爱吃大虾的吃货 ,你有福啦!
质料 :
大虾 、胡椒粉、番茄酱、干炸粉 、柠檬汁、盐、料酒、葱姜蒜 、郫县豆瓣酱、生抽、水淀粉 、糖、味精、洋葱
做法:
1 、去掉虾头,剥壳,不消 剥尾部的虾壳 。
2.把虾的腹部划开 ,在虾尾轻轻改刀,用牙签挑出虾线。
3.参加 3-5滴柠檬汁、料酒、胡椒粉 、盐、味精、糖拌匀。
4.香炸粉参加 少量的水和油,稀稠以能挂糊为好 。
5.把虾裹上面糊,放入油锅 ,定型后捞出。
6.油温6成热,再复炸一遍。
7.小火把洋葱 、姜米、葱米和蒜米炒香。
8.参加 番茄酱和郫县豆瓣
9.炒出红油后参加 料酒,少量酱油和水 。
10.参加 白糖、盐、味精 、白醋、水淀粉
11.放入炸好的大虾 ,淋点明油
12.盛盘出锅,是不是很鲜味 呢
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