。

　　末了 ，笔者再次提示 各位朋侪 ，对于具有陈年本领 的葡萄酒的存储 ，肯定 要在符合 的温度下举行 ，要做好各种避光、避震等步伐 ，如许 才可以让琼浆 得到 最好的品饮结果 !

　　6、怎样 区分餐前酒 、佐餐酒以及餐后酒?

　　和中国酒水文化一样 ，西方的酒水文化同样是博大博识 ，内里 有不少值得学习的知识，譬如说当我们参加 一场晚宴时 ，在用餐礼节 上，我们简直 有须要 相识 更多，譬如说餐前酒、佐餐酒以及餐后酒之间的区别，各人 又是否相识 呢?就让笔者为各位朋侪 简单 地先容 一下：

　　当我们来到了一个正规的西餐式的宴会时 ，那么我们不难发如今 这里有很多 差别 范例 的酒存在，要知道，这些酒的种别 都是不太一样的 ，由于 它们的搭配着实 黑白 常讲求 的，要知道，在西餐的餐桌上面 ，酒水也黑白 常 紧张 的主角，当我们懂得了这些酒水着实 是有所区分时，我们就可以知道它们一样平常 是分为了餐前酒、佐餐酒 、餐后酒等三种 。

　　餐前酒

　　对于餐前酒而言 ，我们通常能听到它的另一个名字，就是开胃酒了，这个名称可以让我们一览无余 地知道这款酒水和正餐之间的关系 ，毕竟 我们都知道，一样平常 环境 下假如 在用饭 前饮用一些鸡尾酒大概 红酒乃至 香槟的话，那么对我们的胃口更有资助 。

　　佐餐酒

　　和中国人在用饭 的时间 爱喝汤一样，不少西方人都有在用饭 的时间 饮用一些佐餐酒的风俗 ，在西餐上，佐餐酒一样平常 都是葡萄酒居多，大概 是干葡萄酒 ，大概 是半干葡萄酒，然而差别 的肉类他们通常会选择差别 的佐餐酒来饮用，譬如说“红肉配红酒 ，白肉配白酒”。这内里 所谓的白肉，就是指鱼肉、海鲜大概 鸡肉等等，而红肉 ，则是牛肉、羊肉以及猪肉 。当我们实行 一下在吃这些差别 肉类的同时品尝一些差别 的佐餐酒的话，大概 我们可以轻松感到到一种很好的葡萄酒美食。

　　餐后酒

　　当我们用了餐之后，我们可以饮用一些酒水来资助 本身 更好地举行 消化 ，在西餐上面最常见的餐后酒则是利口酒，这种酒每每 是比力 香甜的，譬如说具有“洋酒之王”美称的白兰地酒，就是一款常见的餐后酒了。

　　7 、是否可通过拧动酒帽判定 入口 酒真伪?

　　对于入口 葡萄酒真伪的判定 ，曾经出现过不少的辨别方法，只管 内里 简直 有一些比力 实用，然而大部分 都是一种想固然 的方法 ，譬如说笔者以下先容 的这种曾经传播 一时的通过拧动酒帽来判定 入口 酒真伪的方法，就是此中 一种 。

　　有朋侪 以为 ，只要通过拧动入口 酒的酒帽 ，一旦发现这个酒帽轻易 拧动，那么此款入口 葡萄酒就不是真的原瓶入口 了。究竟 上，酒帽都是直接打上去的 ，可以或许 拧动着实 黑白 常正常的。

　　酒帽能不能拧动着实 和酒的真假是毫无关系的。由于 不管是国产的还是 入口 的，着实 这些葡萄酒都可以采取 PVC或金属材质的封口，假如 想要高档的那么就采取 金属材质的酒帽 ，如许 就可以洋溢出一种豪华大气的感觉 。由于酒帽都是通过机器 直接压上去的，有些时间 酒帽会涂上胶，在压帽时会出现或松或紧的环境 ，这就导致了有的酒帽感觉松动 ，有的则感觉比力 紧实。

　　那么酒帽是否肯定 要封紧才更好呢?着实 对于大规模生产的葡萄酒，由于 都是利用 呆板 操纵 的缘故，假如 封得太精密 的话很轻易 导致瓶口破裂 ，那么为了克制 如许 的环境 发生，一样平常 都会封得较为松动，以是 我们才感觉这些酒帽是可以被拧动的。

　　然而对于一些旧天下 的国家的葡萄酒庄园由于产量并不多 ，一样平常 利用 手工的方式来操纵 ，于是酒帽可以适本地 封紧一些，如许 就较难拧动了 。

　　同时 ，我们还必要 相识 酒帽的制造材质，假如 利用 铝质的质料 的话那么轻易 出现松动的征象 ，假如 利用 的是铝锡肴杂 材质的话那么就比力 精密 ，即便是某些国产酒，由于利用 了铝塑材质制作酒帽，这种材质具有肯定 的紧缩 性，以是 也会比力 紧。

　　以是 通过以上的先容 ，笔者盼望 各人 能相识 一点的是，我们不应该仅仅通过拧动瓶帽如许 的方法来鉴别 这瓶入口 葡萄酒的真伪，而应该更细致 地通过更多的迹象去举行 判定 ，如：

　　1、查抄 酒帽的质量。看看酒帽是否出现轻易 破坏 、乃至 脱落的环境 ;

　　2、查抄 酒塞的长度 。出于节省 本钱 的缘故，有些假酒的木塞较短，而且质量也很差 ，没有什么透气性可言;

　　3 、举行 对比查验 。在答应 的条件下，我们可以把存在疑虑的通过国内经销商拿到的葡萄酒与国外直接进货的同一款葡萄酒举行 对比，假如 是假冒 伪劣产物 ，肯定 在表面 上有所差别 ，如：酒帽、酒标、瓶型 、酒水的颜色、香气和口感等等;

　　着实 入口 葡萄酒的查验 方式，更多必要 从综合因素去衡量 思量 ，而不能仅仅单纯地通过某方面就判定 那瓶葡萄酒的真伪。

　　8、葡萄酒应怎样 精确 地摆放?

　　不少葡萄酒批发商都曾经问过笔者如许 一个题目 ，就是葡萄酒应该怎样 摆放才是精确 的呢?着实 这个题目 简直 非常紧张 ，由于 假如 葡萄酒摆放和储存的方式不精确 的话，很轻易 导致涨塞大概 葡萄酒变质等环境 发生 ，因此敬请各位葡萄酒批发商家要留意 以下几点葡萄酒精确 的摆放方式：

　　1 、作为店面装饰可竖立 竖放

　　偶然 间 为了因应店面装修和布局 团体 而思量 的话，我们可以把葡萄酒按照竖立 的方式来摆放，然而如许 做纯粹是为了团体 雅观 而摆放的 ，但假如 从储存方面思量 的话，这种方式必要 只管 克制 。

　　2、作为仓储方式存放应把酒瓶横放

　　为什么我们必要 把葡萄酒按照酒瓶横放的方式来举行 存放呢?着实 作为葡萄酒批发商而言，他们通常都是按照以“件 ”的方式来进货的 ，那么不管是一件6瓶还是 一件12瓶的中转箱存放，我们都应该把这些葡萄酒横放在地上大概 存储格中，如许 才华 克制 由于 木塞的缘故而出现的葡萄酒变质的环境 发生!

　　3、为什么葡萄酒存储不当 轻易 “涨塞”或变坏?

　　信托 这是不少葡萄酒批发商都盼望 相识 的事变 ，着实 葡萄酒假如 存储不当 的话，譬如说竖放的话，那么橡木塞就不能充实 打仗 酒液 ，如许 就轻易 让瓶塞变得干燥萎缩，从而让氛围 能进入葡萄酒瓶和酒液打仗 ，那么天然 就会加快 氧化，从而导致酒液的颜色 、口感以及香气发生了异变。

　　那么“涨塞”又是怎样 产生呢?着实 这是由于 储存的地方要么出现连续 的震动 、要么温度过高 ，如许 就会让葡萄酒瓶内部压力过大从而顶起橡木塞。

　　4、葡萄酒是否绝对克制 竖放?

　　由于葡萄酒批发商每每 货品 周转的速率 是很快的，因此不少朋侪 都问笔者，葡萄酒是否绝对克制 竖放?由于 每每 货品 只需存放几天便被热情的斲丧 者购买了 。笔者发起 ：着实 竖放也是可以的 ，但为了克制 橡木塞出现干燥萎缩的环境 发生，那么储存的环境 就比力 严格 了。一样平常 环境 下，周边环境 的湿度要保持在75%左右 ，在温度上，红葡萄酒抱负 储存温度是17℃，而白葡萄酒则是8℃~12℃之间。

　　5 、葡萄酒可否 倒放?

　　偶然 间 ，有些葡萄酒批发商为了自身搬运的方便，因此不管三七二十不停 接让葡萄酒箱倒放储存，那么如许 的环境 是否符合 呢?笔者以为 葡萄酒倒放着实 不太好 ，这是由于 葡萄酒一旦存放的时间比力 久，就会天然 而然地产生肯定 的沉淀物，那么假如 倒放的话，这些葡萄酒就会积聚 在瓶塞上 ，那么就不宜饮用了。

　　着实 入口 葡萄酒的储存要求还是 比力 高的，以是 笔者发起 各位喜好 葡萄酒的朋侪 ，假如 家里没有较好的存放条件的话 ，那么最佳选择便是来到装备 、环境 都比力 不错的葡萄酒专卖店或酒窖中举行 斲丧 ，由于 在这些地方，可以让斲丧 者品尝到更加优质的葡萄酒!

　　9、怎样品酒才是精确 的?

　　当我们来到一个品酒会品尝这里的琼浆 时 ，必要 留意 一些品酒小细节，譬如说不要在品酒前吃一些辛辣刺激的食品 ，而且尽大概 保持口腔的干净 ，而且还必要 相识 一点的是，品酒前也不应该刷牙，由于 如许 有大概 由于 牙膏的味道而让葡萄酒的味道被覆盖掉 。当我们能留意 到这些小题目 后 ，才可以得到 真正的品酒结果 。

　　别的 ，当我们正式品酒时，要依照 如下这5个具体 步调 ：

　　一、观察葡萄酒的颜色。差别 葡萄酒的颜色以及透明度都是可以让我们相识 这些酒水的具体 信息的，当我们相识 同一酿酒品种酿造的葡萄酒时 ，只要观察它们的颜色深浅 、透明以及是否浑浊 等，就可以相识 到这些酒水的浓稠度、酒体等等 。

　　二、闻葡萄酒的香味。鼻子的嗅觉是可以为我们提供很多 的信息的，通过鼻子而捕获 到的葡萄酒香味信息 ，可以提拔 我们判定 葡萄酒风味的判定 本领 。当我们摇摆 杯子后就可以促使葡萄酒中的香气得以散发出来，这个摇杯的过程是必要 把羽觞 放在桌面上，然后以杯子的底座为中心 ，运用腕力轻轻晃动羽觞 ，然后再把鼻子靠近羽觞 ，之后深深地吸一下 ，此时杯中所开释 的葡萄酒香味正是我们所必要 判定 的 。

　　三 、品尝葡萄酒味道。当我们小呷一口后，不要立即 吞酒，而是敏捷 地在口内里 漱一遍 ，此时葡萄酒会和我们的口腔充实 打仗 ，由于人体口腔里拥有很多 神经，因此我们可以非常敏感地相识 到葡萄酒的风味、布局 以及酒体，通过如许 的方式 ，我们就能品尝到葡萄酒到底是酸的还是 苦的，葡萄酒内里 蕴藏了哪些果味，是否含有矿物味道大概 是香料味道等等?假如 我们能共同 闻香同时举行 的话 ，那么对于我们的判定 会带来更公道 的推测 了。

　　四、学会吐酒 。为什么必要 吐酒呢?由于 葡萄酒的酒精度数只管 低，然而还是 有肯定 的度数的，假如 我们品尝太多的葡萄酒的话 ，依然会有醉酒的感觉，那么对于品尝其他葡萄酒就会带来味觉上的痴钝 ，而且酒驾也是绝对要克制 的 ，因此吐酒是一件很公道 的事变 ，不但 可以让我们保持敏锐的味觉体验，而且还可以保持清醒 的头脑来驾车 ，以是 吐酒这个环节是整个品酒过程中非常须要 的步调 。

　　五 、对品酒过程的归纳。归纳是一种对葡萄酒综合环境 做具体 形貌 的过程，这个过程也是一种主动 捉住 话语权的关键地点 。要知道品酒着实 是一种智力游戏，很多 人过于关注品酒表内里 的信息，而忽略了一些具体 的渺小 差别 ，假如 我们可以自大 而大胆地举行 本身 观点的报告 的话，那么就可以让你成为把握 话语权的主角，毕竟 品酒时一个很主观的过程 ，根本就没有一个固定的答案，即便是诸如罗伯特帕克如许 的大家 所承认 的葡萄酒，也不见得全部 人都喜好 ，但由于 他把握 了独一无二的话语权，因此只要被他肯定的葡萄酒就能拥有广阔的远景 ，以是 当我们举行 品酒后举行 归纳 ，就会让这个品酒过程成为一个实着实 在的智力比赛 ，也更表现 品酒的特别 之处!

　　10、可否 通过酒瓶的瓶型来判定 葡萄酒

　　曾经有人如许 说，只要我们通过葡萄酒酒瓶的外形 ，就可以判定 这瓶酒是真还是 假的，特别 是入口 红酒。然而答案是否如许 呢?

　　着实 入口 葡萄酒的瓶底多数是出现 出凹陷锥形，如许 的葡萄酒酒瓶底部比力 深较厚，如许 的目标 是为了方便瓶身得以均衡 以及过滤酒渣。

　　我们都知道葡萄酒酒瓶的底部都是出现 出凹形的 ，那么这个外形 是有什么作用呢?着实 是为了方便仓储存放以及侍酒师来举行 侍酒的，而且 如许 的外形 是可以有肯定 的沉淀酒渣。只管 如今 的酿酒技能 中过滤的技能 已经提拔 了不少，但为了雅观 而言 ，尚有 很多 葡萄酒的酒瓶瓶型是选择凹形的，然而这里的“滤渣 ”功能意义着实 已经不算很大了 。

　　然而在旧天下 国家里，出于一种对酒瓶瓶型的传统传承 ，不少法国酒依然根据酒水的级别的高低，瓶底从平道深乃至 深锥形，固然 这并不是绝对化的事变 ，这是由于 有一些葡萄酒，如白葡萄酒由于不必要 陈年，而且还要在3-5年之内就要饮用 ，因此对于如许 的酒，葡萄酒生产厂家所选用的酒瓶瓶底一样平常 都是比力 平的平型底，特别 是一些新天下 的葡萄酒产区如许 的环境 更是广泛 。

　　因此，假如 我们仅仅通过葡萄酒酒瓶就可以判定 这瓶葡萄酒的真伪 ，如许 的说法既不精确 也不科学的。

　　11、炎炎夏季 红酒不适宜 放在冰箱的缘故起因

　　笔者在红酒加盟店巡店时常常 发现有很多 顾客来到店面咨询的题目 里，就常常 提及红酒应该怎样 举行 存放，它们可否 放在冰箱内里 生存 ?作为这么一个这么常见的题目 ，笔者每每 会对店面工作职员 反复夸大 ，冰箱是不适宜 放在冰箱内里 举行 生存 的，同时要把此中 的缘故起因 清楚 具体 地告诉斲丧 者 ，让他们能真正相识 此中 的前因结果 。

　　很多 刚打仗 红酒的朋侪 每每 都轻易 被红酒应该怎样 存放这个题目 而困扰住，毕竟 他们要么不清楚 酒柜的功能，要么就以为 本身 每个月才买几支不必要 利用 酒柜。因此对于红酒的存放 ，都轻易 直接存放在冰箱里，当隔了一段时间拿出来饮用后，却发现味道完全变了 ，这时间 就以为 是否红酒质量有题目 ?因而这个题目 也反复在红酒加盟店被提及了。

　　那么当我们没有酒柜时，有什么方式可以较好地存放呢?可思量 布包存放，也就是把红酒用布料包裹起来，放在衣柜的角落 ，此时室内温度必要 保持肯定 的凉意 。大概 各人 会迷惑 为何利用 如许 的方式?着实 在夏季 一样平常 家庭都会开空调，那么一晚下来，室内会保持肯定 的凉意 ，通过布料的包裹可以包管 温度的同时克制 光线的直射。但不管怎样 ，这种方式仅仅是权宜之计。

　　先容 了一种临时 的存放方式后，我们来相识 一下为什么不保举 利用 冰箱来举行 存放?着实 是由于 红酒的生存 是和温度 、湿度、光线以及振动有关的 。

　　我们都知道 ，一瓶红酒存放在瓶内里 ，也是一种陈年过程，以是 生存 是否得当 ，将直接影响红酒在瓶中质量。红酒本身 有一个最佳的生存 温度的，一样平常 是在13摄氏度附近，假如 温度过高的话 ，那么就轻易 导致酒水加快 成熟，让酒的风味产生变革 ，乃至 产生变质的大概 。假如 是温度变革 很大，时高时低的话 ，那么对于酒的伤害同样很大 。

　　那么我们来相识 一下冰箱是怎样 运作的。由于平凡 冰箱并不是以恒温来计划 ，而是控温计划 ，原理就是假如 冰箱低落 到肯定 温度时那么克制 制冷 ，但假如 冰箱温度被室温影响而渐渐 回升后，到达肯定 条件后，冰箱将再次启动制冷装备 。这此中 就对红酒产生三个倒霉 条件：

　　1、冰箱温度太低 ，一样平常 是5 、6度，而且颠簸 幅度大;

　　2、在冰箱的温度颠簸 过程中，由于会在冷凝器产生结霜 ，那么就会让冰箱内的湿度大大低落 ;

　　3、同样是这种温度颠簸 过程中所引发的制冷装备 的反复启用，会造成冰箱内震动 。

　　基于以上三点缘故起因 ，我们清楚 知道利用 冰箱来存放红酒 ，恰好 对它造成直接的伤害，以是 笔者再次提示 各位喜好 葡萄酒的朋侪 ，买一个恒温酒柜吧，绝对是物超所值的!

　　12、年份酒和无年份酒的区别

　　有喜好 红酒的朋侪 曾经向笔者问过如许 一个题目 ：什么是年份酒 、无年份酒 ，它们之间又有怎样的区别?

　　着实 年份酒的意思是，利用 采收葡萄的年份所酿酒的葡萄酒，而且通过这些酿酒葡萄所酿出来的葡萄酒 ，都会在装瓶时在瓶上的酒标里注明利用 什么样的年份葡萄酿制 。

　　至于利用 多少比例的年份葡萄酿酒，就要看差别 国家的标准 环境 来决定，有的旧天下 国家对年份葡萄非常严格 ，要100%利用 该年份的酿酒葡萄才可以称为年份酒。但也有的国家相对而言标准 的实行 没有那么严格 ，但常用的标准 是不少于85%的比例。

　　末了 还要提示 的一点是，有朋侪 以为 年份酒是葡萄酒装瓶的年份 ，如许 的想法是错误的 。

　　那么“无年份”酒又是什么呢?

　　无年份酒大多出如今 起泡酒或香槟上，NV=NONE VINETAGE就是无年份的意思，对于起泡酒或香槟而言 ，由于很多 都是肴杂 的，以是 假如 利用 几种年份的酒肴杂 调配而成的就是NV年份的酒，相对而言大部分 的香槟酒(或起泡葡萄酒)及一样平常 餐酒级的葡萄酒是无年份的。

　　13、没喝完的葡萄酒怎样 生存 ?

　　怎样 生存 喝剩的红酒?这个题目 不少朋侪 都想知道，毕竟 各人 都知道葡萄酒一旦生存 不到位 ，那么不但 难以生存 它们塬先的味道，而且还很轻易 变质。面对 这个疑难题目 ，笔者为各位朋侪 简单 先容 生存 开瓶葡萄酒的一些方法：

　　一、红酒的生命周期

　　有研究表明 ，红葡萄酒内里 的抗氧化物质会随着葡萄酒的陈年而消散 殆尽，譬如说花青素以及水解单宁，这些多酚类物质都是在红葡萄酒年轻时拥有更多 ，而这些物质恰好 对人体康健 非常有资助 。

　　二 、喝剩的葡萄酒为什么难以生存

　　为什么喝剩的葡萄酒难以生存 ，着实 红酒就如同 奇怪 水果般的轻易 腐烂，导致它们轻易 变质的主因是氛围 。由于打开红酒后 ，瓶内里 的二氧化硫会由于 醒酒过程而渐渐 消散 ，导致氛围 进入瓶内，如许 便会加快 对葡萄酒的氧化 ，以是 喝剩的葡萄酒才那么难生存 。

　　三、开瓶后的红酒6种生存 方法

　　当我们相识 葡萄酒开瓶后轻易 变质的塬因，便能对症下药 地为各人 提供生存 方法：

　　1、重新封口

　　假如 我们开瓶的时间不长，仅仅是倒完所需的葡萄酒后，能立即 把瓶塞塞归去 ，那么这瓶葡萄酒依然可以生存 一段时间 。固然 假如 瓶塞出了题目 塞不归去 ，那么我们也可以利用 保鲜膜办理 题目 ;

　　2 、竖立 存放

　　当我们对一瓶葡萄酒重新封瓶后，我们应该利用 竖立 的方式来存放葡萄酒 ，如许 做的塬因是镌汰 液体和氧化打仗 面积，捐躯 少部分 从而生存 大部分 酒液;

　　3、利用 真空塞

　　在红酒署理 商或红酒加盟店有这么一种可以抽取氛围 的真空塞，通过这种瓶塞我们可以抽出酒瓶中的氛围 ，从而让葡萄酒可以生存 更久;

　　4、换瓶

　　一样平常 而言红酒瓶大多是750ml，然而也有一些小容量的375ml的酒瓶，我们可以好好利用 这种酒瓶 ，由于 通过换瓶我们可以更好地生存 葡萄酒。毕竟 把葡萄酒从大瓶倒进小瓶中可以镌汰 酒液和氛围 打仗 的面积，从而低落 液体被氧化的程度 。固然 我们在换瓶前必要 把375ml的酒瓶洗濯 干净，但牢记 不能利用 洗洁精大概 干净 剂来洗濯 ，由于 大概 存留的残渍会污染酒液;

　　5 、冷藏

　　当我们把酒瓶重新封口或换瓶后，我们还必要 放在恒温酒柜或冰箱里生存 ，保举 利用 酒柜而非冰箱，由于 冰箱的振动、霜冻以及大幅度温差颠簸 对葡萄酒的生存 倒霉 。

　　6、打气

　　这是一种相对专业的方式 ，通常在酒窖或专卖店等地利用 ，就是利用 二氧化碳或氮气等惰性气体注入酒瓶中，如许 可以代替 之前的二氧化硫起掩护 酒液不被氧化的作用 ，毕竟 当这些气体覆盖在酒液外貌 后，就可以将它们和氧气举行 隔绝了。

　　以上这六种方法，可以让你的葡萄酒在开瓶后更好地生存 一段时间 ，但我们要知道不管怎样 掩护 ，开瓶后的葡萄酒着实 还应尽快饮完。

　　四 、重新封口的葡萄酒可以生存 多久

　　当我们辛辛劳 苦把葡萄酒通过各种方式重新封口后，那它们可以生存 多久?信托 这才是各人 最关心的题目 ，着实 葡萄酒的单宁含量和酒体程度 是直接影响生存 限期 的，我们通过以下差别 种别 的葡萄酒进一步分析：

　　1、红葡萄酒

　　A、单宁含量高的红葡萄酒，一样平常 生存 会更久些 ，这就是为什么红葡萄酒相对白葡萄酒生存 期更长的塬因，由于 单甘心 以防备 葡萄酒发生氧化的。单宁厚重的赤霞珠、西拉葡萄酒生存 期比单宁浮滑 的博若莱 、黑皮诺葡萄酒的生存 期更长;

　　B、酒体越饱满的红葡萄酒，生存 期也越长;

　　C、开瓶后酒体饱满的红葡萄酒的可以生存 5天，酒体轻盈的只能生存 3天;

　　2 、白葡萄酒

　　A、颠末 橡木桶发酵大概 熟成的白葡萄酒相对酒体更加饱满 ，而且带有复杂的橡木桶香气，以是 这些白葡萄酒的生存 限期 也更长一些;

　　B、酒体饱满的霞多丽白葡萄酒比酒体轻盈的长相思白葡萄酒拥有更长的保质限期 ;

　　C 、白葡萄酒一样平常 只能生存 3天;

　　3、起泡酒

　　由于起泡酒是富含二氧化碳的喜庆用酒，当开瓶会连续 地产生起泡 ，以是 生存 起来会比红白葡萄酒难度更大，因此必要 专门封存起泡酒的瓶塞来生存 它，但不管怎样 ，开瓶后的起泡酒只管 在4小时内喝完，即便有瓶塞生存 ，也必要 在24小时内喝完 。

　　4、其他题目

　　A 、酒精度决定酒体的厚重和浮滑 ，因此酒精度比力 高的红白葡萄酒一样平常 比酒精度低的生存 期更长;

　　B、同一瓶葡萄酒，假如 剩下3/4的话封口生存 ，那么4天后饮用口感不会相差太远;然而假如 是剩下1/4封口生存 ，同样是4天后饮用那么口感就会相差很多 ，由于 瓶内氛围 越多，酒液变质机遇 越大;

　　C、陈年时间越长的葡萄酒，开瓶后应越快喝完。由于 陈年原来 就是一个迟钝 氧化的过程 ，以是 于老酒而言，开瓶后酒液与氛围 的打仗 肯定 导致氧化的加快 ，以是 老酒不宜开瓶后继承 生存 ，应尽快享用。

　　14 、判定 入口 葡萄酒的六个步调

　　由于笔者是从事入口 红酒奇迹 的，因此每每 有很多 经销商都会咨询笔者，怎样才可以更好地去判定 一瓶葡萄酒是否入口 原瓶原装的产物 ，由于网络上面传播 了太多的判定 方法，但都是从某些方面去衡量 产物 的真伪，假如 我们仅从单一方面去举行 判定 的话 ，反而弄巧成拙，因此我们必要 对葡萄酒举行 综合判读，为此笔者特意提供如下这六个步调 ，盼望 可以办理 朋侪 们的疑虑 。

　　第一步：入口 葡萄酒的表面 判定

　　随着科技的进步，如今 要模仿 名牌入口 葡萄酒的本领 是越来越先辈 了，然而我们依然可以从酒标的印刷上看到一些端倪，假如 在某些笔墨 大概 图片的细节上含糊 不清的话 ，那么有大概 就是仿冒产物 了。

　　别的 ，如今 市面上有不少真瓶假酒的仿冒产物 ，也就是瓶子是国外原瓶 ，但酒液已经被更换为入口 灌装酒乃至 是国产酒了，以是 对于这种环境 ，我们必要 观察酒瓶的封盖是否出现了异样 ，看看它有没有曾经被打开过的迹象，对于未曾被开封的入口 葡萄酒而言，假如 瓶塞凸起大概 瓶口有粘液 ，那么至少可以阐明 葡萄酒有大概 品格 出题目 了。

　　尚有 就是看看这瓶入口 葡萄酒的酒标上是否有中文标示，由于 根据中国法律，以是 的入口 食品都必要 加上中文背标的 ，假如 没有中文背标的话，那么我们可以以为 这有大概 是私运 入口 ，通常水货在运输和存储上是没有行货那么有所保障的 。

　　接着，我们可以从酒瓶的背标上的国际条形码上面判定 这瓶葡萄酒是哪个国家生产的 ，譬如说3字头的就是法国生产 的，9字头的就是澳洲生产 的，6字头的就是中国生产 的等等。

　　固然 ，尚有 一些小秘诀 ，譬如说某些法国葡萄酒的酒瓶铅封处会印有女人头的图标，一旦出现这种图标也就证明 这是在法国完税的正宗原装酒。

　　末了 不得不提及一点的是 ，在如法国等旧天下 国家的原瓶葡萄酒，更多利用 的是CL为计量单位 ，只管 如今 已经有一些法国葡萄酒庄乃至 列级庄都转为利用 ML这个国际计量单位 ，但仍旧 是以表明75CL的居多 。

　　以上这些就是从酒瓶表面 来举行 综合判定 是否入口 葡萄酒的依据。

　　第二步：观察入口 葡萄酒的酒体

　　我们可以通过观察入口 葡萄酒的颜色以及酒质程度 来相识 这款葡萄酒的环境 ，譬如说这瓶葡萄酒的颜色是否天然 ，一样平常 环境 下干葡萄酒都是以宝石红、淡金色大概 桃红等清澈 天然 的颜色居多 ，固然 我们还必要 观察这瓶葡萄酒液是否浑浊 不清，假如 色泽不天然 的话，那么也是存在被勾兑的大概 的。

　　当我们观察了酒体的颜色后，我们还要看看葡萄酒内里 的悬浮物的环境 ，由于 差别 的悬浮物代表差别 的寄义 ，譬如说一旦是瓶底的少许沉淀，这属于正常的酒石酸液体 ，但也有大概 由于 被微生物感染而出现的漂泊 物，以是 我们肯定 要观察清楚 。

　　末了 我们还要看看葡萄酒瓶底的凹凸面，由于 这里是用来存放沉淀的酒渣的 ，对于那些质量良好 的入口 葡萄酒而言，由于可以长时间贮存，因此凹凸较深 ，但我们不能单纯地以为 凹凸较深的就肯定 是好酒。

　　以上是从葡萄酒的酒体部分 举行 观察的部分 。

　　第三步：入口 葡萄酒的酒塞标识

　　拿我们最认识 的法国葡萄酒来举行 对比，当我们打开酒瓶后，我们可以看看酒塞上的笔墨 和酒瓶标签上的笔墨 是否同等 。由于在法国这些旧天下 国家里 ，酒瓶和酒塞都是独特专用的，以是 很多 时间 我们是可以从酒塞中阅读到不少有效 的信息 。

　　固然 ，如今 已经有越来越多的国家选择橡胶酒塞以及旋盖酒塞，这是出于环保的缘故起因 而采取 的 ，因此我们也必要 有所相识 。

　　第四步：闻香识琼浆

　　正如闻香可以辨认 女人一样，我们也可以通过对入口 葡萄酒的香气举行 判定 ，来相识 这款葡萄酒的具体 环境 ，当我们打开一支葡萄酒后，假如 劈面 而来的是那种馥郁的果香大概 花香味的话，那么阐明 这瓶葡萄酒的质量还蛮不错 ，一旦开瓶后出现的是一种呛人的油脂味道的话，那么阐明 这瓶葡萄酒已经变质了，天然 就不能再饮用了。

　　第五步：观察入口 葡萄酒的挂杯程度

　　我们都知道 ，能挂杯的不肯定 是好酒，但好酒肯定 是可以挂杯的 。我们可以将入口 葡萄酒倒入对应的葡萄羽觞 里，然后轻轻地晃动后 ，观察葡萄酒是否出现挂杯的征象 ，一旦不能很好地挂杯的话，那么也有大概 是被勾兑了，由于 好酒的挂杯是酒液挂在杯壁上 ，匀称 地一圈圈，像一条小褶裙那样匀称 、过细 地分布开来。

　　第六步：品尝入口 葡萄酒

　　这是末了 一步，天然 也是最紧张 的一步 ，在我们完成以上步调 后，我们便可以喝下一口葡萄酒，当酒液颠末 喉头时 ，看看我们可否 感受到一种平顺柔滑的感觉，假如 出现的是那种非常猛烈 的刺激感，或一种雷同 于化学为的臭气味的话 ，那么就是阐明 葡萄酒的酒质出题目 了。

　　当我们通过以上的六种具体 步调 来综合判定 一瓶葡萄酒后，我们便可以更有把握地相识 这款葡萄酒是否真正的入口 葡萄酒，是否出现被勾兑的征象 。

　　15、葡萄酒的酿造前的破皮 ，用脚踩?!

　　笔者曾经在宴席上和朋侪 说过这么一个笑话，就是当他们拿出一瓶非常不错的葡萄酒来给各人 品尝时，然后相互 批评 可以感受到此中 有什么味道，有的说有浓厚 的果香味 ，有的说有皮革味，但有一位朋侪 说了那么一句：我尝到了，尚有 脚踩葡萄的那股味道。

　　结果 天然 是引起各人 的哄堂大笑。

　　那么 ，我们可以以为 这是一个笑话，但究竟 上这瓶葡萄酒的酿造过程中，是否真的存在被脚踩的大概 呢?着实 是存在的 。那么为什么如许 说呢?究竟 上 ，脚踩葡萄酿酒师一种传统而古老的葡萄酒酿酒工艺，而且对于法国和意大利人而言，他们有大概 如许 告诉你：唯独最好的葡萄酒才是用如许 的传统工艺所酿造的。

　　我们不必要 担心脚踩葡萄破皮的时间 会有什么细菌产生 ，不要以为“香港脚”出如今 那些脚踩葡萄的少女身上，由于 “香港脚 ”的细菌都是在维度低，既闷热又湿润 的地区 才会繁殖 的 ，在欧洲如许 的维度比力 高，气候 干燥的地方。本地 人是不会产生臭气哄哄的“香港脚”的，而且对于踩葡萄的少女，都会颠末 细致 的查抄 ，看看是否有伤口大概 有感染 病什么的，着实 作为少女的脚，原来 出汗就少 ，而且平常 尚有 袜子和鞋子的掩护 ，着实 是比手还要干净的，以是 在旧天下 的欧洲国家里 ，喜好 葡萄酒的人会更热衷于那些利用 玉人 玉足脚踩的葡萄酒 。

　　那么这个脚踩葡萄的工艺是怎样 劈头 呢?着实 它是一种欧洲劈头 的庆贺 葡萄丰收的传统仪式，同时也是葡萄酒文化的一个象征。厥后 在19世纪中叶渐渐 形成的当代 葡萄酒酿造技能 中，踩葡萄成为此中 一个紧张 的环节 ，在没有机器 压榨之前，都是利用 这种人工方式来举行 操纵 的，而且大多是由少女来完成这个工序的。

　　固然 ，随着工业化的越发遍及 ，如今 这种传统的脚踩方式已经渐渐 被呆板 所代替 ，如今 仅有极为少量的葡萄酒大概 还采取 这种方式举行 酿造，固然 都是那些代价 昂贵的上等葡萄酒 ，因此，对于脚踩葡萄破皮这种的传统方式，假如 我们盼望 能看到的话 ，也仅仅只能从一些庆典节日才可以看到了。

　　盼望 通过如上的先容 ，可以让各人 相识 一点环境 ，就是如今 葡萄酒着实 绝大部分 都是利用 呆板 来压榨破皮的 ，已经少少 利用 脚踩的方式来举行 ，以是 一旦我们可以拥有一瓶利用 传统方式酿造的葡萄酒的话，那么反而是一件值得庆贺 的乐事了 。

　　16 、怎样 有效 地练习 你的味蕾?

　　当我们品尝红酒的次数多了 ，肯定 可以对差别 的红酒有肯定 的辨认 本领 ，这是每个人都具有的天生本领 ??影象 力所导致的，那么我们怎样 通过本身 的影象 来有效 地练习 我们的味蕾呢?只要按照以下这6个步调 来举行 即可：

　　1、渐渐 品尝葡萄酒。要知道细致 品尝葡萄酒和牛饮的最大区别是 ，前者可以渐渐 积聚 我们的味蕾感觉，而后者则是难以实现让我们的味蕾变得更加精致 ;

　　2、边看边闻边品尝。中医有“望闻问切”，着实 我们品尝葡萄酒也是必要 边看边闻边品尝的，毕竟 差别 的葡萄酒是产自差别 的产区 ，由差别 的酿酒葡萄品种所酿制而成，这就必要 我们懂得去细致 观察，通过看酒液 、闻酒香以及品尝此中 的味道来实现;

　　3、把风味形象化 。当我们阅读笔墨 时 ，假如 想构建一部小说的团体 故事框架的话，最好的方法就是通过本身 的大脑把小说内里 所形貌 的环境 具象化。然而我们也可以把这种本领 表现 在品尝葡萄酒上，只要我们拥有越来越多的葡萄酒知识 ，以及更多的品尝本领 时，我们就可以实行 把品尝后的风味形象化，通过一幅幅脑海中的图像把这瓶葡萄酒的汗青 配景 、莳植 环境 、酿制环境 等等都形象化 ，这对于提拔 我们的品尝本领 黑白 常有资助 的;

　　4、辨认 风味并继承 探索。着实 这点非常简单 ，譬如说当我们品尝到某款酿酒葡萄所酿造的葡萄酒时，我们是否能继承 延伸雷同 酿酒葡萄所酿制的其他葡萄酒呢?同样我们可以把具体 产区所酿制的葡萄酒风味也举行 雷同 的扩展 。

　　5、留意 布局 和酒体。葡萄酒的香味是包罗 了果香以及醇香两种 ，而果香的浓淡是和葡萄酒的布局 有关，越是布局 复杂，那么果味就更浓厚 。而酒体的话则是我们对葡萄酒的体验，我们可以通过品尝差别 的葡萄酒的差别 感觉 ，来相识 差别 酒体的奥妙 之处，毕竟 这些酒体内里 的矿物质和单宁，不但 可以用差别 的方式来刺激你的味蕾 ，更能为你带来不一样的感受;

　　6 、创建 葡萄酒影象 库 。我们以上5个步调 所举行 的终极 目标 ，就是为了让本身 可以品尝出更多差别 的葡萄酒感觉，只要我们通过不绝 举行 盲品 ，而且还做品酒条记 的话，那么我们将可以渐渐 创建 属于本身 的葡萄酒影象 库，此时如今 ，当我们去差别 的品鉴会时，我们将可以利用 影象 宝库里的影象 ，为我们挑选符合 的葡萄酒来搭配差别 的美食了!

　　17、波尔多的概念

　　不少盼望 从事红酒奇迹 的朋侪 都曾如许 问笔者 ，毕竟 波尔多是什么意思呢?是一个都会 ，还是 一个葡萄酒产物 ?着实 波尔多是法国西南部的一个港口都会 ，而且是继巴黎、里昂 、马赛之后的法国第四多数 会 ，这个都会 不但 是阿基坦大区的首府 ，而且还是 吉伦特省的首府。

　　在汗青 上，波尔多曾经是欧洲军事紧张 基地，乃至 如今 也是法国军事和航空研究制作的中心 ，而且 是法国战略核弹研究和物理研究的核心 基地，拥有原子能研究中心 以及非常高科技的兆焦激光筹划 研究基地等等。

　　在波尔多这个都会 ，不但 风景奇丽 ，拥有丰富的旅游资源，而且尚有 诸多中世纪就生存 下来的城堡，加上这里是天下 闻名 的葡萄酒产区 ，因此波尔多因此而闻名 于世 。

　　每两年，在波尔多将会举行 一次国际酒展，适逢庆典 ，肯定 会让更多喜好 葡萄酒的朋侪 来到这个都会 参加 高兴 大集会 。

　　18、二氧化硫和入口 红酒的关系

　　只要对葡萄酒有点相识 的朋侪 都知道，二氧化硫是必要 被添加到葡萄酒内里 的，由于 如许 才可以克制 酒液长时间储存而出现太过 氧化导致变质的环境 发生，而且还可以杀死葡萄酒内里 残留的酵母菌。

　　然而对于二氧化硫能被添加多少 ，则差别 国家之间所规定的标准 都是不一样的。在欧友邦 家的旧天下 葡萄酒生产国里，每瓶葡萄酒二氧化硫含量的标准 是根据葡萄酒范例 的差别 而各有差别 ，直至这些年 ，中国葡萄酒二氧化硫的标准 也由于 入口 红酒行业发展起来之后，标准 也渐渐 向国际看齐乃至 比国外标准 更加严格 。

　　要知道，太过 利用 添加剂 ，是有大概 危害人们的康健 的，于是在市场上曾经出现过如许 一种谎言 ，就是“通常原瓶入口 的葡萄酒内里 是没有任何添加物 ，但有一些低质葡萄酒入口 中国后，特别 是灌装酒，会利用 添加剂来举行 勾兑 ，不但 兑水，而且还参加 二氧化硫来举行 防腐。 ”

　　针对以上的谎言 ，着实 我们可以如许 去分析 ，“原瓶入口 的葡萄酒内里 是没有任何添加物”这种说法本身 就是不科学的 ，由于 二氧化硫或多或少都存在于葡萄酒内里 充当防氧化剂的作用，而且不管是高品格 的入口 葡萄酒还是 一样平常 品格 的入口 葡萄酒，着实 都是全汁葡萄酒 ，都是不答应 加水的，也就是说，不管是灌装的 ，还是 原瓶原装的入口 葡萄酒，着实 相互 间的差别 是存在于灌装地点 尚有 灌装程度 的差别 ，但酒液本身 的不存在其他额外添加的题目 。

　　至于葡萄酒兑水如许 的题目 ，曾经在国产葡萄酒上出现过如许 的题目 ，但在2004年中国开始逼迫 实行 生产全汁葡萄酒后，如今 国产葡萄酒质量已经比从前 大为改善 ，以是 说，我们是应该不能把某些好久 从前 所出现的假冒 葡萄酒的题目 乱套到入口 葡萄酒上，毕竟 入口 葡萄酒无论从产物 的汗青 文化到质量，着实 总体而言要比国产葡萄酒更具上风 。

　　19、饮葡萄酒时怎样 握杯才是精确 的姿势

　　有朋侪 问笔者 ，当我们品尝葡萄酒时，应该怎样 握杯才是精确 的姿势呢?是否如同 某些影视剧那样，用手掌托着杯底 ，大概 用手握着杯子，如许 才是精确 的握杯姿势呢?

　　笔者在这里果断 地向各位朋侪 说，绝对不要好像 拿白兰地如许 的握杯法来握葡萄羽觞 ，由于 如许 不但 是错误的握杯方式，而且还直接影响葡萄酒的品尝口感!那么为什么如许 说呢?

　　着实 葡萄酒的最佳品尝温度是有肯定 限定 的，如下表：

　　Full bodied red wines 醇厚的红酒(16一18℃ )

　　Medium bodied red wines 中度酒体的红酒(14?16℃)

　　芳香型干白葡萄酒 ，桃红葡萄酒(10一12℃)

　　半干、半甜 、甜型葡萄酒

　　干白葡萄酒，起泡葡萄酒(8?10℃)

　　我们还可以举行 进一步的细分：

　　A、 红酒

　　年轻单宁重红酒(14-17℃)

　　成熟红酒(15-18℃)

　　年轻味淡红酒(12-14℃)

　　新酒(10-12℃)

　　B、玫瑰红酒(7-10℃)

　　C 、白葡萄酒

　　平淡 型白酒(7-10℃)

　　浓厚 型白酒(12-16℃)

　　半干型(7-8℃)

　　甜白酒(4-6℃)

　　起泡酒、香槟(7-8℃)

　　当我们直接用手把握 着大概 托着杯底时，人体的温度会对葡萄酒带来提拔 ，如许 就会影响葡萄酒的最佳品尝温度了，以是 我们握杯时果断 不能如许 错误地握杯。

　　那么怎样 握杯才是精确 的握杯姿势呢?精确 的方法是拿着杯杆大概 用手指拿着杯座，这两种握杯方式都是可以的。着实 品酒时我们的握杯姿势也可以反映一个人的品酒秘闻 ，当我们轻轻地握着杯座来回 走动与人交谈 时 ，那种感觉是否颇为浪漫?以是 说当我们想相识 一个人的咀嚼 时，不妨看看对方的握杯姿势吧!

　　20、入口 葡萄酒可否 通过cl和ml区别?

　　不知道从何时开始，随着入口 葡萄酒越来越多进入国内市场 ，各种各样关于怎样 区别真伪的方法层出不穷地出现，譬如有通过酒瓶瓶底的瓶型来区别真伪，也有人说可以通过cl以及ml的容量单位 来举行 区别真伪 ，那么是否真的如他们所言般?可以依附 cl和ml如许 的容量单位 来举行 区分呢?答案是否定的 。

　　这是由于 ，着实 cl和ml仅仅葡萄酒容量盘算 的差别 单位 而已，"cl"是厘升 ，centiliter，而"ml"则是毫升,milliliter，它们均是国际上承认 的葡萄酒容量盘算 单位 ，而cl则是西方传统酿酒行业所常用的术语，特别 多在旧天下 国家里。而毫升的话则是国际上比力 广泛的通用的液体盘算 单位 ，如新天下 国家里。

　　如今 而言，除了欧洲国家外 ，着实 厘升这个容量单位 已经较少被利用 了，即便是旧天下 国家的主流代表法国的波尔多八台甫 庄里，木桐酒庄就利用 传统的"cl"来盘算 容积单位 ，而白马庄则迎合国际潮流 ，利用 "ml"来举行 容积的盘算 。以是 说，假如 某些媒体或个人通过"cl"或"ml"来辨别这瓶入口 葡萄酒的真伪的话 ，那么这种方式是既不科学也不公道 ，乃至 可以说是一种误导!

　　21 、什么叫做只有外文标的水货红酒?

　　当我们进入红酒市场后，很快就肯定 可以听到这么一个名词“水货红酒” ，那么这毕竟 是什么范例 的红酒呢?着实 “水货酒 ”就是私运 酒，也就是没有按照国家规定缴纳关税的那些酒。

　　通常“水货酒”多数出如今 高代价 的名酒庄上，这些酒由于含税的话代价 很高 ，因此就出现了一个价差存在，而不发的贩子 就是盼望 通过这税费之间的差额来赢利 红利 。

　　那么这些“水货酒”又是通过哪些方式进入国内市场的呢?如今 有三种途径进入：

　　起首 ，通过贸易 夹带大概 隐蔽 在某些潜伏 的地方，通过如许 的方式在低代价 红酒的货柜内里 夹带一些高代价 的名庄酒 ，这也是不少入口 商常常 利用 的进入途径;

　　其次，观光 团夹带，由于去国外玩的时间 ，是可以免税区购买肯定 量的产物 ，因此不少人会通已往 国表面 光 团的方式带回一些高代价 的红酒返来 ，名义上作为自用 ，然而却用来举行 买卖 业务 ，毕竟 国家规定只要在公道 自用范围内带返来 的入口 葡萄酒，在1000毫升以内 ，而且市场代价 低于每瓶5000元即可，以是 这种夹带方式也是常见的进入途径;

　　末了 就是专业的“水客”私运 了，如许 的环境 多数出如今 沿海大概 沿边的口岸都会 ，我们最为熟知的地方就是深圳、珠海这里地方长期 有来自香港以及澳门的“水客 ”把入口 红酒带返国 内 。

　　22、什么是葡萄酒的陈酿

　　红酒爱好者们都知道，要从葡萄酿造成葡萄酒，是必要 颠末 对葡萄的采摘 、破皮去梗、浸皮与发酵、榨汁与后发酵 、橡木桶中陈酿、澄清后装瓶!那么在这个过程中，陈酿毕竟 是什么一回事呢?为什么要对葡萄酒举行 陈酿呢?信托 这个题目 应该是不少朋侪 以及红酒加盟商都盼望 相识 的事变 !

　　那么笔者就为各人 简单 地先容 一下陈酿的缘故起因 ：

　　1、对于葡萄酒而言 ，在发酵竣事 后的口胃 ，都是比力 酸涩和生硬的，有辛辣味而且不醇和 ，只能算是半成品 ，那么为了缓解这种刺激辛辣的口感，让葡萄酒变得绵软适口、口胃 和谐 ，那么就必要 颠末 贮藏陈酿，以便到达 最佳的饮用质量，以是 对于那些高质量的葡萄酒而言 ，险些 都必要 颠末 橡木桶的陈酿过程。

　　2 、根据酿酒葡萄的差别 ，着实 贮藏陈酿的时间也是黑白 不一的，譬如说有些红葡萄品种(如玫瑰香、美乐、黑虎香等) ，它们本身 只符合 酿造奇怪 的 、果香浓厚 的葡萄酒，那么这种红葡萄酒所必要 的陈酿期不会太长，一样平常 仅必要 半年就可以举行 澄清装瓶处理 惩罚 了;但对于那些传统而闻名 的葡萄品种(如品丽珠、赤霞珠、西拉等)，它们仅符合 酿造陈酿型的葡萄酒 ，以是 必须在不锈钢酒槽大概 橡木桶中陈酿一段时间，才华 得到 最佳的口感。

　　23 、AOC“原产地控制制度”产生的缘故起因 和影响

　　作为红酒爱好者，我们肯定 听过听过“AOC”这个词 ，那么它所代表什么意思?又对日后的欧洲重要 葡萄酒生产国的葡萄酒法律带来怎样的影响?

　　一、AOC的寄义

　　AOC是：法定产区葡萄酒Appellation d‘Origine Controlee 简称AOC，法定产区，通常会在这两个字APPELLATION CONTROLEE 中加进地名 ，即原产地名。

　　比如 ：APPELLATION BORDEAUX CONTROLLE,就是表现 波尔多地方AOC的酒，假如 您买的酒是AOC的，请您细致 看看 ，d'Origine 会换成酒的产地 。

　　二、AOC产生的缘故起因

　　在1935年之前的法国，由于没有葡萄酒法律的规限，因此在当时 ，不少生产劣质酒的生产商在市场上横行霸道 ，他们利用 着名 产区的名号，大量生产一些非常低劣的葡萄酒。这些人要么就是在异地酿制打上着名 产区旌旗 的劣质酒，要么在着名 产区本地 利用 劣质葡萄品种来酿酒 ，由于这种举动 对法国团体 葡萄酒行业带来了极大的影响。因此为了克制 如许 的事变 继承 发生，法国当局 制度了相干 的葡萄酒法律，通过这项法律规定了 ，“假如 冠以某个产地名称的葡萄酒，必须产自于该产地 ” 、“由于冠以某产地名称，因此至少要到达 该产地葡萄酒品格 标准 ” 。

　　通过这项葡萄酒法律 ，斲丧 者可以通过葡萄酒酒标相识 产物 的出处，以此来掩护 优质葡萄酒的品格 和产地。由于被冠以某地之名，以是 这个产地的葡萄酒就要反映出这个“产地的个性特点”。因此法律也把各个产地用明白 的边界 分别 出来 ，为到达 某产地的品格 基准，在这个产地所利用 的葡萄品格 、最大劳绩 量、莳植 方法 、酿造方法等都有严格 的限定 。

　　法国的葡萄酒法律把葡萄酒大抵 分为两个品格 品级 ：“指定地区 精良 葡萄酒 ”(VQPRD)、“一样平常 斲丧 餐桌葡萄酒”(Vins de Table)。“指定地区 精良 葡萄酒”(VQPRD)又分为“法定产区葡萄酒 ”(AOC)和“精良 产区葡萄酒”(VDQS);“Vins de Table”则分为“地区 餐酒 ”(VdP)以及“一样平常 餐酒”(VdT)。我们可以知道，在这个框架下最上层的依然是“原产地控制制度”葡萄酒 。

　　三、AOC所带来的影响

　　为了掩护 精良 葡萄酒的品格 和产地 ，于是通过订定 相干 法律让葡萄酒反映生产 地的个性(风土条件)，任何产自该产地的葡萄酒，须满意 该产地的严格 标准 ，才华 在葡萄酒上冠以产地名。随着法国“原产地控制制度”(AOC)实行 并取得精良 的成效 ，因此纷纷得到 其他欧洲重要 葡萄酒生产国的效仿，从而渐渐 诞生出欧洲葡萄酒相干 法律。

　　如今 欧洲所利用 的葡萄酒法律，所依照 的依然是最原始的基准 ，只管 在细节上稍有差别 ，但框架依然是共通的 。我们须知道，欧洲的葡萄酒法律主张的是“原产田主 义 ” ，这也是一种器重 “产地个性”的表现 ，欧洲葡萄酒法律以为 “优质葡萄酒=优质风土条件的葡萄酒”。因此在如许 的条件 下，“产地个性 ”和“适宜 的品种”不停 在欧洲的葡萄酒酿制占据 举足轻重的职位 !

　　24、决定葡萄酒味道的因素有哪些?

　　笔者从前 曾经简单 地先容 过为什么葡萄酒没有葡萄味 ，信托 阅读过的朋侪 大概能明白 由于通过发酵，葡萄汁内里 原有的香味成为已经被改变，然后发酵完成后还要在橡木桶中举行 陈酿 ，由于吸取 过多单宁与木性的缘故，让葡萄酒的口胃 变得更加复杂，因此反而诞生出诸如花香 、果香、香脂味以及麝香味等差别 的香味。尚有 由于酵母将葡萄中的糖分转化为酒精，因此葡萄酒也会有较浓的酒精味。

　　那么毕竟 是什么决定葡萄酒的味道?

　　着实 决定葡萄酒味道的因素比力 多 ，但综合起来而言有四大因素比力 紧张 ，分别是：酿酒葡萄品种、葡萄产地的风土条件(泥土 和睦 候) 、酿造者的武艺 程度 以及葡萄的劳绩 年份等等 。

　　1、酿酒葡萄品种

　　如今 全天下 的酿酒葡萄品种非常繁多，由于每个品种都有属于本身 的独特个性 ，因此这些个性每每 可以在葡萄酒中表现 出来的。要知道随着差别 酿酒葡萄酿制的葡萄酒，它们的酒液个性天然 也会有所差别 。

　　2、葡萄产地的风土条件

　　这也黑白 常 紧张 的一点，要知道在法国有这么一句名言“葡萄酒是种出来的” ，这内里 的寄义 就是说葡萄产地的风土条件，此中 包罗 了地皮 因素 (泥土 、阵势 )以及气候 条件(气温、日照量、降水量)等等，都会让葡萄酒的口感产生肯定 的差别 。

　　3 、酿造者的武艺 程度

　　着实 葡萄作为一种农产物 ，怎样 对它的各种因素 举行 提取将决定葡萄酒的味道，以是 对于酿造者而言，他们的酿酒武艺 以及热情将对葡萄酒的味道产生较大的影响。

　　4、葡萄的劳绩 年份

　　所谓的劳绩 年份 ，也就是酿酒葡萄的采摘年份，这年的日照程度 、气温以及劳绩 时的地区 气候 环境 都会对葡萄产生肯定 的影响，天然 也会对葡萄酒的味道带来改变，我们熟知的“82年的拉菲 ” ，就由于 82年对于波尔多地区 ，特别 是拉菲古堡的酿酒葡萄而言，绝对是一个好年份。

　　25 、红葡萄酒的颜色是怎样 出现的?

　　我们都知道 ，通过葡萄酒的颜色，可以阅读很多 关于它的信息，那么有朋侪 就想知道 ，红葡萄酒的颜色是怎样 出现的?对于多数的酿酒葡萄而言，着实 它的肉都是无色的，而这些颜色的是来自一种叫多酚的带有颜色化学化合物 ，而这些多酚最重要 是附着于葡萄果皮上的 。

　　在葡萄的酿酒过程中，花青素以及单宁都会被浸提出来，起首 是果皮中的颜色 ，会随着果汁的水分被浸提出来。接着就是随着糖分渐渐 转化为酒精时，单宁也由于 酒精度的浓度提拔 ，从而被渐渐 地浸提出来。

　　固然 ，我们必要 相识 的是 ，花青素和单宁的数量 、颜色会由于 葡萄品种、采摘时的成熟度以及浸提程度 而有所差别 。由于 花青素是出现 紫色的，这就是新葡萄酒的颜色由来，只是花青素是不太稳固 ，它会较单宁更早褪色。

　　一、花青素对颜色的影响

　　让我们来相识 一下花青素。它是天然 界一类广泛存在于植物中的水溶性天然 色素，属类黄酮化合物 。也是植物花瓣中的重要 呈色物质，水果 、蔬菜、花草 等五彩缤纷的颜色 ，在酸性条件下花青素出现 赤色 或紫色，在碱性条件下则出现 蓝色。

　　花青素也是一种纯天然 的抗朽迈 营养增补 剂，有研究表明它是现阶段人类发现最有效 的抗氧化剂 ，比维生素E高出50倍，比维生素C高出20倍，对人体的生物有效 性到达 100% ，服用后很快就能在血液中表现 出来。

　　二、单宁对颜色的影响

　　单宁是葡萄所含有的两种酚化物中的一种，尤其是红葡萄酒含有较多，它泉源 于葡萄本身 的籽 、皮以及梗，尚有 储酒用的橡木桶之中。单宁在颜色上会出现 橙色、琥珀色以及黄色 ，随着时间的不绝 推移，这些颜色会渐渐 聚合在一起，从而沉降成为沉淀物的一部分 。

　　三、两种酚化物对颜色的共同影响

　　由于花青素相对于单宁更轻易 褪色 ，因此对于那些成熟度高的葡萄酒，会出现 出单宁的橙色以及砖赤色 。而单宁也由于 时间的推移而褪色，但比花青素要迟钝 很多 ，以是 这就是为什么通过观察葡萄酒颜色可以相识 葡萄酒是否已颠末 了适饮期的缘故起因 。

　　四 、葡萄酒颜色深浅的寄义

　　正常而言，我们都更喜好 那些颜色较深的红葡萄酒，由于 这代表了丰富的口感 ，假如 对于某种特定葡萄酒而言颜色显着 较浅，那么有大概 是由于 酿酒葡萄的产量过高，葡萄成熟度不敷 、采摘季候 降水太过 大概 浸渍不敷 ;反之 ，假如 颜色显着 深得较浮夸 的话，那么有大概 是浸渍太过 ，大概 添加了太多压榨酒 。这两种环境 都会造成葡萄酒品格 的低劣。

　　26、起泡酒酿造法的简单 先容

　　对于起泡酒，特别 是那些不值得花高成原来 举行 生产的根本 型起泡酒而言 ，最符合 的生产方式就是碳化，毕竟 这是一种制作起泡酒最便宜 、最简单 的方法，如同 生产碳酸饮料那样 ，把二氧化碳泵进酒水内里 。但对于那些品格 较高的起泡酒而言，则可以通过两个发酵过程来生产优质酒水，第一次发酵起首 制作出“基酒” ，然而第二次发酵生产气泡 。

　　那么我们来先容 一下通过二次发酵生产气泡的香槟酿造法以及槽酿法：

　　一、香槟酿造法

　　1、初次 发酵：这是在缸内里 举行 的发酵，起首 我们必要 生产某种葡萄品种的基酒，其目标 是为了用来调配所需风格和品格 的起泡酒;

　　2 、二次发酵：这是在瓶中举行 的发酵。必要 把肯定 量的糖以及酵母放到已经被调配好的酒液中匀称 地肴杂 后装瓶 ，然后24克/升的糖分在瓶里发酵后，就会让酒精增长 1度左右，到达 12-12.5度;同时瓶内也会产生5-6大气压的二氧化碳 ，随着时间的渐渐 推移，这些二氧化碳会被吸取 ;

　　3、酒渣陈酿：产生酒渣的此中 一个缘故起因 ，是由于 酒液内里 的糖分耗尽，然而酵母菌殒命 ，此时就会产生一些沉淀物，这些酒渣沉淀物可以和酒液继承 打仗 长达数月乃至 数年，目标 是为了增长 香味的丰富程度 ，同时让酒水口感变得越来越柔和;

　　4、转瓶：为了让酒液变得清澈 透明，这个时间 就必要 把酒瓶渐渐 转动而且 抬起，如许 做得缘故起因 是为了让酵母可以沉淀到瓶颈位置 ，以是 在这个转动过程中，酒瓶是会从程度 放置转为垂直放置，让瓶口向下的。从前 未遍及 数控机器 时 ，转瓶必要 人工来完成，以是 时间会比力 久，约莫 几周时间 ，但如今 利用 机器 大批量完成，仅需几天时间，从服从 而言已经大大提拔 了;

　　5、除渣：把依然倒置的酒瓶，浸入制冷盐水之中 ，然后酒液会冻成碎冰，如许 就可以包住那些酒渣了，接着就可以把酒瓶规复 瓶口向上举行 放置 ，而且 把临时 封口去掉，由于瓶内的压力可以让被凝结 住的酒渣挤出来，通过如许 的方式就可以撤除 酵母酒渣了;

　　6 、补液：由于除渣过程中会对酒液产生肯定 的斲丧 ，因此必要 在封塞前把酒液举行 补偿 ，而且必要 添加少量糖，如许 可以让起泡酒的酸性得到肯定 的柔化 ，但要根据差别 范例 的起泡酒来添加糖，譬如说极干型香槟每升最多15克;

　　二、槽酿法

　　这是一种酿造过程本钱 较低，符合 制作大批量便宜 起泡酒的发酵方法 ，又称“夏马法” 。重要 步调 和香槟法雷同 ，仅仅在二次发酵开始全部 的工序都是在高压容器举行 ，包罗 酒渣陈酿、过滤 、补液以及装瓶。

　　27、入口 红酒加盟须知三证是什么?

　　当红酒加盟商家选择入口 红酒作为本身 的主业务 务时，各人 是否有怎样 得知手上的这批红酒真的是入口 红酒呢?着实 入口 红酒要验证并不困难 ，只要红酒品牌运营商能提供三证(海关报关单、卫生检疫证明 以及中文背标)即可!

　　1 、海关报关单是什么?

　　着实 这是一种收支 口货品 收发货人或其署理 人，按照海关所规定的相干 格式，对这些收支 口的货品 的实际 环境 举行 书面阐明 ，以此来要求海关对这些货品 按照实用 的相干 海关制度办理通关手续的法律文书。

　　海关报关单在对外贸易 活动 中是具有非常 紧张 的作用，由于 它具有法律职位 !海关报关单既是海关羁系 、征税、统计以及开展稽查 和观察 的紧张 一句，同时又是加工贸易 收支 口货品 核销 ，以及出口退税和外汇管理的紧张 凭据 ，更加是海关处理 惩罚 私运 、违规案件，以及税务、外汇管理部分 查处骗税和套汇犯罪活动 的紧张 证书 。

　　由于海关报关单按照收支 口状态 ，一样平常 分别 为入口 货品 报关单和出口货品 报关单，然而作为入口 红酒加盟商家而言，我们所必要 相识 的是入口 红酒贸易 商所提供的入口 货品 报关单相识 即可!

　　2、商品检疫证书是什么?

　　除了海关报关单之外 ，着实 我们还必要 相识 商品查验 检疫证书，这是一种经过 商品查验 检疫机构查验 、判定 之后所出具的证明 查验 检疫结果 的书面文件。

　　那么商品检疫证书有哪些作用?其作用一：它是出口人凭以交单结汇和银行凭以议付或付款的结汇单子 之一。当名誉 证要 求提供查验 证书时，出口人必须按规定交付各种证书，而不能以别的单子 来顶替。证内所列的内容假如 与名誉 证 的规定不符 ，银行将拒绝议付或付款 。其作用二：它是证明 卖方交货的品格 、数(重)量，包装的安全以及卫生条件 等是否符合条约 规定的依据。假如 证书所列的内容与条约 不符，入口 人有权据以拒付货款、拒收货品 乃至 提出索赔。

　　那么作为入口 红酒加盟商家而言 ，我们所必要 相识 的是入口 红酒贸易 商家所提供的卫生证书 。

　　3、中文背标是什么?

　　中文标签是入口 葡萄酒的“通行证 ”。食品标签是向斲丧 者转达 有关食品特性 和性能的信息，也是依法掩护 斲丧 者合法 权益的紧张 途径。我国《食品安全法》及着实 施条例等法律法规明白 规定，入口 的预包装食品应当有中文标签 。标签必须符合我国有关法律 、行政法规的规定和食品安天下 家标准 的要求。以入口 葡萄酒为例 ，其标签须符合《预包装食品标签通则》(GB7718-2004)、《预包装饮料酒标签通则》(GB 10344-2005)和葡萄酒标准 (GB15037-2006)相干 规定。

　　中文背标必要 相识 ：酒名、产物 范例 、添加剂、生产日期标示、酒精度 、净含量的写法、原产国标示、储存条件 、接洽 方式、告诫 语

　　那么中文背标是否肯定 必要 呢?着实 在2012年之前，国内并没有明文规定入口 葡萄酒在入口 时必须要有中文背标 。但在2012年，质检总局颁布了27号文件 ，要求全部 入口 葡萄酒必须要有中文背标，除了如下这三个种别 不必要 中文背标：1.免税策划 的产物 ;2.大使馆自用的酒款;3.非贸易 性的酒类产物 ，指的黑白 红利 的产物 ，比如 样品、礼品 (有限的) 、赠品，尚有 一些参加 展览会的展示品。

　　因此，作为红酒加盟商家，当我们确定和某家红酒贸易 商相助 时 ，肯定 要相识 这家品牌运营商的海关报关单、卫生检疫证书外，还必要 看酒瓶上是否拥有规范的中文背标，只要以上三种文书齐备 的话 ，那么红酒加盟商家就可以放心地进货了。

　　28、教你感受葡萄酒的味道

　　我们在吃喝的时间 可以感受酸、甜 、苦、咸等味道，是由于 在舌头上存在味蕾 。要知道一个成年人约莫 有上万个味蕾，而它们绝大部分 都是分布在舌头的反面 ，包罗 舌尖部分 以及舌侧面等地方，在我们口腔的腭、咽部也有少量的味蕾。这些味蕾可以将食品 的刺激信息，通过味神经传送到大脑味觉中枢 ，这就是我们的味觉产生的缘故起因 。

　　那么这些味蕾又是怎样 影响我们的味觉呢?着实 是与它们的分布有关的，在舌尖位置，我们可以感受更多的甜味;在舌头上部两侧位置 ，则可以让我们感受到酸味的存在;至于舌头根部，那就是感受苦味的味蕾最为会合 的地方;末了 就是感受咸味的味蕾，它们是分布在舌尖和舌头两侧前半部分 。一样平常 环境 下，每个人的味蕾分布大抵 都差不多 ，仅有一些微小的区别 。偶然 间 影响我们感受味觉的因素，除了味蕾外，尚有 触觉和感受温度的细胞 ，由于 它们都大量存在于舌头和口腔之中。因此，对于我们的中枢神经，只要让我们的感觉综合起来(嗅觉也参加 )的话 ，那么便可以让我们感受到多种多样的复杂的感觉。

　　一 、干/甜

　　对于葡萄酒而言，“干”与“甜”着实 是两种相反的感受，“干 ”代表的是缺乏甜味 ，而“甜腻”则代表酸度太低，不敷 以均衡 糖分 。

　　通过上述先容 ，我们都知道甜味重要 来自于舌尖的感知 ，毕竟 对于大部分 人而言，甜味本身 就是一种让人喜好 的味道，它可以调治 并抵消酸涩味以及苦味，以到达 一种均衡 感。然而对于那些常常 吃甜食的人 ，他们由于常常 打仗 甜味，大概 对甜度较低的甜味不太敏感。

　　以是 当我们去品饮一款葡萄酒前，事先相识 所饮用的酒水种别 着实 也是有资助 。毕竟 葡萄酒本身 就分为“干型”、“半干型”、“半甜型 ”以及“甜型”葡萄酒。

　　1 、干型葡萄酒：指的是在酿酒过程中 ，葡萄所含有的全部 糖分发酵为酒精，残糖量少于或便是 4.0g/L的葡萄酒。它所含有的甜味更多来自于酒精本身 ，别的 天然 成熟时所带的香气也会有所影响 。

　　2、半干葡萄酒：残糖量在4.1-12.0g/L的葡萄酒。

　　3、半甜葡萄酒：残糖量在12.1-50.0g/L的葡萄酒。

　　4 、甜型葡萄酒：残糖量大于50.1g/L的葡萄酒 ，这里的甜味最重要 来自未被转化为酒精的葡萄质料 中所含的果糖和蔗糖 。

　　别的 ，葡萄酒在发酵过程中，都会因酿酒酵母发酵而产生肯定 量的甘油的 ，它们也是可以增长 葡萄酒的甜度。但对于人工添加甘油到葡萄酒中，只管 食品级甘油是一种合法 添加剂，但不管是欧盟还是 我国都是予以克制 的 ，这是为了包管 葡萄酒的“原汁原味”。

　　二、酸

　　对酸味的感知，最重要 靠舌头上部两侧位置，适度的酸味是具有开胃功效，而且 能促进唾液的分泌。而酸度过高的话则让人感到不适 ，同时起到收敛唾液的作用，并因此造成口腔中带有轻微 的苦涩感 。

　　在葡萄酒中存在两种非常 紧张 的酸，分别是酒石酸以及苹果酸 ，这些都是来自于葡萄的。假如 成熟葡萄酸度不敷 时，是可以在暖和 气候 条件下通过发酵来调高酸度的，这是由于 在发酵过程中会产生少量其他范例 的酸 ，如苹果酸?乳酸发酵所产生的乳酸，以及一种被称为乙酸的天然 因素 。

　　偶然 间 一款太过 陈年，大概 生存 不好 的葡萄酒 ，是会产生诸如醋味大概 是指甲油等味道，这就是由于 乙酸过量的缘故起因 ，乙酸是可以产生乙酸乙酯 ，乙酸过量会产生醋味，而乙酸乙酯过量则产生指甲油味道，无论是那种感觉，都会让人难以容忍 。

　　葡萄酒的酸度 ，很洪流 平 取决于葡萄的品种及其产地，由于酸度是可以塑造并调治 葡萄酒中的香气，因此差别 品种的葡萄 ，将作育 差别 葡萄酒的适宜 酸度。在实际 品尝中，我们能感受多少酸味，还受葡萄酒的其他因素 ，如酒精、糖以及单宁所影响，酒精的甜味会减弱 酸度;然而当酒精含量较高(如13.5%或更高)且酸度也较高的白葡萄酒，酒精会令酸味更加强 烈。糖也可以调和并镌汰 酸味 ，可以延缓我们对酸味的感知 。单宁较强时，也会强化酸度。以是 假如 我们想客观地感受葡萄酒的酸味时，应该对酸度有充足 的认识 ，才华 有助于我们判定 它对葡萄酒以及个人咀嚼 是否充足 。

　　对于酸度的形容可以分为：乏味 、松弛 、柔顺、奇怪 、有气愤 、清新 、令人垂延、坚稳 、有力、酸楚 、酸涩 、酸蚀、刻薄 。

　　三、苦

　　差别 的人对苦味的感受以及容忍度都存在很大的差别 ，舌头根部是感受苦味的最重要 地区 ，这也是为什么当我们感受到葡萄酒的苦味时，每每 将其视为余味大概 收结的一部分 ，毕竟 能感受它的味觉地区 就在舌头后端。

　　那么苦味在葡萄酒中又是怎样 形成呢?大多数是由于 高酒精度，尚有 未成熟的单宁 、葡萄酒在酿造过程中由于果皮以及果核破坏 、浸提过渡、和橡木打仗 过多等等，都有大概 产生苦味的。

　　对于那些必要 陈酿的富含单宁的红葡萄酒而言 ，我们是有机遇 尝到此中 的苦味，但它和酸味以及酒精度差别 的是，苦味对于葡萄酒布局 的相识 并不紧张 ，仅是复杂味道中的一种而已 。

　　四 、咸味

　　咸味只管 也是根本 味道之一，我们可以通过舌尖和舌头两侧前半部分 来感受它的存在。然而咸味着实 并非葡萄酒的主体味道，只有生产 于一些极其特别 地块中的葡萄酿造的葡萄酒 ，偶然 会出现 出微微的“咸 ”感。这些咸味物质重要 泉源 于葡萄质料 、泥土 、工艺处理 惩罚 。呈咸味的物质是无机盐和少量有机酸盐，它们在葡萄酒中的含量为2～4g/L，重要 是钾、钠 、钙、镁的盐 。咸味在差别 程度 上加强 全部 其他味感。

　　葡萄酒中的矿物质种类很多 ，其无机酸和或有机酸盐参加 葡萄酒味感构成，但是味感复杂多样。如酒石酸氢钾具有酸味和咸味，钾盐还具有苦味 。别的 还存在很多 微量物质，包罗 氟、硅 、硼、涅 ，锌、锰 、铜、铅、钴 、锂，以及苹果酸氢盐、中性琥珀酸盐、琥珀酸氢盐和乳酸盐。

　　除了咸味之外，着实 我们尚有 机遇 感受诸如味精的味道 ，也就是鲜味，这是一种对于东亚人群相对轻易 感知的根本 味道，然而对于大部分 的欧洲人则难以分辨。

　　以上为各人 简单 先容 一下葡萄酒品尝过程中 ，怎样 感知酸 、甜、苦、咸等根本 味道 。着实 对葡萄酒的相识 ，还必要 各人 多去实行 ，毕竟 唯有大量的实践才华 愈加清楚 地相识 葡萄酒蕴藏的各种复杂味道。

　　29、法国葡萄酒品级 改革后AOC不复存在?

　　这是一个老掉牙的题目 ，不管是终端斲丧 者，还是 红酒署理 经销商都曾经问过笔者，为什么如今 尚有 那么多的法国葡萄酒在酒标上表现 的是AOC(Appellation d'Origine Controlee) ，而不是AOP(Appellation d'Origine Protegee)呢?不是说自从2011年生产的产物 都利用 新的品级 标记 吗?

　　着实 这个题目 的答案非常 简单 ：只管 法国葡萄酒品级 在2009年8月为了共同 欧洲葡萄酒级别标注情势 ，而产生这个改革，将AOC改称为AOP，并于2011年1月1日起装瓶生产的葡萄酒利用 新的品级 标记 。然而法律并没有规定以后 废除AOC这个品级 ，而是答应 AOC和AOP共同存在!由于 这是法国国家原产地定名 管理局(INAO)授权生产葡萄酒的厂家既可以利用 AOP也可以利用 AOC 。

　　1 、什么是AOC

　　所谓AOC制度，着实 是法国在1935年通过了关于葡萄酒的相干 法律，确定了葡萄酒的原产地定名 体制。这个制度本来 只是用来束缚 葡萄酒和烈酒 ，厥后 随着人们的不绝 承认 ，于是渐渐 相沿 到其他食操行 列之中，AOC葡萄制度如下：

　　AOC：Appellation d‘Origine Controlee 法定产区

　　VDQS：Vin Delimite de Qualite Superieure 精良 地区 餐酒(预计2011年底废除)

　　VDP：Vin de Pays 地区 餐酒

　　VDT：Vin de Table 一样平常 餐酒

　　2、什么是AOP

　　AOP是欧盟原产地定名 掩护 的标记 ，它是1992年创建 的构造 ??欧盟AOP所订定 的，旨在掩护 欧盟的农贸类产物 。不管是葡萄酒，即便是其他欧盟食品 ，如高级橄榄油、水果 、蔬菜、奶成品 等都有这个标识，而IGP是受掩护 的地区 标记 。

　　两个标识的区别在于AOP是指其产物 的质料 、生产 、包装等都是在原产地完成的，IGP是指其产物 的质料 、生产、包装等只有一部分 是在原产地完成的。

　　这次改革是2009年8月份发生的 ，但假如 要看到改革的结果 必要 比及 2010年，由于 2009年劳绩 的葡萄酿造的酒还没有上市。

　　3 、AOC和AOP在法国葡萄酒的应用

　　随着欧盟“同一 ”进程 的不绝 深入举行 ，不管是货币 同一 还是 其他制度的同一 都在不绝 深化之中，这也为AOP的遍及 和发展带来了机会 。

　　作为法国葡萄酒AOC和AOP之间的区别 ，着实 对斲丧 者而言都是一样的，只是在范围上有所差别 。由于 AOC指的是100%的法国酒，而AOP是欧洲注册利用 的AOC而已!由于在制度上并没有规定葡萄酒生厂商肯定 要利用 AOP ，因此对于不少法国酒商而言，他们更偏幸 传统的AOC，而且由于这个标记 已经在国际上广泛认知 ，以是 他们并不肯 意更换本身 的酒标上的单词为AOP。

　　以是 ，对于依然还纠结于AOC和AOP的朋侪 们，请不要在由于 这两个单词而感到困扰了 ，毕竟 这并非真假酒的判定 凭据 。不管是AOC还是 AOP，着实 都是严格 按照法定产区的要求(葡萄品种、最大产量限定 、莳植 条件 、酿酒标准 、装瓶标准 等)来举行 酿制的 。

　　如今 在法国有这么一个挺风趣 的征象 ，就是那些不太着名 的葡萄酒产区的酒农和酒商更乐意 融入AOP的阵营之中 ，而不少具有传统上风 的天下 着名 产区和酒庄更眷恋AOC的定名 制度，由于 他们担心随着AOP的利用 会让法国葡萄酒的质量有所下滑，因而不肯 意更改传统的定名 方式。

　　笔者以为 ，不管是AOC还是 AOP的法国葡萄酒 ，我们所看重的并非外貌 的情势 ，毕竟 无论葡萄酒天下 怎样 变革 ，唯一稳固 的依然是葡萄酒的核心 内容??质量!

　　30、葡萄采摘年份的紧张 性

　　不少人购买葡萄酒的时间 都会风俗 性地看看酒标上酿酒葡萄的采摘年份 ，大概 这和“82年拉菲”神话般存在的葡萄酒有密切的关系吧?着实 年份是有份好年份和坏年份的，因此对于顶级葡萄酒而言，选购好年份的葡萄酒简直 可以享受与别差别 的品酒感受。

　　由于葡萄是农作物 ，对于旧天下 国家的酒农而言，他们更注意 葡萄的天生天养，以是 对于葡萄而言品格 会受到气候 的影响 ，在劳绩 好的年份里，所采摘的葡萄由于充实 成熟因此甜度会高，可以酿造出浓醇的葡萄酒 。

　　只管 比年 来随着酿酒工艺的不绝 改良 ，即便是在“坏年份 ”所采摘的葡萄都可以依靠 技能 而得到补充 ，但这也仅仅表现 在平凡 的葡萄酒上，譬如说1990年之后一样平常 的波尔多葡萄酒，着实 就不太必要 讲求 年份的。

　　然而作为顶级葡萄酒而言 ，良好 的葡萄加上高超的酿酒技能 ，将可以变成 最顶级的葡萄琼浆 ，因此它们更在意葡萄劳绩 的年份优劣 。

　　由于产区的气候 具有肯定 的差别 ，因此对于法国波尔多葡萄酒而言，近百年来比力 好的年份有1990、1921 、1947年、1961、1982 、1986、1990、1995 、2000、23003、2005和2009等 。

　　那么是否陈年的葡萄酒口感更好?

　　不少人，特别 喜好 喝白酒的朋侪 知道 ，白酒越陈越好，然而对于葡萄酒而言却并非云云 ，由于 它是有一个名为“适饮期”的最佳饮用期。差别 品级 的葡萄酒适饮期是不一样的 ，假如 我们单方面 以为 越陈越好，因而错过了葡萄酒的最佳饮用期，那么不但 不能享受葡萄酒的魅力 ，味道更是天壤之别。以是 作为斲丧 者，我们肯定 要懂得除了顶级红葡萄酒外，大部分 的平凡 就在10年内饮用较为符合 ，而平凡 白葡萄酒最幸亏 半年到5年内喝完 ，乃至 有的是在刚酿好的时间 最好喝 。

　　当我们明白 了这点后，我们就应该对“适饮期”更加留意 ，假如 我们不太明白 的话 ，发起 在购买时向店员 相识 一下，固然 我们也可以通过以下相识 葡萄酒的适饮期环境 ：

　　1 、红葡萄酒

　　博若莱新酒 (半年-1年)、特级博若莱墟落 酒(1-3年)、罗纳河谷酒(1-5年) 、夜坡酒(2-10年)、波尔多酒(3-20年)、超等 波尔多法定超区酒(20年以上);

　　2、白葡萄酒

　　普罗旺斯酒 、卢瓦河谷酒(半年-3年)、阿尔萨斯酒、香槟 、波尔多干白(1-5年)、夏布利酒、勃艮第酒(1-10年) 、波尔多甜白(5-20年)

　　31、影响葡萄酒风味的因素

　　当我们品尝葡萄酒的时间 ，有哪些因素会直接影响它的风味呢?笔者就从以下三方面目面貌 易影响葡萄酒风味的因素报告 一下缘故起因 和克制 的方法 ，盼望 能为各位朋侪 带来肯定 的资助 。

　　一、温度会影响葡萄酒风味

　　当我们开启一瓶葡萄酒时，不管它是多么的昂贵，在品尝时的温度都会对风味产生肯定 的影响 ，以是 说，葡萄酒的适饮温度黑白 常 紧张 的。

　　不知道各人 有没有听过这么一句话，就是当我们品尝红葡萄酒的时间 ，最好是在室温结果 (欧洲)，而当我们品尝白葡萄酒时，最好利用 冰镇结果 的。然而这仅仅是一种概述，由于 在差别 的地区 ，室温是不一样的，在欧洲和在非洲室内是天壤之别，以是 我们要有一个规限的温度范围 ，也就是15℃到18℃之间 。

　　不外 ，白葡萄酒的适饮温度要比红葡萄酒低，这是由于 每每 白葡萄酒的酸度会更高 ，通过冰镇可以克制 酸味，从而可以突显出酒液所出现 的果香。但冰镇也是必要 一个度，由于 假如 白葡萄酒冰镇太过 的话 ，就会让味道变得很淡，以是 这是必要 留意 的事变 。

　　那么我们必要 怎样做才华 让葡萄酒得到最佳口感呢?着实 我们可以通过一个简单 的公式盘算 来得到 冰桶的适饮温度，就是把室暖和 酒的适饮温度相减所得到的数值就是冷藏时间 。

　　假如 一款酒体轻盈的葡萄酒适饮温度12℃ ，那么室温是30℃的环境 下，那么必要 冷藏的时间是18分钟。

　　在冰镇葡萄酒的同时，我们必要 相识 一点的是，冰镇葡萄酒是不应该放置在冰箱的冷冻室的 ，由于 温度的急剧降落 会粉碎 葡萄酒的味道，而且差别 的葡萄酒的适饮温度也是不一样的，以是 在冰镇前必要 充实 相识 本身 想喝的葡萄酒的环境 才华 得到最佳的冰镇结果 。

　　譬如说对于红葡萄酒而言 ，假如 是酒体丰富 的那么就是在15-20℃之间，假如 是酒体适中的就是13-15℃之间，假如 是酒体轻盈的就是10-12℃之间;对于白葡萄酒而言 ，假如 是干白的话则是8-12℃之间，假如 是甜白大概 是起泡酒的话，那么则是5-8℃之间 。

　　二 、醒酒时间能影响葡萄酒风味

　　除了对葡萄酒的冰镇会影响葡萄酒的风味外 ，着实 当我们开瓶后的醒酒时间也是会对葡萄酒风味产生肯定 的影响的。

　　红葡萄酒在开瓶后，一样平常 是必要 醒30分钟到一个小时，让葡萄酒液与氛围 充实 打仗 ，让单宁酸变得更加柔和，让葡萄酒的香气变得更加圆润，然而假如 我们醒酒时间过长的话，会由于 太过 氧化而让葡萄酒失去风味 ，以是 对于葡萄酒的开瓶醒酒时间，我们必要 好好把握。

　　特别 是在配餐时葡萄酒的开瓶时间，更必要 在主菜上来前选择好一个醒酒时间 ，如许 才可以恰到长处 地让葡萄酒更好地与菜肴举行 美满 的搭配 。

　　但对于某些新酒以及干白葡萄酒的话，并不必要 醒酒，可以开瓶后立即 品尝。

　　别的 ，醒酒除了能让酒瓶内的二氧化硫打扫 ，以及让单宁酸变得柔和外，更紧张 的一点就是去除葡萄酒中的沉淀物。我们都知道 ，越好的葡萄酒由于陈年时间越长，因此会产生不少结晶沉淀物，这些沉淀物只管 对我们品酒时没有太大的影响 ，但我们也可以通过醒酒器来举行 沉淀物的去除 。譬如说当我们筹划 几天后喝某款陈年葡萄酒，可以把它提前竖立 起来，让沉淀物沉到瓶底之中，然后开瓶后 ，把酒液倒入醒酒器中去除沉淀物。

　　通过以上步调 ，我们就可以得到晶莹剔透的葡萄酒，以及把好酒的风味给唤醒 ，让品尝者得到最佳的视觉以及口感上的满意 。

　　三、末了 羽觞 同样能影响葡萄酒的风味

　　不少朋侪 都知道葡萄羽觞 的大抵 外形 ，也相识 利用 啤羽觞 来喝葡萄酒很难找到那种品酒感觉，于是各人 都以为 羽觞 可以影响葡萄酒的品尝。着实 羽觞 的选择简直 可以影响葡萄酒的风味 ，对于醉心于葡萄酒极致体验的朋侪 而言，他们都懂得葡萄羽觞 更过细 的分类有波尔多杯、勃艮第杯 、香槟杯等，但为什么葡萄羽觞 能影响酒的风味呢?

　　着实 羽觞 内则的弧度是可以渐渐 地引出葡萄酒的香气 ，且让它不轻易 散失，于是波尔多杯更符合 陈年的葡萄酒 。而勃艮第杯由于出现 半球外形 ，可以让葡萄酒的香气布满 羽觞 之中 ，而杯口的弧度在饮用时可以突出舌尖的甜味，以是 非常符合 酸味显着 的葡萄酒。至于白葡萄羽觞 的话，由于必要 冰镇饮用，以是 必要 用小一点的羽觞 。对于饮用起泡酒的香槟杯而言 ，它苗条的身材 可以更好地欣赏气泡向上漂泊 的美景，而杯底锐角的计划 ，是为了让上升的气泡可以更为长期 ;别的 有一种浅碟形的香槟杯是为了方便在派对一饮而尽而利用 。而不管什么范例 的葡萄羽觞 ，都有一条很长的杯柱，这是为了让手部不要直接把握杯底而计划 的，毕竟 人体手部温度是会直接影响葡萄酒的饮用温度的。

　　然而葡萄羽觞 的挑选都有那么三点原则：

　　1、无色透明;

　　2、杯腹最好没装饰大概 雕花 ，以便更好地欣赏葡萄酒的原色;

　　3、材质不宜太厚，以免影响品尝时的触感。

　　32 、教你相识 酒标

　　对于完全不懂葡萄酒的朋侪 ，笔者的发起 是先从法国葡萄酒开始入门 ，只管 比年 来无论旧天下 还是 新天下 的葡萄酒都是好酒辈出，然而它们依然是仿效法国葡萄酒为主，那么我们起首 从最底子 的葡萄酒品级 来相识 一下相干 环境 。

　　一、法国葡萄酒法令的出现

　　为什么法国会在1930年推出葡萄酒分级制度呢?着实 这是由于 在1930年由于葡萄歉收的缘故 ，以及当年因1929年的天下 经济危急 的影响，导致法国葡萄酒出口市场遭受严峻 的打击。加被骗 时 出现了很多 非法 贩子 ，他们要么假冒 产区之名，要么在产区里制作劣质酒 ，让法国葡萄酒一时之间充斥大量的假冒 伪劣产物 。

　　当法国葡萄酒行业由于 以上环境 而屡受打击后，法国当局 痛定思痛，于是开始决定实行 分级制度来抵抗 假酒 。这就是法国葡萄酒法令出现的缘故起因 。由于法国葡萄酒品级 分级制度的乐成 实行 让整个法国葡萄酒行业重回轨道 ，乃至 再度光辉 ，于是欧盟各国也纷纷参照它来订定 属于本身 的现行葡萄酒法令。

　　以是 说，法国葡萄酒品级 出现的初志 并非为了方便各人 挑选葡萄酒 ，而是为了抵抗 假冒 伪劣产物 ，掩护 原产地葡萄酒 。

　　二、法国葡萄酒品级 制度

　　1 、Vins de Table(一样平常 餐酒)

　　这种也被俗称为餐酒的葡萄酒，它肴杂 了差别 的产区和年份葡萄(葡萄酒)混酿而成。

　　2、Vins de Pays (地区 特色葡萄酒)

　　这属于一样平常 饮用酒 ，在酒标商表现 的方式为Vins de Pays+产区名，最重要 是突出地方特色。

　　3、Vin Delimite de Qualite Superieure (优质地区 餐酒)

　　这个品级 的要求是在某些特定产区举行 酿造，而且必要 到达 肯定 要求的葡萄酒 ，它仅仅比AOC低一个级别，在酒标商会出现VDQS的标识。

　　4 、Appellation d'Origine Controlee (法定产区葡萄酒)

　　这是法国品级 最高的葡萄酒，必要 到达 各种严苛的要求才可以标在酒标上标识为“Appellation+产区名+Controlee 。想得到 AOC品级 的，是必要 颠末 INAO(Institut National des Appellation d'Origine ，国家法定产区管制局)的查验 。

　　对于不懂酒的斲丧 者而言，可以恣意 选择这个品级 的葡萄酒，由于 可得到 的保障更多 ，这是由于 AOC的出处越细致 ，那么葡萄酒的品级 会越高。

　　(1)大产区级别 。如AOC酒标标识为“Appellation+大产区名+Controlee ”，譬如说出现Bordeaux(波尔多)或Bourgogne(勃艮第)的话 ，那么就是指这瓶葡萄酒属于大产区级别。

　　(2)次级产区级别。假如 AOC酒标标识为“Appellation Medoc Controlee”，如许 就是指在波尔多下面的梅多克产区级别，这也是次级产区级别 。

　　(3)墟落 级别。假如 AOC酒标标识为“Appellation Margaux Controlee”的话 ，那么就是指位于梅多克产区南部的玛歌墟落 级别。

　　要知道，AOC的规定黑白 常 严格 的，想要得到 这个标识可不是那么轻松的 ，由于 它肯定 要利用 本地 栽种的葡萄举行 酿酒，而且酿制过程中尚有 其他限定 ，譬如说葡萄品种、葡萄产量上线、葡萄的甜度 、酿造方法、最低酒精浓度以及陈贮的条件等等，都有非常 具体 的规定 。

　　因此假如 没有颠末 INAO的各种查验 ，以及专家的品酒测试，是不能得到 AOC认证的，在法国能通过重重检验 的AOC产地约有400处。

　　以是 这也是为什么在2011年之后 ，尚有 那么多法国传统闻名 产区的葡萄酒商甘心 利用 自家的AOC认证，也不换成AOP认证的重要 缘故起因 ，毕竟 当年本身 辛辛劳 苦才得到 AOC的承认 ，绝对必要 好好爱惜 的!

　　5、让我们简单 地辨认 葡萄酒酒标

　　为了让各人 能对葡萄酒酒标有一个开端 的相识 ，笔者在网络找到一张玛歌城堡酒庄图片，盼望 可以通过这张图片让各人 简单 地辨认 葡萄酒酒标。

　　(1)MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU

　　这是指装瓶地点 ，是在玛歌酒庄城堡内灌装的 。

　　(2)CHATEAU MARGAUX

　　这是指“玛歌城堡酒庄 ”，也是葡萄酒的品牌。

　　(3)GRAND VIN

　　这是法语优质葡萄酒的意思，只要酒庄以为 本身 的葡萄酒是良好 的 ，就会在酒标商标上Grand Vin。

　　(4)这是玛歌城堡的真实画像，一样平常 给予斲丧 者一个对酒庄的直观印象，也是品牌构成的一部分 。

　　(5)1996

　　这是酿酒葡萄采摘的年份

　　(6)PREMIER GRAND CRU CLASSE

　　这是1855年波尔多列级庄评比 中得到 一级庄光荣 才可以利用 的 。意为玛歌酒庄是波尔多一级庄，由于列级庄的评比 颠末 严格 挑选 ，假如 并非任何酒庄都可以评上，唯有那些被评为列级庄的葡萄酒庄才可以把这个标识显现 出来。

　　(7)MARGAUX

　　这是指产区，并非玛歌城堡酒庄 ，由于 它身处玛歌村产区内里 的。

　　(8)APPELLATION MARGAUX CONTROLEE

　　AOC标识，意思为酒庄的葡萄栽种以及葡萄酒酿制过程中必要 严格 依照 玛歌村产区的相干 AOC要求 。

　　(9)12.5% VOL.

　　这是指葡萄酒的酒精度含量为12.5度

　　(10)S.C.A CHATEAU MARGAUX PROPRIETAIRE A MARGAUX - FRANCE

　　生产商。这瓶葡萄酒是玛歌酒庄生产，固然 其他葡萄酒假如 由大型酿酒公司生产的话 ，也会在这里表现 出来。

　　(11)75CL

　　葡萄酒的容量是75CL，在法国由于深受传统的影响，不少传统产区依然喜好 利用 CL这个容量单位 ，然而新天下 国家葡萄酒以及某些法国产区的商家会利用 ML来举行 容量盘算 。

　　33 、红酒专家唐丽教你品鉴入口 红酒

　　玉人 唐丽是一个红酒专家，皆因她本身 就是在国内某大型环球 红酒供应链企业担当 入口 红酒品牌加盟顾问的职位。对于唐丽而言，她除了喜好 打扮 、旅游外 ，更喜好 品尝红酒，以是 在惆怅 有机遇 的环境 下，天然 要向她讨教一下红酒的品尝方法了。

　　提及 红酒，唐丽天然 会滚滚 不绝地举行 先容 了 ，于是我和苏老师 在一旁渐渐 听她的先容 ，幸幸亏 这个豪华的会所里本身 就有不少佳构 红酒可以作为现场树模 先容 。于是唐丽就开始了她对红酒的“先容 会”了：

　　唐丽说，品酒的时间 ，起首 要观察酒的标签。

　　这是由于 酒标就是一瓶酒的档案，我们可以通过它相识 酒的故事;而且酒标的计划 同时也可以或许 表现 出酒的风格特色(取决于酿酒者的喜好 )。一样平常 国家相干 部分 都会对酒的标签所要标明的内容做了具体 的规定;根本 上越是好的酒越会多的在标签上标注关于酒的阐明 ，但并非唯一准则 。

　　同时 ，唐丽提示 到，在红酒的酒标一样平常 会标注以下内容：包罗 商标、葡萄品种(所占比例)、生产地区 、酿造年份、分装年份、葡萄酒名称 、酒精度、酒瓶容量、酒的特性 、特别 计划 、酿造厂名称和地点 、分装厂名称和地点 ……

　　然后，唐丽又提示 我们 ，假如 想学会品酒的话，那么对酒的呼吸肯定 要相识 。

　　由于 在品尝前通常要将葡萄酒转换至另一容器，作用除了将酒与酒瓶中所产生的沉淀物分离之外 ，尚有 一个紧张 的缘故起因 就是让酒举行 “呼吸 ”。由于 一瓶颠末 长期 贮存的葡萄酒在饮用前，为了更好的将它的特色发挥出来，让它与氛围 打仗 是必不可少的一道程序;就象长期 处于暗中 中的人初见阳光是有个顺应 过程一样。一样平常 葡萄酒的呼吸时间根据酒的特性 从0.5到2小时不等 。别的 ，像奇怪 的葡萄酒一样平常 则无需做转换容器 ，但在饮用前打开瓶口让其呼吸一段时间仍必不可少。

　　接着，唐丽又先容 了侍酒温度：

　　根据葡萄酒产物 特性 的差别 ，他们的最佳饮用温度也有所区别。为了让葡萄酒充实 展示其特色 ，给品尝者带来最洪流 平 的爱好 ;在侍酒时要留意 酒的温度 。譬如说丰厚的红葡萄酒(长时间贮藏)是15-20摄氏度;清单的红葡萄酒(奇怪 饮用)是12摄氏度左右;干白葡萄酒和桃红葡萄酒在10-12摄氏度;甜白葡萄酒 、甜玫瑰红葡萄酒大概 香槟以及别的 起泡酒就是在5摄氏度左右，以是 这个时间 一个专用的冰桶和温度计会派上用场。

　　之后，唐丽对我们说 ，对于品酒序次 也是必要 留意 的：

　　在品酒过程中我们每每 有大概 不止品尝到一支葡萄酒，通常会有差别 品种特性 的酒必要 依次品尝;以是 为了最小限度的克制 酒之间味道的粉饰 ，品尝的序次 也非常紧张 。一样平常 的程序是先白酒后红酒、先陈年的酒后奇怪 的酒 ，总体是依照 口胃 先轻后重、先过细 后猛烈 的原则 。

　　固然 ，在羽觞 的预备 上，是据对必要 耗费 心思的 ，还记得那句闻名 的“葡萄琼浆 夜光杯”吗?

　　要欣赏葡萄酒的芳香和迷人魅力，符合 的羽觞 不可或缺。羽觞 的除了用于盛酒之外最紧张 的作用是向你展示它迷人的躯体和颜色，同时还要使酒得到最佳的呼吸和聚拢香气。以是 一只好的羽觞 应该：无色透明 、匀称 且薄、高脚、容量大而杯口相对较小 。

　　通常选用的羽觞 有：波尔多羽觞 、花球杯 、巴黎高脚杯、布艮地杯和阿尔萨斯羽觞 等。

　　末了 ，唐丽提示 品尝葡萄酒的重点就是在于感觉 ，而且必要 用到视觉、嗅觉以及味觉等三个触感器官。

　　对于视觉而言，评价一款葡萄酒的第一步就是简单 的凝视 它，从倒酒时就已经开始;在侍好酒以后 ，品尝者应该手持杯脚以45度角 、符合 的间隔 下举行 观察;而后在动摇 羽觞 观察酒液在杯壁上活动 (酒脚)的状态 。抱负 环境 是在精良 的光线下，对着白色平面举行 观察。

　　通过观察酒的清澈 度、色泽和猛烈 程度 已经可以开端 的表现 出酒的特质。

　　然后就是嗅觉了，毕竟 对香气的捕获 黑白 常紧张 的 ，由于 嗅觉可以比味觉有更多的分析。

　　在酒倒入杯中静止下来以后就可以举行 初次闻香，然后是摇杯再次闻香(连合 视觉) 。

　　好的品尝者在举行 了视觉和嗅觉对酒的认识 以后，根本 上已经可以确定了酒的特性 质量。

　　末了 就是味觉上的品尝了 ，为了证明 视觉和嗅觉、也为了得到全面的感觉，我们还必要 用舌头和口腔来体味葡萄酒。

　　品尝时要喝入适量的酒，最好布满 整个口腔 ，用舌头对酒举行 充实 的搅动来体味酒的布局 和香气;中心 通过鼻子的吸气可使酒的特性 更加显着 。

　　末了 将酒吐出或喝下，再体味一下后味的黑白 。从酒入口腔到喝下这个过程大概必要 10-12秒左右。

　　当葡萄酒喝入口中后，舌头以迟钝 的动作搅动，让葡萄酒液充实 的与舌头 、上颚、下颚、脸颊 内侧以及舌根的位置打仗 。

　　葡萄酒颠末 舌头咀嚼 后 ，吞下一 、两小口，然后吸入一些氛围 到口中，使葡萄酒的芳香度更加强 烈。

　　当葡萄酒在口腔内的各个味觉感应区发生作用 ，此时应专注地去领会 而且 记录 葡萄酒的布局 以及真实的味道。

　　在酒窖会所的包厢里，唐丽一边说一边做出演示，而且渐渐 向我们举行 表明 ，我们也跟着她的辅导 开始相识 怎样 品尝红酒，毕竟 我对品红酒还是 初哥，之前只会红酒加雪碧如许 粗鲁的饮法 ，以是 很多 时间 必要 玉人 的亲身 辅导 才华 相识 ，而苏老师 毕竟 是打仗 奢饰品的人，对红酒品尝很快就能把握 了 ，大概 是由于 ，对于这些必要 经心 体验的东西而言，品红酒和玩手表，着实 都是有殊途同归的感觉吧 。

　　写在背面 的话：

　　不少想从事入口 红酒加盟署理 奇迹 的朋侪 ，每每 知道入口 红酒的市场发展潜力无穷 ，但苦于不懂的怎样 开辟 市场，因而止步 ，然而这是一件很痛惜 的事变 ，要知道假如 当身边的朋侪 都已经饮用红酒，而且 去表面 就餐时也自带红酒 ，在家内里 有恒温酒柜，去酒吧唱K时也选择红酒的话，那么只能阐明 入口 红酒这个市场已经进入成熟期了 ，这个时间 再进入行业所面对 的竞争只会宏大 于如今 。

　　以是 笔者想对各人 说一点，趁着如今 入口 红酒还没有遍及 到千家万户，人们还对它们比力 陌生 ，市场尚有 巨大的发展空间时进入这个潜力无穷 的行业里，赢利 才更轻易 ！

　　同时，笔者还将连续 更新更多关于入口 红酒的知识性文章，内容涵括"红酒知识"、“市场营销 ”、“加盟店管理”以及“店长一样平常 运营”等方面 ，盼望 各人 能继承 支持!